Nutriție și sănătate, tot ce trebuie să știți pentru o dietă sănătoasă, cunoscând faptele

Fără a fi la fel de categoric ca Hipocrate („Fie ca mâncarea ta să fie singurul tău medicament”), se stabilește că relația mâncare/sănătate este strâns legată.

trebuie

Cantitatea care trebuie consumată și calitatea nutrițională a unui aliment sunt relativ necunoscute publicului larg. În ceea ce privește calitățile microbiene și chimice (inclusiv reziduurile din tratamentele de producție), acestea ridică multe întrebări. Toate aceste puncte sunt reglementate. Portalul site-ului ANSES vă informează despre expertiza sa.

Pe de altă parte, FAO și OMS au creat în 1963 Comisia Codex Alimentarius responsabilă de elaborarea standardelor alimentare, a liniilor directoare și a altor texte precum „Coduri de practică”. În același timp, Consiliul European pentru Informații Alimentare (EUFIC) oferă informații despre calitatea alimentelor și sănătatea consumatorilor, la fel ca și Fondul francez pentru alimentație și sănătate (FFAS) a cărui scrisoare științifică de mai jos. Cu privire la recomandările nutriționale din Europa. CNA, un veritabil „Parlament alimentar”, dezvoltă acțiuni socio-economice asupra alimentelor. CERIN, baza de cunoștințe a profesioniștilor din domeniul sănătății vă va ajuta prin intermediul foilor practice sau trimiterii NL.