NUTRIȚIE Un semafor pentru jurnalul de sănătate al comenzilor de masă online
Lumină verde pentru un conținut scăzut de calorii, lumină portocalie pentru un aport caloric mediu, lumină roșie pentru un exces de calorii, acest bine-cunoscut sistem de semnalizare își demonstrează valoarea aici, pentru comenzile de masă online, un mod de consum din ce în ce mai frecvent . Date prezentate în Journal of Public Policy & Marketing, care crește conștientizarea importanței informațiilor clare pentru consumatori, nu numai pe etichetele produselor alimentare, ci mai larg, indiferent de contextul consumului.
Un sistem care amintește de noua etichetare nutrițională sau „codul cu 5 culori”, prevăzut pentru alimentele din Franța și recomandat de Consiliul Superior pentru Sănătate Publică în decembrie anul trecut (2015). Verde, galben, portocaliu, roz, roșu ar trebui să permită în curând consumatorilor francezi să distingă, dintr-o privire, calitatea nutrițională a produselor alimentare industriale. Obiectivul, desigur, în Franța - ca și în altă parte - de a îmbunătăți comportamentul alimentar și starea nutrițională a populației, în special a celor care sunt mai dezavantajați și cu un risc mai mare de probleme de sănătate. În Statele Unite, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a anunțat deja, pentru mai 2017, implementarea etichetării obligatorii a caloriilor, fie pentru mâncăruri de restaurant, gustări la cinematograf sau în distribuitoare automate. Sau servicii de catering cu livrare la domiciliu.
Principiul aici? Când vă comandați prânzul online și chiar înainte de a comanda, un semnal luminos, cum ar fi focul, vă avertizează asupra conținutului de calorii al comenzii dvs. Apoi, sistemul vă întreabă dacă doriți să confirmați comanda. Acest studiu al Universității din Pennsylvania sugerează că, cu acest sistem, majoritatea consumatorilor vor trece apoi la o opțiune mai rezonabilă. Ne putem imagina apoi că furnizorul se va îndrepta spontan spre o ofertă cu conținut scăzut de calorii ...