Nutriție vegană din convingere; bun

În conversație cu Biane Ronken despre dieta ei vegană

nutriție

Mai ales prin intermediul rețelei de socializare facebook, tegut ... primește adesea feedback de la clienții săi că există un mare interes pentru alimentele vegane. Acest lucru este exprimat în cereri de produse sau întrebări despre gama vegană de la tegut ... Așa a fost și în octombrie 2011, când aproximativ 1.500 de utilizatori Facebook au răspuns la o întrebare despre importanța alimentelor vegane. Un răspuns care nu a primit încă niciun alt subiect pe Facebook. Biane Ronken de la tegut ... cercetarea de piață ne spune ce constituie o dietă vegană pentru dvs. și care sunt motivele dvs. pentru a urma o dietă vegană.

Din ce în ce mai mulți oameni sunt în zilele noastre vegani. Ce este o dietă vegană și ce înseamnă pentru tine?

Oamenii care sunt vegetarieni nu consumă nimic din animale moarte, adică fără carne sau pește, evitând astfel consumul de gelatină și cheag de animale. În plus, veganii nu mănâncă și nu poartă produse din animale vii. Aceasta se extinde de la alimente (cum ar fi brânza, laptele, untul, mierea) la îmbrăcăminte (mătase, lână, piele). Pentru mine, a trăi vegan înseamnă să-mi beau latte macchiato cu băutură din soia, ovăz sau orez în loc de lapte de vacă, să mănânc șnițel de soia sau seitan în loc de carne de porc sau să coac tortul de ziua de naștere a copiilor mei cu gumă de salcâie în loc de ouă.

Există diferite motivații pentru urmarea unei diete vegane. Care sunt cu tine?

Veganii acționează în principal din motive ecologice/durabile (schimbări climatice, consum de apă, defrișări) și motivație etică. Pentru mine, motivele etice sunt în prim plan, i. H. Mai exact, foamea în lume (procesul de rafinare de la calorii vegetale la animale) și dreptul animalelor la viață și la nevoile lor existențiale de bază: să privească animalele ca ființe vii cu sentimente și durere. În cultura noastră, de obicei facem diferențe aici: oferim animalelor noastre de companie, cum ar fi câinii, pisicile, cobaiii, mai multe drepturi la viață și la experiență durere decât așa-numitele animale de fermă.

De cât timp urmezi o dietă vegană și ce s-a schimbat în viața ta de atunci?

Mănânc o dietă vegetariană de 24 de ani, dintre care 19 sunt vegani, după ce am auzit imediat țipetele disperate ale unui vițel și ale mamei sale, care erau despărțiți unul de celălalt pentru a produce lapte. După aceea, decizia mea de a trăi fără produse de origine animală a fost clară. Am observat cel mai mare punct de cotitură din mediul meu social: acum 19 ani, și uneori și astăzi, o viață fără produse de origine animală era considerată o filă și există prejudecăți cu care am fost și voi fi confruntat.

Încercați să vă informați semenii despre nutriția vegană și să-i exprimați?

În primul rând, este important pentru mine să subliniez că nu fac muncă misionară, ci că aș dori să ofer informații. Toată lumea trebuie să decidă singură ce cale să meargă. S-au făcut deja multe lucruri pentru a crea în primul rând conștientizare și sensibilitate; Pentru a pune la îndoială viața de zi cu zi. În trecut am ținut prelegeri, am împărtășit cunoștințe practice în cadrul seminariilor vegane sau am dat cursuri de gătit pentru a facilita începerea. Mai ales în ceea ce privește cei doi copii ai mei Liam (7) și Noé (4), sunt deseori întrebat cât de bună poate fi garantată dezvoltarea sănătoasă fără produse de origine animală.

Ne imaginăm că este dificil să menții o dietă vegană la petreceri și alte evenimente. Cum faceți față acestor situații?

Subiectul „a mânca” joacă în mod natural un rol central în interacțiunea socială: Mâncarea ne oferă siguranță, securitate și identitate. Prin urmare, normele sociale trebuie schimbate. Cred că aproape nimeni nu trece de la a mânca carne la a deveni vegan, ci trece printr-un proces în care cineva se ocupă în mod conștient de problema consumului de carne. După ce ați parcurs acest proces, este ușor să modificați aceste norme sociale pentru dvs. Decizia mea de a deveni vegan este ancorată în mine și găsesc întotdeauna o alternativă la ceea ce se oferă.

Ce produse vegane îți plac în mod special? Aveți solicitări speciale de produse?

