Nutriție • Sănătate • Ecologie • Grădină • Comerț echitabil

Blog de subiect bio

Autosuficiența în criza Corona - serie nouă pentru cultivarea casei în biroul de acasă
Clădire ecologică cu lemn local
Grădini de compresie și stânci sau cum ne suflăm
Recoltați ciuperci de stridii proaspete în grădină
Alga verde Chlorella
Relaxare cu uleiuri de plante medicinale
Lemn mort - habitat pentru ciuperci medicinale și comestibile
Alimente care promovează sănătatea intestinului
Furnizori de proteine vegane
Cosmetice - fabuloasa lume a produselor de îngrijire
Dacă toată lumea ar fi vegetariană .

Subiecte Bio
pe Twitter

Moringa oleifera LAM., Moringaceae

Moringa oleifera este un copac multifuncțional originar din subcontinentul indian din zonele joase din Himalaya. Moringa crește foarte repede, dar devine doar de dimensiuni medii. Toate părțile plantei sunt comestibile, chiar și rădăcinile asemănătoare sfeclei. Moringa are multe nume, inclusiv Arborele Drumstick, datorită fructelor sale lungi și subțiri, care amintesc de betisoare. Moringa oleifera se mai numește behenut deoarece uleiul de behen este obținut din semințe. Denumirea de hrean este, de asemenea, potrivită, deoarece moringa este legată de hrean. Moringa oleifera aparține familiei de plante Moringaceae sau Bennussgewächse, care aparține familiei cruciferelor. În limba germană, numele său englezesc "ridiche de cal" este adesea tradus în ridiche de cal.

Moringa este nesigură și crește atât în zonele tropicale umede cu precipitații abundente, cât și în zonele calde și uscate. Arborele tolerează solurile de la acid la alcalin. Datorită adaptabilității sale și a numeroaselor sale utilizări, acum este cultivat în tropice din întreaga lume.

Sunt folosite toate părțile plantei Moringa. Frunzele de Moringa sunt deosebit de interesante ca hrană și ca supliment nutritiv. Acestea sunt pline de substanțe nutritive valoroase și, astfel, îmbunătățesc dieta oamenilor de la tropice. În plus, în Moringa sunt descoperite tot mai multe substanțe active din punct de vedere farmaceutic. Diferitele părți și extracte de Moringa ar putea fi, de asemenea, utilizate în viitor pentru a preveni bolile de inimă, obezitatea și diabetul și pentru lupta împotriva cancerului

Fitohormonii, adică izoflavonoizii incluzând beta-sitosterol, antioxidanți, tocoferoli sau vitamina E, compuși de sulf precum uleiurile de muștar și uleiurile de muștar glucozide sau glucozinolați, izotiocianații și tiocarbamații, inclusiv niazimizina, sunt substanțe rare și foarte interesante în Moringa. Acestea sunt examinate în cercetările medicale din întreaga lume. Același lucru este valabil și pentru flavonoide cum ar fi quercetina și kaempferolul, care se găsesc în moringa.
Nutrienții din Moringa sunt, de asemenea, remarcabili, deoarece există o cantitate deosebit de mare de potasiu, calciu și fier legat natural și un total de 8 - 9% din minerale în frunze. În plus, o cantitate extraordinară de vitamina A, vitamina B2 și vitamina E, precum și vitamina D, caroten și vitamina C. Conținutul ridicat de proteine de 25% cu toți aminoacizii esențiali este de asemenea remarcabil.

Moringa este plină de substanțe nutritive vitalizante

Practic, toți nutrienții importanți pentru noi, oamenii, se află în frunzele Moringa într-o formă foarte concentrată, dar echilibrată și ușor de utilizat: mai presus de toate, o mulțime de minerale, proteine de înaltă calitate și vitamine. Legumele verzi fabricate din Moringa sunt comparabile cu spanacul, doar Moringa este mult mai valoroasă. Moringa conține cel puțin de două ori mai multe minerale și de două ori mai mult calciu decât brânza tare, făcându-l o sursă excelentă de calciu.

calciu

Moringa pune produsele lactate la umbră în ceea ce privește conținutul de calciu și preia ouă de pui când vine vorba de conținutul de proteine și valoarea proteinelor. Moringa este una dintre cele mai bune surse de vitamină E și depășește uleiul de argan și nucile, cu avantajul suplimentar că frunzele de moringa au un conținut scăzut de calorii. Moringa conține toți aminoacizii esențiali. Numai acest lucru face din Moringa un supliment alimentar extrem de interesant pentru vegani. Frunzele verde închis de moringa pline de clorofilă fac morcovii să pară palizi în ceea ce privește carotenul. În plus, există niveluri foarte ridicate de potasiu și magneziu, antioxidanți (1) și alte ingrediente tipice legumelor verzi precum fierul, acidul folic și vitamina K. Moringa este un produs puternic alcalin. Moringa este potrivită pentru smoothie-uri verzi. Frunzele sunt disponibile comercial sub formă procesată și pot fi pur și simplu mâncate sau amestecate cu o băutură.

