O brutărie de generație de mai bine de 75 de ani Ecologic consecvent din 1998 Credem la nivel global și
O generație de panificație de peste 75 de ani Ecologic consecvent din 1998 Credem la nivel global și lucrăm la nivel regional!
Cuprins Brutăria organică integrală Schwarzmaier pe tema durabilității. 3 Ce facem. 4 Ce altceva mai este important pentru noi. 6 Producție autosuficientă de produse de patiserie cu cuptorul nostru cu abur tubular. 9 forța vieții este comestibilă. 10 Intoleranță la lactoză, galactoză, fructoză sau gluten. 12 Nici măcar nu obținem cereale făcute din semințe îmbrăcate. 13 buruieni, creștere și recoltare. 15 cereale integrale din pungă. 16 Împotriva fabricilor de pâine, pentru mediul nostru. 17 fără drojdie/fără gluten. 18 ortografiate. 19 secară. 21 Pâine mixtă/pâine la cuptor cu lemne. 22 rulouri/covrigi/pâini - albe. 23 chifle/covrigi - cereale integrale. 29 Delicatese. 30 de biscuiți organici. 31 Paști. 36 fursecuri de Crăciun. 37 gustări. 38 Făină/Boabe. 39 De unde să cumpărați. 46
Ceea ce este încă aproape de inimile noastre - 8 -
Forța vieții este comestibilă! Culturile Sourdough sunt înființate șapte zile pe săptămână. Aluat de grâu, amestecuri de fermentație, aluat de secară, aluat fulgios sau fermentare spontană cu suc de struguri. Nivelurile de aciditate acid lactic/acid acetic sunt controlate de timpii de repaus și de temperatura aluatului, precum și de cantitatea de alimente. Producem toate aluaturile și umpluturile în conformitate cu îndrumări ecologice stricte și rețete tradiționale. Furnizorii noștri precum Rapunzel, Bodan, BÄKO, Franklhof (Demeter grain), Off-Mühle Sindelsdorf (extract de făină), Demeter Hof Schilcher (ouă) sau Nestelberger din Austria (semințe de dovleac, floarea-soarelui etc.) sunt companii certificate pentru produse naturale ecologice. Organizăm o zi de porți deschise împreună cu fermierul nostru Sepp Frankl la fiecare 2 ani, așteptăm întotdeauna cu nerăbdare să viziteze numeroși copii. Mâncarea voastră ar trebui să vă fie remediu, a spus Hipocrate 400 î.Hr. Chr. - 11 -
fara drojdie/fara gluten fara drojdie/fara gluten paine fermentata integrala 750g organice 100% soiuri de spelta integrala: naturale, dovleac, seminte de floarea soarelui, seminte Luni/Joi/Vin lactoza/drojdie/fara fructoza Oberkulmerdinkel faina integrala, leguminoase, apa revitalizata, sare de piatra gluten aef/lactoza Pâine integrală 100% la fiecare 14 zile de marți Soiuri: floarea soarelui, dovleac, semințe, mac, susan, in, semințe de amarant sau hrișcă naturală, orez, mei maro, amarant, sare de rocă, fermentarea sucului de struguri, apă revitalizată Kamut cutie organică 750 g soiuri: dovleac sau Sunflower Tue/Thu drojdie/lactoză/fără fructoză Fementkamut aluat cu leguminoase, făină integrală de kamut, sare de rocă, apă revitalizată și mult timp Ayurveda-Roll-Bread KbA 400g Ayurveda înseamnă să știi despre viață! Făină integrală Kamut fără drojdie/lactoză/fructoză, leguminoase fermentate, turmeric, cartofi, condimente diverse, usturoi pâine prăjită San Francisco 100% făină de porumb fără gluten, hrișcă, amidon de porumb, sare de rocă, fermentare cu suc de struguri - 18 -
Pâine integrală organică cu patru grâne 750g 100% integral din joi Lactoză/drojdie/grâu 60% cereale integrale spelte Oberkulmer 20% 630g spelte, 10% mei maro, 10% ovăz, suc de struguri, sare de rocă, susan, semințe de in, floarea-soarelui, mult timp pâine de spelta organică Oberkulmer sau 750g soiuri: cu diferite semințe De marți fără lactoză/drojdie/grâu 90% spelt 630, 10% făină de spelt integrală, suc de struguri, sare de rocă, apă revitalizată, mult timp KbA Kamutsemmeln KbA numai vinerea de grâu, drojdie, lactoză, făină integrală Kamut fără fructoză, apă revitalizată, ferment, sare de rocă Pâine integrală speltată KbA 500g 100% soiuri integrale: naturale, amarant, semințe de floarea soarelui, dovleac, condimente lactoză/fructoză/fără grâu 80% Oberkulmerdinkel făină integrală 20% secară integrală, aluat de secară, drojdie, sare de piatră - 19 -
