Nutriție și alergeni o platformă de e-learning dedicată meșterilor Avise-Info

Ești aici

Centrul tehnic pentru meserii de patiserie (CTMP) a înființat un platformă de instruire online, astfel încât meșteșugarii comerțului cu catering să poată dobândiți abilități în nutriție și produse alergenice. Confruntat cu problemele de sănătate publică legate de alimente, obiectivul este de a răspunde cerințelor tot mai mari ale consumatorilor cu privire la informații despre compoziția produselor.

Acest portal de instruire este destinat să sprijine angajații și antreprenorii din industria alimentară, în achiziționarea de abilități și cunoștințe despre nutriție și alergeni. Pentru a face acest lucru, sunt oferite o duzină de module de aproximativ 15 minute. Acestea se referă atât la aspectele practice, teoretice și de reglementare ale valorii nutriționale a produselor, cât și la natura lor potențial alergenică. Unele module sunt, de asemenea specifice fiecărei familii de profesii:

---