NUTRITION 5 culori pentru a îmbunătăți calitatea nutrițională a jurnalului de sănătate al cumpărăturilor din supermarket
Formatul 5-C include cinci categorii de calitate nutrițională, fiecare asociată cu o culoare, de la verde la roșu, galben, portocaliu și roz fucsia. Există un anumit consens internațional cu privire la interesul de a înființa un astfel de sistem de informații nutriționale simplificat pe partea din față a ambalajelor alimentare, ca parte a politicilor nutriționale de sănătate publică. Acest nou studiu, realizat de echipa de cercetare a epidemiologiei nutriționale de la Spitalul Avicenna și publicat în Jurnalul Internațional de Nutriție Comportamentală și Activitate Fizică, sugerează că un scor 5-C poate îmbunătăți și calitatea nutrițională a cumpărăturilor din supermarketuri.
Numeroase lucrări publicate în reviste științifice internaționale au arătat că, printre formatele existente, sigla în 5 culori (5-C) a fost deosebit de utilă pentru discriminarea calității nutriționale a alimentelor între grupuri de alimente, în cadrul unui grup de alimente sau pentru produse echivalente de diferite mărci, · percepute favorabil și bine înțelese de populație, inclusiv de subiecții cei mai îndepărtați de informațiile nutriționale și cei mai expuși riscului din punct de vedere nutrițional. În plus, alte lucrări au arătat că algoritmul care stă la baza scorului 5-C (scor FSA) a făcut posibilă caracterizarea calității nutriționale a dietei unui individ și că acesta a fost asociat prospectiv cu nivelul individual la apariția bolilor cronice: subiecți consumul celor mai bine clasate alimente conform algoritmului utilizat pentru logo-ul cu 5 culori (deci cu un scor FSA mai bun) a avut un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare, cancere, sindrom metabolic și creștere în greutate.