Nutriție Tendințe alimentare internaționale - mese exotice pentru fiecare zi - nutriție - Münstersche
Procesul de globalizare schimbă viața tuturor oamenilor de pe planeta noastră în toate domeniile vieții. Având capacitatea de a călători în jurul lumii rapid și ieftin, obiceiurile noastre alimentare se schimbă constant, ceea ce înseamnă că bucătăria locală este actualizată constant cu noile tendințe alimentare internaționale. este îmbogățit.
Din ziarul Munster
Ingrediente sănătoase, exotice, din toată lumea
Sănătatea este o problemă care este foarte importantă pentru mulți oameni în zilele noastre, indiferent de cultura lor. Drept urmare, noi alimente sănătoase și metode de preparare continuă să ajungă pe continentul european.
Acestea includ miso, o pastă japoneză de condimente făcută din soia, sare și cereale fermentate împreună într-o cuvă și kimchi, legume fermentate în mod tradițional coreean prin fermentarea acidului lactic. Miso și kimchi sunt o parte esențială a bucătăriei japoneze și coreene și se caracterizează printr-un conținut ridicat de nutrienți și vitamine. În plus, pot contribui la sănătatea tractului gastro-intestinal prin probioticele pe care le conțin.
O altă tendință sănătoasă este utilizarea țintită a proteinelor din surse vegetale precum nuci, tofu, quinoa, naut și leguminoase. Inspirate puternic de bucătăriile din Asia de Est, India, Orientul Mijlociu și America de Sud, acestea sunt rafinate și preparate picante pentru a le oferi un gust consistent. Reducerea asociată a consumului de carne contribuie nu numai la propria sănătate, ci și la protejarea mediului.
Tendința Buddha și Poke Bowl
Această tendință unește aproape toate aspectele pe care le reprezintă tendințele alimentare moderne: sunt sănătoase și echilibrate, exotice, arată minunat și au un gust delicios.
Bolurile Poke sunt originare din Hawaii. Ingredientul principal este peștele crud, care este marinat într-o marinată picantă, care constă de obicei din sos de soia, var, ulei și diverse condimente. Acesta este servit într-un castron cu orez, quinoa, cartofi dulci sau orice alt aliment care conține carbohidrați, precum și o mulțime de legume crocante și salată.
Bolurile de Buddha sunt practic asamblate în același mod, dar nu conțin niciun pește. O mare varietate de ingrediente pot fi combinate între ele în ambele feluri de mâncare. Aceasta înseamnă că felurile de mâncare sunt variate și în mod ideal pot fi consumate resturile din alte mese.
Prin utilizarea cerealelor integrale sau a altor carbohidrați complecși, proteine vegetale, legume proaspete și grăsimi sănătoase fabricat din uleiuri vegetale sau nuci, acest trend alimentar este, de asemenea, extrem de sănătos.