Rețetă originală poloneză Bigos f; r oala de varza cu carnati

Foto: StockFood/Castilho, Rua

Oricine nu a încercat niciodată delicioasa oală poloneză de ierburi Bigos va fi rapid cucerită de gustul său minunat de aromat.

Mâncarea națională poloneză bigos este ceva pentru iubitorii de bucătărie consistentă. Varza murată sănătoasă asigură faptul că felul de mâncare picant nu este încă greu pe stomac. Apropo: cu cât fiertura este mai lungă, cu atât este mai aromat gustul acesteia.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 2 cepe
• 300 g specialități poloneze de cârnați (de ex. Mysliwska, Wiejska, Krakowska sau Slaska)
• 500 g varză acră
• 1 lingura unt
• 200 g cuburi de slănină, (slănină)
• 300 ml vin alb uscat
• 2 frunze de dafin
• 6 - 8 fructe de ienupăr

Pe porție despre:

• 412 kcal
• 27 g grăsime
• 2 g carbohidrați
• 28 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o în fâșii. Curățați și tăiați cârnații, dacă este necesar. Scurge varza murată într-o strecurătoare.
2. Încălzește untul într-o cratiță și rumeneste bucățile de cârnați împreună cu slănina din ele. Adăugați ceapa și lăsați-i să devină translucizi.
3. Se amestecă varza murată și se degajează cu vinul alb. Adăugați frunze de dafin și ienupăr, condimentați cu sare și piper. Acoperiți și fierbeți la temperatură scăzută timp de aproximativ 20 de minute, apoi condimentați după gust și serviți.

Varza poate face minuni pentru a pierde în greutate. Descoperiți alte rețete de varză murată potrivite pentru diete în galeria noastră de imagini:

Ghiveciul de plante poloneze Bigos este unul dintre clasicele absolute ale gătitului casnic în Polonia. Și pentru că varza acră are abia grăsimi, puține calorii și multe vitamine, este perfectă și pentru dieta ta. Puteți găsi mai multe sfaturi și rețete despre diete pe pagina noastră de subiecte.

---