Nutriție și igienă orală; Știri-Medical
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Mai multe deficite nutriționale diferite pot crește probabilitatea de a dezvolta anumite boli orale.
Credit de imagine: Monkey Business Images/Shutterstock.com
Introducere
Pentru a menține o sănătate nutrițională adecvată, oamenii trebuie să absoarbă cantități adecvate de vitamine, minerale, fibre, apă, carbohidrați, proteine, grăsimi și alte oligoelemente. Atunci când există un dezechilibru între aprovizionarea și cererea nutrițională și energetică a unei persoane din corpul său, apare malnutriția.
Malnutriția poate fi afectată nu numai de sănătatea bucală compromisă, ci și poate exercita efectele acesteia asupra stărilor de sănătate orală ale unei persoane. Identificarea și gestionarea stărilor de sănătate orală, combinate cu aportul nutrițional optim sunt, prin urmare, esențiale pentru menținerea unei bune calități a vieții (QoL).
Nutriție și sănătate orală
O dietă echilibrată, bogată în oligoelemente și macronutrienți, are beneficii asupra mucoasei bucale și a țesutului dentar dur; cu toate acestea, o deficiență și o supraabundență a acestor substanțe nutritive poate duce la efecte nocive asupra sănătății bucale, de la eroziune dentară, carii dentare, boli parodontale, boli ale mucoasei bucale, cancer bucal și boli.
Eroziune dentară
Eroziunea dentară apare din cauza proceselor mecanice, cum ar fi forțele abrazive, precum și a reacțiilor chimice, cum ar fi expunerea continuă la acizi non-bacterieni. Dinții erozivi au fost desprinși de stratul înmuiat printr-un proces care începe cu îndepărtarea smalțului și apoi a dentinei.
O dietă bogată în substanțe care conțin acid citric, acid fosforic, acid ascorbic, acid malic, acid tartric și acid carbonic poate duce la eroziune dentară. Mulți dintre acești acizi dietetici pot fi găsiți în băuturi răcoritoare, fructe, sucuri, unele ceaiuri de plante, oțet și vinul uscat.
Pe lângă reducerea valorilor pH-ului salivar, dizolvarea smalțului de către acești acizi dietetici este determinată și de tipul și cantitatea de acid ingerată, de aciditatea titrabilă, de capacitatea de tamponare și de temperatura băuturii.
Consumul acut al acestor băuturi nu este de obicei asociat cu provocarea eroziunii dentare; cu toate acestea, contactul prelungit între smalțul dinților și aceste băuturi, în special băuturile răcoritoare, crește semnificativ riscul de demineralizare a smalțului.
Cavități
Caria dentară este utilizată pentru a descrie demineralizarea ireversibilă a smalțului și dentinei. De obicei, cariile dentare apar din cauza metabolismului anaerob al zaharurilor din dietă, care are ca rezultat formarea acizilor organici în placa dentară.
Persoanele cu un aport zilnic mai mare de zaharuri dietetice, care apare în general în țările dezvoltate, prezintă un risc mai mare de a dezvolta carii dentare.
În comparație cu fructoza, maltoza, lactoza și glucoza, sa constatat că zaharoza are un potențial cariogen mai mare. Anumite alimente și băuturi dietetice, cum ar fi brânza și laptele, care conțin concentrații mai mari de lactoză, conțin substanțe nutritive precum calciu, fosfat și cazeină, care sunt asociate cu acțiuni de prevenire a degradării.
Alte alimente care pot reduce cariogenitatea includ cele care stimulează fluxul salivar, inclusiv arahide, gumă de mestecat, lămâi și brânzeturi tari. O dietă bogată în fibre poate ajuta, de asemenea, la prevenirea cariilor prin reducerea absorbției zaharurilor prezente în alte alimente.