O anchetă asupra; Mâncare în Africa Neagră - Persée

Péhaut Yves. Un sondaj asupra alimentelor din Africa Neagră. În: Caiete de peste mări. N ° 50 - anul 13, aprilie-iunie 1960. pp. 239-242.

mâncare

NOTE ȘI RAPOARTE

O SONDAGĂ PRIVIND ALIMENTELE ÎN AFRICA NEGRĂ

Publicat în 1954, la Dakar, de O.R.A.N.A. (1), un raport al misiunii antropologice a AOF, regizat de doctorul-colonel Pales, merită să atragă atenția prin contribuția importantă pe care o aduce la dosarul subdezvoltării și la cunoașterea foametei în Africa (2). În cinci ani (1946-1950), misiunea Pales a parcurs 40.000 de kilometri în Africa de Vest franceză și a studiat peste 150 de populații. „Această vastă investigație”, scrie André Mayer în prefața cărții, „a fost prima din această scară întreprinsă într-o țară subdezvoltată și a arătat calea către cele pe care organizațiile internaționale s-au înmulțit de atunci în întreaga lume".

Geograful este sedus de îngrijorarea autorilor de a prezenta contextul geografic, etnografic și social al A.O.F. "Fără de care nu poate exista o bună înțelegere a problemelor alimentare și nutriționale". Afirmarea peremptorie a necesității unei colaborări fructuoase între discipline !

„Tehnicile agricole africane pot fi explicate prin calitatea mediocră a solului într-o țară tropicală cu o suprafață imensă și o demografie redusă”. De la agricultura Fanului până la pastorația Peul, nomadismul este esențial pentru restul pământului; este posibil doar din cauza populației mici: „tehnică de lux pentru țările sărace”. În Sudan, punctul de echilibru dincolo de care fertilitatea solului nu mai este asigurată este 20% din solul cultivat, 80% în reziduu. Practica arderii, în absența oricărei alte contribuții fertilizante, reproducerea fiind distinctă de cultivare, pare a fi dictată, în afară de unele abuzuri, de experiența și înțelepciunea autentică. Randamentele sunt scăzute, instrumentele rudimentare, deși variate, dar nu sunt acestea singurele garanții pentru conservarea solului? Raportul nu ezită să condamne, poate prea energic, utilizarea utilajelor noastre în această parte a Africii.