Nutriție - Se așteaptă o creștere a prețului sucului de mere - Economie
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Dieta: Prețurile sucurilor de mere se așteaptă să crească
Düsseldorf (dpa) - Având în vedere recolta slabă de mere, experții în comerț se așteaptă ca prețurile sucurilor de mere să crească semnificativ în acest an. Băuturile care conțin suc de mere ar putea de asemenea să devină mai scumpe.
Direct de pe canalul de știri dpa
Düsseldorf (dpa) - Având în vedere recolta slabă de mere, experții în comerț se așteaptă ca prețurile sucurilor de mere să crească semnificativ anul acesta. Băuturile care conțin suc de mere ar putea de asemenea să devină mai scumpe.
"Trebuie să ne așteptăm ca sucul de mere să devină considerabil mai scump în viitorul apropiat. Acest lucru se aplică în mod natural și sucului natural tulbure, băuturilor cu suc de mere și fructe și spritzerelor de mere", a declarat expertul în comerț Matthias Queck de la LZ Retailytics. Schimbările de preț sunt probabil la începutul lunii noiembrie sau decembrie.
La reduceri și supermarketuri, sucul de mere costă în prezent 59 de cenți pe litru în cea mai mică gamă de prețuri. „Asta este mai mult în intervalul inferior al ceea ce am văzut în ultimii zece ani”, a spus Queck. Conform datelor sale, punctul minim aici a fost de 49 de cenți pe litru în perioada octombrie 2009 - noiembrie 2010. La mijlocul anului 2008, sucul de mere era cel mai scump la 79 de cenți pe litru. Sucul de mere costă în prezent 85 de cenți pe litru în cea mai mică gamă de prețuri.
Alți experți în comerț cred, de asemenea, că prețurile sucurilor de mere vor crește. "Presupunem că eșecurile culturilor vor avea un impact asupra prețurilor", a declarat Monika Buckl de la Societatea pentru Cercetarea Consumatorilor (GfK) din Nürnberg.
"Este bine cunoscut faptul că recolta de mere este modestă", a spus Bernhard Rüb de la Camera de Agricultură din Renania de Nord-Westfalia. Daunele provocate de îngheț depindeau puternic de teren și de soiuri. Peste tot nu era la fel de rece, iar soiurile de mere au înflorit în momente diferite. Există fermieri care au recolta completă și fermieri care ar putea aduce doar 5% din recolta obișnuită de mere în acest an.
„De fapt, nu a înghețat prea târziu, a înflorit prea devreme”, explică purtătorul de cuvânt al Camerei Rüb. Chiar și la un moment foarte timpuriu, în martie, a fost foarte cald, ceea ce a cauzat înflorirea mărilor. Dar există și un alt efect: după o recoltă bogată în anul precedent, recolta din anul următor nu este atât de mare și invers. „Acest lucru se pronunță în special cu merele”.
Thomas Els de la Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) vede creșterea prețurilor materiilor prime în producția de suc de mere. El suspectează că acest lucru va avea un efect asupra prețurilor de consum. "Faptul este că este dificil să te detașezi complet de această dezvoltare."
"Merele au costat de aproape trei ori mai mult pentru procesarea a ceea ce au costat anul trecut", a declarat directorul general Klaus Heitlinger de la Asociația industriei germane de sucuri de fructe. Acest lucru a dus, de asemenea, la prețuri mai mari în industrie pentru concentrat și nu din concentrat. Cu toate acestea, asta nu înseamnă că sucul de mere este acum de trei ori mai scump pentru consumatori.
Prelucrarea, ambalarea și transportul sunt factori în care nu există o astfel de creștere. Cu toate acestea, creșterea prețurilor „semnificative” este probabil pentru toate produsele pe bază de mere.
Din cauza recoltei mai mici de mere din Germania, industria sucurilor de fructe se va baza cu siguranță mai mult pe concentratele din Polonia, unde a fost extinsă deja suprafața de cultivare. Și în Franța recolta nu a fost la fel de rea ca în Germania, unde înghețul din aprilie a afectat multe flori de măr.
„Sucul organic de mere probabil nu va fi disponibil pe tot parcursul anului în cantitățile dorite”, a spus Heitlinger. Merele necesare pentru acest lucru sunt cu adevărat rare. Conform stării actuale, cantitățile lipsă nu au putut fi compensate prin importuri.
Conform datelor asociației, în Germania se consumă 7,5 litri de suc de mere de persoană pe an. În plus, există 6 până la 7 litri de spritzer de mere de persoană pe an. Pentru sucurile de fructe există 33 de litri în total: „Suntem campionii mondiali la consumul pe cap de locuitor”, a spus Heitlinger. De asemenea, materia primă pentru alte sucuri de fructe, de exemplu cireșe, a crescut în preț, deși nu în aceeași măsură.