Bucurați-vă de ultima recoltă de rubarbă acum! Eucell

Tel +49 (5042) 940 - 660 sau
0800 - 1 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 620

Serviciul nostru pentru clienți EUCELL vă stă la dispoziție de luni până sâmbătă între orele 8:00 și 20:00.

Tel +49 (5042) 940 - 670 sau 0 800 - 3 38 23 55 (gratuit din Germania)
Fax +49 (5042) 940 - 238

Puteți contacta echipa noastră de la serviciul de sănătate EUCELL de luni până vineri de la 8 a.m. la 4 p.m.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Bad Münder

Tel +49 (5042) 940 - 660
Fax +49 (5042) 940 - 238

rubarbă

  • Stabilizează valoarea pH-ului propriu al organismului
  • Conține compuși citrati foarte eficienți
  • Inclusiv un raport de amestecare optimizat de potasiu și magneziu
  • Revista de sănătate veche
  • Vedere unică

Mâncărurile delicioase răcoritoare făcute din rubarbă ne oferă din nou un gust din nou. Ne place rubarba! De altfel, numele său provine de la cuvântul latin „Rheum rhabarbarum”, care înseamnă literalmente „rădăcini străine”. În limbaj, este cunoscut și ca „rădăcină barbară”, deoarece și-a găsit drumul în bucătăria romană prin Rusia. Cu toate acestea, rubarba provine inițial din China.

Ca desert delicios, sănătos, ca compot, gem sau tort, este o plăcere. Mulți bucătari îl adaugă acum în feluri de mâncare consistente datorită aromei sale intense. Dar, din păcate, sezonul de rubarbă se apropie încet. La fel ca în cazul sparanghelului, recolta plantelor domestice de trestie din această țară ar trebui să se încheie pe 24 iunie.

Rubarba nu este doar delicioasă și versatilă, ci este atât de sănătos în ea! Încă un motiv pentru a-l apuca repede înainte ca barele roșu-verzui să nu mai fie disponibile în acest sezon.
Rubarba este foarte scăzută în calorii - doar aproximativ 21 de kilocalorii sunt conținute la 100 de grame. Substanțe vitale importante precum potasiu, fier și fosfor, un conținut ridicat de vitamina C și fibre garantează o plăcere sănătoasă.

Acizii fructului malic și acid citric sunt decisivi pentru gustul picant-acru. Conținutul crescut de acid oxalic se găsește, printre altele, în frunzele plantei, care nu trebuie consumate. Deoarece acest acid leagă calciul și face acest mineral important inutilizabil pentru corpul nostru, rubarba ar trebui să fie curățată și gătită, dacă este posibil. În acest fel, conținutul de acid oxalic este redus. Apropo: Când vă bucurați de rubarbă, probabil că știți senzația plictisitoare sau blănită de pe dinți. Acest lucru se datorează acidului oxalic pe care îl conține.

Mulți oameni apreciază, de asemenea, rubarba pentru proprietățile sale ușor laxative și se bucură de ea ca suc pentru probleme digestive, printre altele. În acest context, rubarba a fost o componentă importantă în medicina tradițională chineză de aproximativ 5.000 de ani, în timp ce se află în bucătăriile care conștientizează sănătatea de peste 150 de ani.

Ați observat vreodată că în multe supermarketuri rubarba este atribuită în mod greșit fructului, chiar dacă este de fapt o legumă polară din familia knotweed?
Pentru a primi produse proaspete, trebuie să accesați numai bare solide și strălucitoare. Interfețele umede indică faptul că au fost recoltate abia recent. Dacă doriți să păstrați plăcerea sănătoasă puțin mai mult - dincolo de sezonul de rubarbă - îl puteți înfășura într-un prosop umed în frigider pentru câteva zile, cum ar fi sparanghelul, sau îl puteți îngheța într-o pungă. Așa că pune-ți mâna pe el acum, înainte să fie prea târziu!