Nutriționistul Pierre Dukan îl susține pe primarul din New York în lupta împotriva obezității
New York: reglementarea băuturilor răcoritoare cu zahăr
După ce Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a enumerat obezitatea drept a cincea cauză de deces la nivel mondial, Bloomberg a decis să ia măsuri împotriva acestei amenințări pentru sănătate. Prin reglementarea dimensiunii cupelor în care se servesc băuturi răcoritoare cu zahăr în unitățile de catering, el vede un bun punct de plecare pentru a contracara această problemă. Pentru a-și implementa proiectul, Bloomberg a obținut sprijinul experților internaționali în nutriție, precum nutriționistul francez Dr. Pierre Dukan, inventatorul dietei Dukan, s-a asigurat.
În New York, 60% dintre adulți și 40% dintre copii sunt supraponderali. După cum a reieșit recent din răspunsul guvernului federal la o cerere din partea grupului parlamentar de stânga, majoritatea germanilor sunt prea grasi. Aproximativ două treimi dintre bărbații germani (67%) și mai mult de jumătate dintre femei (53%) sunt supraponderali sau obezi.
Studiile clinice și epidemiologice au confirmat o asociere între băuturile răcoritoare zaharate și obezitate. Michael Bloomberg intenționează acum să interzică vânzarea de băuturi răcoritoare cu zahăr în cupe de peste 0,5 litri în restaurante precum restaurante de tip fast-food, cinematografe și magazine de băuturi din New York. Declanșată de această aventură, a izbucnit o luptă dură între statul New York și lobbyiștii din industria alimentară. Decizia finală este așteptată de Departamentul de Sănătate al Statului New York pe 13 septembrie 2012.
"Problema obezității americane a ajuns acum la un punct alarmant. Ca nutriționist, aș vrea să ajut", a spus dr. Poti. "Susțin ideea de a reglementa consumul de băuturi cu zahăr. La urma urmei, această abordare reflectă un punct cheie al dietei mele. Dacă dorim să abordăm eficient supraponderabilitatea și obezitatea, trebuie să reducem consumul de carbohidrați. Acestea sunt atât de periculoase, deoarece acestea sunt una reală Consumul excesiv de zahăr a fost acum recunoscut ca fiind o cauză a obezității la nivel mondial ", explică Dr. Continuă Dukan.
Concluzia sa: „Reducerea băuturilor răcoritoare cu zahăr este un prim pas în lupta împotriva supraponderalității și obezității. Ca nutriționist, sunt încântat să susțin decizia curajoasă a lui Michael Bloomberg în speranța că aceasta va pune în mișcare alte măsuri similare - în Statele Unite. și în toată lumea. "