Nutriție Teoria micilor cârnați De la cârnații gătiti la cârnați - FOCUS Online

Tipurile de cârnați diferă în ceea ce privește metoda de producție și ingredientele, explică Camera de Agricultură din Saxonia Inferioară. Cârnații fierți includ, de exemplu, șuncă de bere, pâine de carne, cârnați albi și cârnați. Adăugați carne de vită sau porc crudă, slănină consistentă, sare, condimente și, uneori, ingrediente mai exotice, cum ar fi ardei, fistic și ciuperci.

micilor

Cârnații de salam și ceai aparțin categoriei de cârnați crudi. Se face din carne și slănină parțial congelate, sare și condimente. Cârnații fierți - de exemplu ficatul sau cârnații fierți - sunt preparați din carne, organe, slănină și condimente încălzite anterior.

Peste două treimi dintre germani (71%) mănâncă carne sau cârnați de mai multe ori pe săptămână - mai des pentru bărbați (80%) decât pentru femei (63%). Acesta a fost rezultatul unui sondaj reprezentativ Forsa, pentru care au fost solicitați 1001 de cetățeni germani în numele revistei „Stern”.