Nutriție vegană pentru bebeluși - da sau nu
În calitate de părinte conștient de mediu (viitor), este posibil să vă fi gândit deja la modul în care vă puteți hrăni cel mai bine copilul. În acest context, subiecte precum o dietă vegetariană sau vegană circulă adesea pe internet și în conversațiile personale. Dar toți am citit articole șocante despre părinți care ar fi hrănit copiii lor vegani și, prin urmare, i-au rănit. Ce este acum? Și este chiar „mai bine” să mănânci vegan? Am examinat subiectul în detaliu.
De ce vegan?
Prima asociere cu cuvântul cheie dietă vegană este adesea dragostea față de animale. Cei care iubesc animalele de obicei nu vor să le mănânce. Dar ce face cu adevărat, în afară de conștiința curată, să renunțe la produsele de origine animală?
Estimările numărului de vieți pe care le poate salva un vegan în fiecare an variază foarte mult. PETA presupune 100 de vieți animale pe an, alte surse spun că 30 pe lună sau 400 pe an. Asta face o mare diferență!
În ultimii ani, însă, alte două aspecte ale dietei vegane au devenit din ce în ce mai proeminente: durabilitatea și conștientizarea sănătății.
Dacă doriți să vă faceți viața mai durabilă, ar trebui (pe lângă consumul de îmbrăcăminte, bineînțeles) să aruncați o privire atentă asupra nutriției. Producția de alimente emite 25% din gazele cu efect de seră ale lumii (Stehfest 2014). Cea mai mare parte din aceasta se datorează agriculturii animale (Stehfest 2014).
Un studiu britanic a constatat că o dietă omnivoră produce de 2,5 ori mai multe gaze cu efect de seră decât o dietă vegană (Bradbury/Key 2014).
Aceste economii sunt și mai dramatice când vine vorba de apă: oricine trece de la un lapte zilnic de lapte de vacă la lapte de ovăz, de exemplu, economisește 100 de litri de apă pentru 200 ml de lapte din băutura sa - pe zi!
Hamburgerul cu pateu de vită are nevoie de 2500 de litri de apă (pentru un singur pateu!) - o alternativă vegană economisește până la 95% din apă aici!
Dietele pentru animale diferă, de asemenea, dramatic de alternativele vegane în ceea ce privește utilizarea terenului. Pentru a reveni la laptele nostru de ovăz: dacă beți latte cu lapte de vacă timp de un an, ați folosit 650 m2 de teren - pentru versiunea cu lapte de ovăz este doar 10% din.
Cei care aleg burgerul vegan economisesc, de asemenea, până la 95% teren comparativ cu versiunea pentru carne de vită.
Excurs: soia
În dezbaterile despre dietele vegane, oponenților acestei diete le place să aducă argumentul despre soia. Pădurea tropicală ar fi curățată pentru cultivare și acest lucru distruge mediul înconjurător mai mult decât agricultura animală.
Practic au dreptate: pădurea tropicală este de fapt tăiată pentru cultivarea soiei. Dar dacă credeți că această soia va deveni într-o bună zi tofu sau lapte de soia, sunteți departe de semn. De fapt, 80% din soia cultivată acolo este transformată în furaje pentru vite. O mulțime de ulei de soia este fabricat din restul de 20% și o parte neglijabil de mică devine de fapt produse vegane. Majoritatea produselor din soia pe care le avem în Austria sunt fabricate din soia regională.
Așadar, argumentul soia vorbește mai mult pentru decât împotriva unui stil de viață vegan.
În cercurile celor care urmează o dietă vegană pentru o sănătate mai bună, dieta este adesea denumită pe bază de plante. Acest termen conține, de asemenea, una dintre cele mai importante condiții pentru aspectele pozitive de sănătate ale unei diete vegane: o selecție echilibrată de alimente care include o mare varietate de fructe și legume. Este puțin probabil ca cei care mănâncă cookie-uri oreo și cartofi prăjiți să aibă efecte pozitive asupra sănătății lor.
Dar cei care practică o dietă vegană echilibrată pot spera la o gamă întreagă de beneficii pentru sănătate:
Pur și simplu evitând carnea procesată, care a fost clasificată ca cancerigenă din grupa 1 din 2015, adică un carcinogen dovedit, o dietă vegană scade riscul de cancer.
Potrivit unui studiu al Universității din Oxford, o dietă vegană scade riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. De asemenea, reduce riscul apariției diabetului de tip 2. Deoarece veganii au de obicei un IMC mai mic decât omnivorii, acest lucru protejează și împotriva tuturor bolilor asociate cu un IMC excesiv de ridicat.
În cele din urmă, o dietă vegană contribuie și la o floră intestinală mai bună (Glick-Bauer/Yeh 2014). Dacă în general nu sunteți foarte familiarizați cu acest subiect, iată un podcast pentru începători foarte interesant.
Acesta este modul în care funcționează pentru bebelușul tău
Acum probabil că vrei ca micul tău înger să se bucure de toate aceste beneficii chiar de la început, ajutând totuși planeta.
