O alimentație sănătoasă compulsiv vă poate îmbolnăvi, de asemenea - ginecologie pentru copii și adolescenți
din korasion nr.1, februarie 2007
Mâncarea sănătoasă poate fi nesănătoasă? Experți în nutriție precum Prof. Dr. Gerhard Jahreis de la Universitatea din Jena și psihologii observă de ceva timp o nouă formă de tulburare alimentară: așa-numita ortorexie. Termenul „ortorexie” este derivat din greacă („ortos” = corect, „orexis” = apetit). Ceea ce se înțelege este o preocupare extremă pentru mâncarea sănătoasă, „reală”. Cu toate acestea, până acum există puține date științifice despre ortorexie, cu excepția lipsei unei definiții precise.
Termenul a fost inventat în 1997 de Steven Bratmann: „Orthorexia nervosa”. Afectează în principal femeile cu vârste cuprinse între 20 și 40 de ani. Persoanele care sunt obsedate de a mânca sănătos petrec mult timp planificându-și mesele, printre altele, Calculați valorile nutriționale, precum și conținutul de minerale și vitamine din alimentele respective. La urma urmei, în viața ortorecticii totul se învârte în jurul mâncării: alimentația sănătoasă devine o ideologie. Nu atât cantitatea, cât mai degrabă calitatea asumată a alimentelor joacă un rol, adică ortorecticele dezvoltă obiceiuri alimentare specifice și își impun reguli dietetice. Mâncarea este împărțită în „bine” = sănătos și „rău” = nesănătos. Pas cu pas, produsele presupuse nesănătoase sunt eliminate din planul de dietă.
Ca urmare a acestor interdicții și a fixării extreme asupra alimentelor presupuse sănătoase, cei afectați pierd capacitatea de a se bucura de mâncare cu plăcere. Ei trăiesc adesea într-o manieră izolată social, deoarece este greu de mâncat cu prietenii.
De asemenea, se remarcă: ortorectica își mărește stima de sine prin alimentația extrem de disciplinată. Te simți superior celorlalți oameni care mănâncă normal. În același timp, însă, se pot simți vinovați și răi dacă nu și-au urmat planul strict de alimentație. Aceasta este apoi compensată prin post și abstinență.
O astfel de dezvoltare poate fi declanșată de diete de reducere sau de alergii. Consecințele pe termen lung ale ortorexiei sunt greutatea corporală redusă și izolarea socială, malnutriția, subponderalitatea extremă și absența menstruației. Nu în ultimul rând, această formă compulsivă de nutriție se poate transforma în anorexie nervoasă.
Terapiile comportamentale adecvate pot oferi ortorecticii o nouă abordare a alimentației. Împreună, terapeutul și cei afectați sună linia fină dintre o dietă sănătoasă și o „alimentație sănătoasă” compulsivă. Este important ca niciun aliment să nu fie scos din meniu, adică toate alimentele cu moderare sunt permise. Scopul terapiei este să vă distrați mâncând din nou și să sărbătoriți cu produsele de la Lukullus Garten. dgk.