Rețete de desert cu jeleu Deserturi dietetice cu gelatină
Deserturi dietetice cu gelatină
Știi că? gelatină Este proteina pura? Se obține din oase, cartilaje sau tendoane, pe scurt, din alimente bogate în colagen.
Este un fel de lipici pentru oase.
Gelatina conține o cantitate decentă de aminoacizi, oligoelemente și acizi precum glicina. Vă permite să întăriți cu ușurință mușchiul inimii, susține creșterea țesutului conjunctiv. Când este utilizat cu înțelepciune, este foarte util, în special pentru rezistența unghiilor și strălucirea părului și a pielii. Este chiar folosit pentru a scăpa și a preveni jumătatea feminină a coșmarului umanității - celulita.
Puteți găsi gelatină în orice supermarket, costă un ban, este foarte ușor de gătit, dar puteți obține atât de multe feluri de mâncare frumoase și populare.
Nici un An Nou nu este complet fără aspic și aspic.
Desigur, este mai bine să gătești carne jeleuată fără gelatină, dar multe gospodine adaugă încă o picătură pentru a se proteja de eventualele eșecuri.
Deodată aspicul iese puțin lichid? Și nu vreau să fac față oaspeților în noroi.
Diferitele tipuri de aspic, de la opțiuni tradiționale la opțiuni mai neobișnuite, cum ar fi aspic sub formă de ouă, nu pot face, de asemenea, fără ajutorul gelatinei. Iar jeleul, la rândul său, este un fel de mâncare foarte util, permis în majoritatea dietelor și chiar la fel de strict și complex ca un conținut scăzut de carbohidrați.
Rețete de deserturi cu gelatină
Și este, de asemenea, un ajutor excelent atunci când doriți să aveți dulciuri la dietă, deoarece cea mai mică cantitate de produse poate fi transformată într-un desert satisfăcător și voluminos cu conținut scăzut de calorii datorită gelatinei.
Să-i cunoaștem.
Jeleu „Zero Calories”
Acest desert simplu îți va fi util pentru cele mai complexe și stricte diete care nu permit abateri. Tot ce trebuie să faceți este să preparați hibiscus cu îndulcitor, să diluați cu gelatină și să lăsați la frigider pentru câteva ore. Veți obține un desert cu un conținut atât de scăzut de calorii încât nici nu ați putea visa la o astfel de plăcere.
Fructe în jeleu
Cartea despre mâncăruri delicioase și sănătoase are o rețetă excelentă pentru jeleu de fructe.
Ingredientele
Ai nevoie de 200 de mililitri de apă, o jumătate de lămâie, un măr, cincizeci de grame de zahăr și zece grame de gelatină.
Rețetă de gătit
Strângeți sucul de lămâie și frecați coaja, fierbeți apa, adăugați coaja rezultată și lăsați-o să se absoarbă. Se dizolvă gelatina în apă rece. Curățați și tăiați măr mărul. Strecurați apa din coajă, adăugați gelatină și suc de lămâie cu zahăr sau îndulcitor.
Se amestecă, se pun fructele într-un vas și se toarnă sub sirop la frigider timp de 3 ore.
În loc de zahăr și îndulcitor, pot fi folosite zaharină, glucoză sau fructoză.
Berry jelly
Ingredientele
Veți avea nevoie de două pahare de fructe de padure suculente, un îndulcitor și două linguri de gelatină.
Rețetă de gătit
Înmoaie gelatina într-un pahar cu apă caldă, stoarce sucul din fructe de pădure și toarnă îndulcitorul dizolvat în ea în apă caldă.
Se adaugă gelatină în siropul rezultat și se dă la frigider pentru câteva ore.
Jeleu stratificat
Trebuie să faceți două tipuri de jeleu pentru acest desert. O boabă, pentru care sucul este stors din boabe, se toarnă gelatina cu apă rece și se așteaptă umflarea. Se dizolvă îndulcitorul în sucul de boabe, se adaugă gelatina acolo și se aduce la fierbere.
Pentru al doilea tip de jeleu, este mai bine să alegeți lapte, astfel încât desertul să arate mai contrastant.
Se toarnă gelatina cu apă rece, se lasă să se umfle, se încălzește laptele cu îndulcitor, se amestecă, apoi se răcește la patruzeci de grade, se adaugă gelatină și vanilină, se amestecă.
Se toarnă un strat de jeleu de fructe în matriță, se răcește până se întărește, apoi se toarnă un strat de jeleu de lapte, se răcește și se așteaptă să se stabilească gelatina.
Păstrați alternativ straturile, înghețându-le pe toate, apoi coborând matrițele în apă fierbinte pentru câteva secunde înainte de servire. Acest lucru permite desertului să iasă cu ușurință din matriță. După aceea, poate fi așezat frumos pe o farfurie, iar oaspetele poate aprecia frumusețea creației tale.
Desert foarte ușor
Ingredientele
Pregătiți trei ouă, douăzeci de grame de gelatină, un îndulcitor, 650 de grame de smântână și 250 de grame de zmeură.
Rețetă de gătit
Pentru a pregăti acest desert, trebuie să gătiți cremă bavareză și cremă de fructe de pădure.
Să începem cu bavareza.
Înmuiați gelatina în două recipiente, astfel încât să fie ușor acoperită cu apă. Bateți gălbenușurile și zahărul, apoi gătiți laptele amestecând și turnați în amestecul de ouă. Puneți rezultatul pe foc, introduceți gelatina și gătiți până se dizolvă.
Se toarnă crema într-un alt recipient, se strecoară. Și apoi puneți într-un castron cu gheață și amestecați până se răcește complet, turnați 400 de mililitri de smântână și amestecați.
Acum, până la crema de fructe de pădure.
Bateți fructele de pădure cu îndulcitor, încălziți gelatina într-o baie de apă până se dizolvă, amestecați cu piure de cartofi. Se îngroașă crema rămasă și se amestecă cu piureul de fructe de pădure rezultat.
Acum turnați crema bavareză în matrițe din silicon, astfel încât să acopere fundul și pereții matriței, lăsând o adâncitură și introducând în congelator timp de 10 minute.
Scoateți și umpleți fântânile cu cremă de fructe de pădure. Se pune la frigider 6 ore. Îl puteți decora cu fructe de pădure și zahăr pudră, va fi foarte frumos și incredibil de gustos.
După cum puteți vedea, există multe rețete de deserturi cu gelatină și nu se limitează la popularul tort de brânză rece.
Încercați și veți fi uimiți cât de diverse vor fi gusturile lor! Și dacă sunteți vegetarian, înlocuiți doar gelatina cu agar-agar, va fi și mai benefic.
Îți place articolul? Distribuiți pe rețelele sociale!