Ò 5. Mănâncă „subțire”. 9 Acesta este modul în care ficatul își îndepărtează grăsimea. 10 Faptele: ceea ce știm despre ficatul gras 26 Ficatul, desigur
Ò 5 9 Acesta este modul în care ficatul își îndepărtează grăsimea 10 Faptele: Ce știm despre ficatul gras 26 În mod natural „subțire” care mănâncă ficatul 38 Postul hepatic conform Dr. Vierme: așa funcționează 56 Sărbători hepatice sănătoase: Rețete pentru pierderea în greutate 58 Mic dejun 72 Supe 80 Salate 92 Mâncăruri din legume 102 Mâncăruri din pește 114 Mâncăruri din carne 128 Gătit în weekend 143 Serviciu 144 Lista rețetelor și ingredientelor 146 Index Rețeta fotografiei de copertă o puteți găsi la pagina 125.
Ñ 68 de mini-mese de 100 kcal Dacă aveți dificultăți în trecerea zilei cu 3 mese, puteți include și o gustare între mese, dacă contul dvs. de calorii o permite. Toate gustările oferă exact 100 kcal. Toate au doar o valoare maximă. 10 g carbohidrați. Bineînțeles, puteți folosi și una dintre următoarele mini mese ca desert, de ex. B. înghețata de afine sau quarkul de căpșuni dacă mai aveți 100 kcal gratuit în contul de masă. Sau vă puteți bucura în prealabil de o supă sau o salată. 100 kcal/4 g KH Ou fiert pe un pat de castravete Pentru 1 porție
15 min. 1 ou (mărimea M) 150 g castravete Sare pe bază de plante Ardei Se fierbe oul tare tare (aprox. 7 min.). Între timp, spălați și curățați castravetele. Tăiați felii. Stingi oul, decojeste-l si taie-l si felii. Se servește cu feliile de castraveți și se condimentează cu sare de ierburi și piper. 100 kcal/6 g KH fulger înghețată de afine Pentru 1 porție
10 min.70 g afine congelate 2 linguri de quark (20% substanță uscată, 60 g) vanilie măcinată 2 frunze de mentă Piure de afine congelate cu quark și vanilie măcinată. Se ornează cu frunze de mentă și se bucură imediat.
100 kcal/7 g KH Quark de căpșuni cremoase Pentru 1 porție
10 min. 2 lingurițe de quark (20% substanță uscată, 60 g) 1 2 linguri. Apă, vanilie carbogazoasă, 100 g de quark de căpșuni, amestecați cremos cu apă și vanilie măcinată. Tăiați căpșunile în cuburi fine și împăturiți în quark. 100 kcal/7 g KH Supă picantă de roșii Pentru 1 porție
10 min. 300 ml roșii strecurate ½ linguriță oregano uscat ½ linguriță rozmarin uscat Sare, piper 1 vârf de zahăr 1 vârf de piper Cayenne 3 linguri de parmezan ras (15 g) 3 frunze de busuioc Încălziți roșiile într-o cratiță, adăugați condimentele și ierburile, cu excepția busuiocului. Se aduce la fierbere o dată, se fierbe timp de 5 minute. Tăiați frunzele de busuioc în fâșii. Se presară parmezan și busuioc. 100 kcal/5 g carbohidrați salată de miel cu sos de iaurt Pentru 1 porție
20 min. 50 g salată de miel 2 linguri iaurt (3,5% F, 40 g) 1 linguriță muștar 1 linguriță oțet de plante 1 linguriță ulei de măsline 2 lingurițe arpagic 1 lingură apă 1 vârf de zahăr Sare, piper ½ șalotă (15 g) Se spală salata verde, se sortează și se rotește uscată . Puneți toate celelalte ingrediente, cu excepția șalotei, într-un borcan cu șurub, închideți și agitați bine. Se curăță și se toacă mărunt șalota. Se toarnă sosul peste salată și se presară cu șalotii tăiate cubulețe. 100 kcal/3 g carbohidrați salată de roșii și brânză de oaie Pentru 1 porție
15 min. 60 g roșii cocktail 30 g brânză de oaie pe bază de plante piper sare 1 vârf de oregano uscat Se spală roșiile și se taie în jumătate. Se taie brânza de oaie și se amestecă cu jumătățile de roșii. Se condimentează cu sare de ierburi, piper și oregano.