Ingrediente active în Moringa

Moringa conține numeroase substanțe care sunt cunoscute în cercetarea medicală. Ingredientele active anticanceroase din broccoli au făcut ca legumele verzi și fine din familia cruciferelor să fie atât de populare în rândul oamenilor conștienți de sănătate și gurmanzi. Compușii cu sulf constituie gustul tipic ascuțit și mirosul de varză (așa-numitele glucozide din ulei de muștar). Aceste substanțe care inhibă cancerul sunt glucozinolați și izotiocianați. Moringa aparține, de asemenea, aceleiași ordine de plante și conține astfel de compuși de sulf, inclusiv foarte rare.

Flavonoide precum kaempferol și quercetin, care sunt conținute în moringa, precum și în varză, fasole, roșii și căpșuni, sunt, de asemenea, utilizate pentru prevenirea cancerului. Moringa este puternic antioxidantă (1) datorită nivelurilor sale ridicate de vitamina C, vitamina E, polifenoli, flavonoizi și carotenoizi. Aceste substanțe sunt, de asemenea, eficiente împotriva nivelului excesiv de ridicat al lipidelor din sânge, al nivelului excesiv de ridicat al colesterolului, al tensiunii arteriale ridicate, al arteriosclerozei și, dacă nivelul zahărului din sânge este prea mare, sau împotriva diabetului. Există studii privind eficacitatea moringa împotriva diabetului și obezității care sunt promițătoare.

Hormonii din plante

La fel ca soia, moringa este bogată în hormoni vegetali, așa-numiții fitohormoni. Moringa conține mulți steroli și substanțe asemănătoare estrogenilor. Fitohormonii beta-sitosterol, stigmasterol, campestrol și delta-avenasterol apar în doze mari. Beta-sitosterolul este utilizat ca agent de scădere a lipidelor și de scădere a colesterolului, precum și împotriva problemelor de prostată. Ceilalți steroli și b-sitosterol sunt utilizați în industria farmaceutică pentru a produce hormoni steroizi.

Efectele negative ale unui aport izolat de estrogeni, precum și de fitoestrogeni în cancerele dependente de hormoni fac utilizarea lor să pară îndoielnică. Mai degrabă, este logic să îl luați pe termen lung și astfel să îl preveniți, practic pentru o viață întreagă, consumând alimente pe bază de plante care conțin fitoestrogeni naturali. Acestea sunt în primul rând uleiuri vegetale, dar și soia, trifoi roșu, vin roșu și moringa.

Autor: Stefanie Goldscheider

Superalimentul din frunze de moringa, pudra de moringa fin măcinată, este disponibilă în magazinul online de la curlysuperfood.de. Antioxidanți valoroși, substanțe antiinflamatorii, aminoacizi, vitamine, minerale, proteine, oligoelemente și fibre sunt din abundență.
Utilizarea medicinală a substanței vegetale este versatilă. Sportivii apreciază enorm Moringa. Abilitatea de concentrare și dezacidificare, precum și sprijinul pentru construirea mușchilor sunt efectele dorite. Simptomele de carență în stilul de viață vegan nu apar atunci când luați pudra de moringa. Substanțele amare existente stimulează puternic digestia și favorizează arderea grăsimilor. Dacă doriți să urmați o dietă blândă, este un supliment alimentar bun. În special pentru femeile care trec prin menopauză și în cazul crampelor menstruale, conținutul ridicat de fier din Moringa ajută la reglarea echilibrului hormonal. Conținutul de beta-caroten reduce riscul de cataractă. Deficitul de zinc la diabetici este remediat de Moringa. O creștere a libidoului se observă fără efecte secundare. Un efect antiinflamator și antialergic este dat de antioxidanți. Ingredientul zeatin are un efect anti-îmbătrânire.

Citiți despre alți copaci multifuncționali:

și despre alimentele cu ingrediente active similare:
- Varză - broccoli și varză

atașament
(1) Antioxidant/Antioxidanți: Potențialul antioxidant al unui aliment poate fi măsurat și comparat folosind așa-numitele valori ORAC. ORAC reprezintă capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen. Valoarea indică în ce măsură radicalii dăunători, adică produse agresive de degradare metabolică, pot fi neutralizate în organism.