Nutriție și digestie - State Education Server Baden-Württemberg
Tema nutriției și digestiei se află la nivelul standard 8 (clasa 7/8). Subiectul este tratat într-o varietate de moduri și din patru perspective foarte diferite:
1) Când se ocupă de structura și funcția sistemului digestiv, se ia în considerare nivelul organismului și al sistemelor de organe (de exemplu, relația dintre structură și funcție).
2) Cunoașterea compoziției alimentelor, a conținutului său de energie și a ingredientelor (substanțe nutritive și suplimente precum minerale, vitamine) stau la baza conștientizării unei diete echilibrate și sănătoase.
3) Lecțiile ar trebui să aibă un efect preventiv asupra evitării comportamentului de dependență în nutriție (de exemplu, bulimie, anorexie).
4) Odată cu tratarea proceselor de descompunere și a enzimelor implicate în acestea, se părăsește nivelul celular și se lucrează la nivel molecular. Aici este necesară prudență extremă, deoarece studenților din clasele a 7-a (și a 8-a) le lipsește principiile chimice de bază (imaginarea particulelor, reacția chimică ca conversie a substanțelor). În plus față de experimente, sunt absolut necesare simplificări și ilustrații puternice sau lucrări pe modele simple.
Folosind exemplul sistemului digestiv, elevii pot explica relația dintre structură și funcție și pot descrie digestia ca descompunerea enzimatică a nutrienților în elemente de bază. Prin cunoașterea clădirii și a metabolismului energetic, veți dobândi o înțelegere a unei diete echilibrate și sănătoase.
Deoarece perspectivele din care se discută nutriția și digestia sunt foarte diferite, este ușor posibil să abordăm aspectele individuale ale subiectului nutriției și digestiei nu într-o secvență de lecție, ci în puncte foarte diferite din clasă sau chiar în afara clasei obișnuite (de ex. Zilele proiectului „nutriție sănătoasă”). Pe lângă dependență, droguri, sistemul cardiovascular, stres etc. unul dintre exemplele de subiecte cu care subiectul biologiei aduce o contribuție importantă la perspectiva îndrumătoare „prevenirea și promovarea sănătății”.
digestie
Cerc de învățare despre digestie la om