Are și gust călduț sau rece. Gratină de legume mediteraneene Pentru 2 porții, 300 kcal/15 g carbohidrați pe porție
20 min + 35 min. Timp de coacere 1 dovlecei de dimensiuni medii (260 g) 1 boia de dimensiuni medii (170 g) 1 vinetă de dimensiuni medii (360 g) 5 roșii uscate la soare (fără ulei, 20 g) 1 lingură ulei de măsline 1 linguriță cimbru 2 lingurițe rozmarin 1 linguriță dulce Praf de boia ½ linguriță boia fierbinte praf sare, piper 120 g rulou de brânză de capră (45% substanță uscată) 1 linguriță miere (5 g) Preîncălziți cuptorul la 220 de grade (convecție 200 de grade). Spălați și curățați dovleceii, vinetele și ardeii și tăiați-le în bucăți de mușcătură, după cum doriți. Puneți într-un vas de copt. Decupați roșiile uscate și adăugați-le la restul de legume. Se amestecă ierburile, condimentele și uleiul într-o marinată și se toarnă peste legume. Amestecă totul bine. Aproximativ. Se coace la cuptor pentru 25 de minute. Între timp, tăiați rola de brânză de capră în 10 12 felii. După 25 de minute, întindeți brânza de capră pe legume și stropiți cu miere. Aproximativ. La cuptor timp de 10 minute. Sfat Dacă vă place copios, puteți înfășura felii proaspete de brânză de capră în șuncă crudă. Folosiți 80 g de brânză cremă de capră și 80 g șuncă crudă pentru aceasta. Șunca conferă felului de mâncare o notă gustoasă, picantă. Valori nutriționale pe porție 300 kcal 15 g KH 19 g E 15 g F 65 kcal 100 g BA
Ñ 96 de feluri de mâncare cu legume Bile pufoase de ricotta care se topesc pe limbă Nori de spanac și ricotta cu sos de roșii Pentru 2 porții, 400 kcal/16 g carbohidrați pe porție durează puțin mai mult timp
Mâncăruri cu legume Ò 101 Cu paste de casă Knöpfle cu ragou picant de ciuperci Pentru 2 porții, 500 kcal/29 g KH pe porție este ușor
Ò 103 Plăcere maximă cu conținut minim de carbohidrați File de polac gratinat pe un pat de spanac Pentru 2 porții, 300 kcal/3 g carbohidrați pe porție este ușor
20 min. + 15 min. Timp de coacere 300 g spanac congelat 1 cățel de usturoi 2 lingurițe de brânză cremă cu ierburi (17% F, 30 g) 1 roșie mică (80 g) 50 g mozzarella 200 g fileu polack 1 linguriță suc de lămâie Sare, piper 1 linguriță ulei de rapiță Preîncălziți 1½ lingură de pesto verde (15 g) cuptor la 180 de grade. Decongelați spanacul într-o cratiță la foc mic, amestecând ocazional. Se curăță și se toacă mărunt cățelul de usturoi, se adaugă la spanac. Puneți crema de brânză. Se întinde spanacul într-un vas de copt. Spălați roșiile, tăiate felii. Tăiați mozzarella în felii subțiri. Spălați fileurile de pește, uscați-le. Stropiți cu suc de lămâie, sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie. Prăjiți fileurile de pește în el timp de 2 minute pe fiecare parte. Așezați fileurile de pește pe patul de spanac și periați cu pesto. Se acoperă cu felii de roșii și mozzarella. Coapte la cuptor timp de 15 minute. Valori nutriționale pe porție 300 kcal 31 g E 3 g KH 17 g F 88 kcal 100 g ED 4gBA
Gătit la sfârșit de săptămână Ò 135 De asemenea, oaspeții încântați Quiche Lasagna se bucură cu conștiința curată Lasagna de vinete Pentru 8 porții, 400 kcal/13 g carbohidrați pe porție necesită puțin mai mult timp
45 min. + 20 min. Timp de coacere 2 vinete de dimensiuni medii (640 g) ½ linguriță sare 2 căței de usturoi 3 lingurițe ulei de măsline 600 g roșii tocate Ardei, sare 3 lingurițe ierburi Provence ½ linguriță zahăr 200 g mozzarella 40 g parmezan 5 frunze de busuioc Preîncălziți cuptorul la 220 grade . Spălați și curățați vinetele și tăiați-le în felii de aproximativ ½ cm grosime. Sareți ambele părți și lăsați-le la abrupt timp de aproximativ 10 minute. Se curăță și se toacă mărunt cățelele de usturoi și se sotează scurt în 2 lingurițe de ulei de măsline. Adăugați roșiile și condimentați cu ierburi de Provence, sare, piper și zahăr. Reduceți timp de 20 de minute la foc mediu. Se usucă feliile de vinete și se așează pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Se rumenesc ușor în cuptor (șina superioară) în 10 minute, rotind o dată. Repetați procesul până când toate feliile de vinete au fost în cuptor. Periați vasul de copt cu 1 linguriță de ulei de măsline. Tăiați mozzarella în felii subțiri, înveliți-le alternativ cu felii de vinete în matriță și continuați să adăugați sos de roșii. La final se presară parmezan; Coapte la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Tăiați frunzele de busuioc în fâșii fine. Presară peste lasagna înainte de servire. Valori nutriționale pe porție 500 kcal 29 g E 15 g KH 36 g F 67 kcal 100 g ED 6gBA
Ñ 138 Gătit în weekend Mai bine decât orice degete de pește înghețat Degete de pește crocante cu salată Romanesco Pentru 2 porții, 500 kcal/11 g carbohidrați pe porție este ușor
Gătit în weekend Ò 139
Ñ 142 Gătit în weekend Ideal pentru un mic dejun de duminică târziu Pâine cu brânză la cuptor cu ou pocat Pentru 1 porție, 300 kcal/13 g carbohidrați pe porție durează puțin mai mult timp