Copiii mei, prieteni non-vegani și cu mine adorăm produsele din Wheaty and Veggie Life, care fac înlocuitori de carne pe bază de grâu și soia și care sunt, de asemenea, tegut. în intervalul. Îmi plac mai ales dulciurile. În această zonă, aș căuta mai multe alternative vegane la tegut. mai ales cu biscuiți și urși gumi.

Dragă Biane, îți mulțumesc pentru interviul interesant.

Ingrediente:

2 cepe
2 linguri de ulei
500 g ardei cubuleți
500 g de roșii piure
1 cub de legume
200 g tofu cubulete
200 g tofu afumat cubulete
sos de soia
Boia, piper Cayenne, sare și piper după gust
1/2 legătură de pătrunjel tocat

Pregătire:

Ceapa se prăjește în uleiul fierbinte și se adaugă bucățile de ardei. Se amestecă piureul de roșii, cubulete, condimentele și puțină apă. Se prăjește tofu separat în ulei fierbinte și se degajează cu sos de soia. Adăugați tofu și pătrunjel la gulaș, condimentați după gust și serviți cu orez sau paste.

Rețete vegane

Ai chef de rețete mai vegane? Apoi aruncați o privire la pagina noastră „Rețete vegane” și încercați câteva rețete grozave.

Sunt, de asemenea, bucuros și recunoscător că am găsit o gamă vegană excelentă la Tegut ca parte a experimentului meu de „nutriție completă pe bază de plante” (vezi cartea extrem de lizibilă China Study T.Colin Campbell.) Care funcționează de 3 luni. Aș fi foarte fericit dacă cumpărătorii continuă să fie creativi și să extindă treptat gama vegană, deoarece din fericire, dezvoltarea produselor face pași mari. De asemenea, cred că este minunat că revista pentru clienți „Marktplatz” găsește din ce în ce mai multe rețete sau referințe vegane, cum ar fi recent, de exemplu, la o carte Vegan Grillen. Ține-o așa.

Kathrin - 8 mai 2015 la 8:07 am Răspunsuri

Dragă tegut. -Echipă,
mulțumesc pentru imensa selecție vegană! În calitate de vegan angajat, sunt foarte recunoscător pentru acest lucru. Este frumos să obții atât de multă înțelegere pentru această atitudine față de viață de la tine. Gama de dulciuri deosebit de vegane este, din păcate, foarte slabă în alte magazine. Nici subiectul „traiului vegan” nu a ajuns la populația generală. Unul este rapid respins ca un ciudat. Abia recent am fost privit din nou strâmb pentru că nu am mâncat gelatină.
Așadar, vă mulțumesc pentru înțelegere.
Urări minunate

C. Becker - 22.04.2015 la 19:12 Răspunsuri

Pentru cei care încă ezită: amândoi suntem vegani de 14 ani și avem și copii sănătoși (12 + 8) care au crescut „în mod natural” vegani. Fără probleme, fără simptome de deficiență, fără „alimente suplimentare” speciale. Doar mâncați variat și mâncați mai des proaspăt și sănătos. (Da, există și „fast-food” vegan care nu este neapărat unul dintre alimentele care promovează sănătatea;-)

Da, și mari complimente pentru Tegut pentru selecția uriașă vegană: țineți-o așa:)

VeganKitten = ^. ^ = - 22.04.2014 la 15:08 Răspunsuri

@Eva Popp: cuvintele mele ^^ !
Nu trebuie să ciupesc nimic pentru a evita să mănânc oameni. Nu VREAU să mănânc oameni, la fel cum nu vreau să mănânc animale. Poate și carnea umană are un gust grozav, dar tot nu o mănânc.
Argumentul potrivit căruia „ai nevoie de bucata ta de carne, lapte, brânză” este un nonsens. Cred că ființa umană, ca coroană a creației, este atât de deasupra animalului, deoarece el este stăpânul instinctelor sale. Se pare că, la urma urmei, cei mai mulți oameni sunt controlați de conducere. (și, prin urmare, animale) încât „au nevoie” de ceva atât de urgent încât nu se pot opri în ciuda faptului că cunosc condițiile pentru animale și mediul înconjurător.
Sincer, ascultați vițelul care bea laptele matern, indiferent de modul în care îl întoarceți - este cruzime față de animale, nu există un mod corect.
Dacă ați încetat să mâncați lichide corporale și secreții de la animale, veți găsi super dezgustător după un timp. Nu beau lapte unei alte femei (și încă aparține propriei mele specii) și nici nu fac din el brânză. Uh!
Doar pentru că ființele (animale, copii, persoane cu dizabilități) nu se pot apăra, nu le iau nimic și le tortuez.
Veganul este natural, orice altceva este anormal.

VeganKitten = ^. ^ = - 22.04.2014 la 15:04 Răspunsuri