Nutriție și migrație SpringerLink
rezumat
Migranții au adesea obiceiuri alimentare diferite față de populația nativă, deoarece cultura noastră alimentară este modelată de societate cu diferiți factori, cum ar fi geografia, religia și factorii socio-economici.
Conceptele nutriționale ale migranților se bazează de obicei pe bucătăria tradițională din țările lor de origine, variate în funcție de obiceiurile personale. În timpul migrației, atât stilul de viață, cât și, odată cu acesta, obiceiurile alimentare se schimbă treptat. Tipul și gradul acestei schimbări adaptative depind în mare măsură de vârsta și gradul de integrare. Persoanele mai în vârstă și mai puțin educate în special încearcă adesea să obțină alimente din țările lor de origine și continuă să trăiască și să gătească cât mai tradițional posibil. Această problemă este explicată folosind două studii de caz.
Cercetările sugerează că primii 5 ani de la debutul migrației pot fi o oportunitate de a lua măsuri specifice pentru a menține obiceiurile alimentare sănătoase. Rezultatele studiilor controlate randomizate arată că terapiile care sunt adaptate nevoilor culturale ale participanților la studiu pot reduce HbA1c (glicohemoglobina tip A1c) și nivelurile de grăsime corporală. O abordare culturală sensibilă a îngrijirilor medicale pentru această clientelă este esențială pentru atingerea obiectivelor terapiei.
Abstract
Migranții au adesea obiceiuri alimentare diferite față de societatea locală, deoarece cultura alimentară este modelată de societate cu diferiți factori, cum ar fi geografia, religia și factorii socioeconomici. Conceptele nutriționale ale migranților se bazează de obicei pe bucătăria tradițională din țările lor de origine, variate în funcție de obiceiurile personale. În timpul migrației, atât stilul de viață, cât și - odată cu acesta - obiceiurile alimentare se schimbă treptat. Tipul și gradul acestei schimbări adaptive depind în mare măsură de vârsta și gradul de integrare a migranților. Persoanele mai în vârstă și mai puțin educate în special încearcă adesea să obțină alimente din țările lor de origine și continuă să trăiască și să gătească cât mai tradițional posibil. Problema este explicată folosind două studii de caz. Cercetările sugerează că primii cinci ani de la începerea migrației pot fi o oportunitate de a lua măsuri specifice pentru a menține obiceiuri alimentare sănătoase. Studiile controlate randomizate au arătat că terapiile adaptate nevoilor culturale ale participanților la studiu realizează o reducere a valorilor HbA1c (hemoglobină glicată tip A1c) și a valorilor grăsimii corporale. O abordare sensibilă din punct de vedere cultural a îngrijirilor medicale pentru acest grup de pacienți este esențială pentru atingerea obiectivelor terapeutice.
Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.