Dar am văzut rapoarte despre părinți care își fac rău bebelușului cu o dietă vegană. Cel mai important lucru chiar în față: majoritatea acestor părinți le-au oferit copiilor lor diete extrem de restrânse, care au mers mult mai departe decât a fi doar vegani. Deci nu trebuie să vă faceți griji că iubita voastră ar putea fi ca acești bebeluși. Pentru a clarifica acest lucru din punct de vedere științific: Academia Americană de Nutriție și Dietetică a dovedit că o dietă vegană este sigură în toate fazele vieții, inclusiv în copilărie și adolescență. Cu toate acestea, există câteva puncte importante de luat în considerare. Am realizat o listă cu toate lucrurile la care trebuie să fiți atenți. Desigur, este întotdeauna bine, mai ales dacă nu sunteți sigur cu privire la unele decizii, să consultați un medic sau un nutriționist înainte de a vă schimba dieta.
alimente
Bebelușii trebuie hrăniți cu lapte matern sau preparate pentru sugari în primele 6 luni. Aici, laptele matern este singura alternativă vegană, deoarece încă nu există pe piață o variantă fără produse de origine animală pentru laptele pentru copii.
De la vârsta de 6 luni, bebelușul poate începe să mănânce puțină mâncare solidă (alimentul principal ar trebui să fie în continuare laptele matern). Puteți găsi sfaturi generale despre acest lucru în postarea de pe blogul nostru „Hrana pentru bebeluși după alăptare: cum îmi hrănesc sănătos copilul?” (legat).
Primele alimente bune pentru bebelușul dvs. vegan sunt cartofii, tofu, nucile măcinate, semințele, fructele, cerealele (de exemplu, quinoa, terci sau mămăligă), leguminoasele și desigur legumele.
De exemplu, puteți folosi alternative de lapte vegan, cum ar fi lapte de ovăz sau de migdale, pentru a găti piure de cartofi sau altele asemenea.
Este important de reținut că copiii cu vârsta sub 5 ani nu ar trebui să consume lapte de orez, deoarece poate conține urme de arsenic - în timp ce cantitatea este inofensivă pentru adulți, depășește limita de toleranță pentru bebeluși și copii mici.!
După aceste prime alimente, este important să fii atent la aportul de proteine al bebelușului. Pe lângă tofu și leguminoase, linte, iaurt de soia și diverse tipuri de unturi de nuci sunt de asemenea potrivite aici.
Vitamine
Unele substanțe nutritive sunt esențiale pentru dezvoltarea bebelușului, așa că ar trebui să știți în ce alimente sunt și la ce să aveți grijă.
Pentru toți bebelușii de la 6 luni, indiferent dacă sunt sau nu vegani, se recomandă administrarea vitaminelor A, C și D sub formă de suplimente alimentare. Datorită situației uneori dificile cu iod și B12, bebelușii vegani ar trebui să completeze uneori și acești doi nutrienți.
Cu toate aceste sfaturi, desigur, ar trebui să aveți întotdeauna în vedere: Cel mai important lucru este întotdeauna să acordați atenție modului în care reacționează bebelușul la mâncare, ce îi place și cum se simte. Principalul lucru este un copil fericit și sănătos, indiferent dacă este vegan, vegetarian sau omnivor! În plus, medicul dumneavoastră are întotdeauna ultimul cuvânt în materie de nutriție, așa că întrebați-l dacă dieta dorită este potrivită pentru bebelușul dvs. și nu vă bazați niciodată doar pe informațiile de pe Internet.
Ați avut deja experiență în nutriția vegană la bebeluși? Simțiți-vă liber să ne scrieți în comentarii, astfel încât și alte mame și tati să poată beneficia de ea!
umfla
Academia de nutriție și dietetică (2016): Poziția Academiei de nutriție și dietetică: diete vegetariene. J Acad Nutr Diet 116: p. 1970-1980
Glick-Bauer, Marian; Da, Ming-Chin. 2014, Avantajul sănătății unei diete vegane: explorarea conexiunii microbiotei intestinale. Nutrienți 2014, Al 6-lea (11): 4822-4838; https://doi.org/10.3390/nu6114822 .
Tonstad, S., T. Butler, R. Yan și colab. (2009): Tipul de dietă vegetariană, greutatea corporală și prevalența diabetului de tip 2. Îngrijirea diabetului.32, pp. 791-796.
Scarborough, Peter, Paul Appleby, N. Mizdrak, Anja Briggs, Adam Travis, D. Bradbury și M. Key. "Emisiile dietetice de gaze cu efect de seră ale consumatorilor de carne, consumatorilor de pește, vegetarieni și vegani în Marea Britanie." Schimbare climatică 125,2 (2014): 179-92. Web.
Rămâi ferm, Elke. 2014. Food Choices for Health and Planet. Nature, 515 (7528), 501-2, DOI: 10.1038/nature13943.