NUTRITION Logo-ul aclamat în formă de INCENDIU TRICOLOR - NutriNet-Santé - Santé blog
80% dintre participanții la cohorta NutriNet-Santé apreciază ideea de a avea un logo informațional nutrițional pe fața ambalajului produselor alimentare pentru a-i ghida în alegerile lor.
De câțiva ani, au avut loc discuții în cadrul autorităților de sănătate publică cu privire la avantajul aplicării unui logo pe partea din față a ambalajului pentru a furniza informații simplificate cu privire la calitatea nutrițională a produselor alimentare. Scopul acestui logo este de a ajuta consumatorii să identifice, în momentul achiziției, produsele alimentare cele mai favorabile echilibrului nutrițional general și sănătății. Completează etichetarea nutrițională plasată pe spatele ambalajului.
Studiul NutriNet-Santé, lansat în 2009 și coordonat de Unitatea de cercetare a epidemiologiei nutriționale (UREN, U557 Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) va oferi oportunitatea identificării factorilor de risc sau de protecție pentru bolile cronice legate de nutriție. Acest studiu oferă acum o mai bună înțelegere a factorilor care determină alegerile alimentare și starea nutrițională a populațiilor. Se bazează pe colectarea datelor pe internet.
Folosind un chestionar specific pe internet, una dintre echipele responsabile de studiul NutriNet-Santé coordonat de Caroline Méjean (INRA Research Officer la UREN) a evaluat înțelegerea și acceptabilitatea a cinci logo-uri care prezintă informații nutriționale. 5 logo-uri au fost testate pe reprezentări de ambalare a supelor industriale, variind de la informații nutriționale foarte simplificate (semaforul simplu, sigla Programului Național de Nutriție în Sănătate/PNNS și căpușa verde) până la mai complete - (focul tricolor multiplu). Logourile testate includ un criteriu de judecată care este fie doar pozitiv (sigla PNNS, bifă verde), fie pozitiv, neutru sau negativ (semafoare) sau oferă o judecată mai puțin categorică (gradient de culoare).
Analiza, efectuată pe 38.763 de adulți participanți la cohortă, a evaluat diferențele de acceptabilitate și înțelegere a celor 5 logo-uri în funcție de caracteristicile individuale (practici în timpul achiziției, factori socioeconomici, nivel de cunoștințe în nutriție).
Rezultatele acestui studiu publicate în Nutriție pentru sănătate publică * arata asta 80% dintre subiecți apreciază ideea de a avea un logo informațional nutrițional pe fața produselor alimentare ambalate. Semnificația acestor logo-uri este în general bine înțeleasă. Cu toate acestea, consumatorii tind să prefere un șablon de siglă care oferă informații destul de detaliate despre calitatea nutrițională a produselor alimentare ambalate, cum ar fi semafoarele multiple („Semafoarele multiple” utilizate deja în Marea Britanie în mod voluntar). Semaforul multiplu este sigla pentru care prezența pe produse este cea mai dorită (83%), iar sigla „gradient de culoare” este cea mai puțin dorită (25%). Cu toate acestea, prioritatea politicilor de sănătate în aplicarea unor astfel de logo-uri este îmbunătățirea comportamentelor alimentare ale populațiilor mai puțin avantajate din punct de vedere economic, cu un risc nutrițional mai mare și, în plus, în general mai puțin sensibile la informațiile nutriționale. Studiul nostru arată că logo-urile simple, cum ar fi semaforul simplu, par a fi instrumente mai adecvate din această perspectivă, deoarece acestea prezintă cea mai bună acceptabilitate în aceste grupuri.