O băutură pentru sănătatea ta Le Devoir
Martine Letarte
De câțiva ani, studiile s-au înmulțit asupra efectelor vinului roșu asupra sănătății cardiovasculare. Este bun, este rău, vinul roșu este mai benefic decât alte tipuri de alcool? Aproape totul s-a spus și este dificil pentru consumator să-l desfacă pe toate. Un specialist de la Centrul de Referință pentru Nutriția Umană Extenso, afiliat la Universitatea din Montreal, a fost de acord să facă bilanț și să despartă adevărul de fals.
„Este bine pentru sănătatea ta să bei vin roșu, dar există o mulțime de dezavantaje”, a spus directorul nutriției și afacerilor științifice de la Extenso, Nathalie Jobin.
În primul rând, este important să menționăm că sănătatea cardiovasculară depinde de mai mulți factori. „Este dificil de evaluat efectul consumului de vin roșu asupra sănătății inimii, deoarece mai mulți alți factori au un impact mai mare, cum ar fi dieta și exercițiile fizice. Deoarece acești factori variază foarte mult de la persoană la persoană și de la oameni la oameni, este foarte dificil să se ajungă la rezultate precise și incontestabile asupra efectelor vinului roșu. Și am observat adesea că oamenii care consumă mult vin roșu mănâncă, de asemenea, o dietă bună, bogată în fructe și legume, pește și grăsimi nesaturate ”, explică doamna Jobin.
Vin și alte băuturi spirtoase
Cu riscul de a nega un mit, să precizăm că nu numai vinul roșu pare a fi bun pentru sănătatea ta. „Consumul moderat de alcool ar avea efecte benefice asupra corpului uman, în special pentru că scade stresul, factor care crește riscurile de a suferi de boli de inimă. Alcoolul dilată și vasele de sânge, ceea ce permite o mai bună circulație a sângelui și, în cele din urmă, crește colesterolul bun din sânge ”, explică nutriționistul.
Cu toate acestea, trebuie să fii foarte atent cu cantitatea consumată. „O femeie ar trebui să bea maximum o băutură pe zi, în timp ce un bărbat poate urca până la două. Persoanele care respectă aceste cantități și care nu au nicio indicație medicală contrară pot considera că consumul de alcool are aspecte benefice pentru sănătatea lor ”, continuă doamna Jobin.
Dincolo de acest prag, beneficiile se epuizează și riscul de probleme de sănătate crește. Prea mult alcool poate determina creșterea nivelului de grăsime din sânge, poate contribui la creșterea în greutate, crește tensiunea arterială, poate provoca insuficiență cardiacă și alte boli de inimă, poate crea dependențe și, probabil, cauza bolilor hepatice și a anumitor tipuri de cancer.