Spelta Dinkelbauernlaib KbA 2000g grâu/lactoză/făină integrală speltată fără fructoză, aluat de secară, apă revitalizată, drojdie, sare de rocă speltată cereale integrale Tramezzino 500g KbA soiuri: naturale, seminte scrumate, amarant, dovleac, susan lactoză integrală/fructoză fără cereale, 20% sos de secară 80% Oberkul, Sare de rocă, drojdie, semințe cu hexagon de spelta cu ovăz 500g KbA fructoză/fără lactoză spelta integrală, secară întreagă, ovăz proaspăt fulgi, apă revitalizată, sare de rocă, drojdie Pâine Hildegard și nucă 500g, cereale integrale Hildegard, 100% cereale integrale fructoză fructe pâine, Sare de stâncă, galangal, pâine de nucă cu o mulțime de nuci, pâine organică de speltar 400g lactoză/fructoză/grâu integrală, speltată fin măcinată, aluat natural, sare de piatră, cu diferite semințe, fulgi, condimente - 20 -
Baguetă de secară integrală cu spelta KbA 500g 100% făină de spelta integrală Tipuri: naturală sau semințe fără lactoză/fructoză/grâu făină integrală spelată Oberkulmer, apă revitalizată, sare de piatră, drojdie Pariser stangen organic 500g vină făină de spelta fără lactoză/grâu 630, făină de spelt integrală, fără și fără cereale. Apă, niște drojdie de panini organici cu capră de spelta de vineri de vină făină de spelta fără fructoză/lactoză/grâu 630, apă revitalizată, sare, drojdie, capere, măsline, covrigi de oregano/chifle de pâine 630 KbA mar-Sa fructoză/lactoză/făină de spelt fără grâu 630, Sarea, drojdia, revigorează. Pâine de secară integrală de secară KbA 1000g-2000g Făină de secară integrală 100% Soiuri: naturale, floarea soarelui, fructoză condimentată/lactoză/fără drojdie Făină de secară integrală măcinată fin, aluat de secară, apă revitalizată, sare de rocă - 21 -
Pâine mixtă/pâine lemnoasă pâine integrală cutie KbA 750g soiuri: semințe, dovleac, fructoză de floarea-soarelui/fulgi de secară 70/30 fără lactoză/făină integrală de grâu, aluat de fulgi de secară, revitalizat. Apă, sare de piatră, drojdie, diverse semințe Rogg`n Roll organic 400g drojdie/lactoză/fructoză/grâu Fără secară sau integrală speltată mărunt, aluat natural, sare de rocă, cu diverse semințe, fulgi, condimente Pâine integrală a mănăstirii organice 750g Făină de secară integrală 100% Tipuri: naturale, Semințe de floarea soarelui, lactoză condimentată/drojdie/fructoză/secară integrală fără grâu, aluat de secară mărunțit fin, apă revitalizată, sare de rocă, cutie de secară integrală 1 kg făină integrală 100% făină integrală lactoză/drojdie/fructoză/făină integrală de secară fără grâu, 1000 pâine de fermier, pâine integrală 5000/lemn 100% făină integrală Tipuri: naturale, semințe de floarea soarelui, condimente fructoză/fără lactoză Vezi pâine pe lemne 60/40 grâu/secară - 22 -
Rulouri/covrigi/pâini - albe Rulouri/covrigi/pâini - albe KbA pâine lemnoasă 1000g - 2000g Lemn indirect, copt pe placă de piatră Pâine mixtă 100% integrală Tipuri: naturale, semințe de floarea-soarelui, făină de grâu integral fără fructe condimentate/lactoză, drojdie, condimente, aluat integral de secară, revitalizat. Apă, sare Pfundweckerl & Gassenhauer KbA 500g soiuri de Pfundweckerl: naturale, semințe de floarea soarelui, condimente fără lactoză/fructoză 60/40 grâu integral, secară integrală, grâu 550, apă revitalizată, drojdie, sare pâine italiană KbA 750g fără lactoză/fructoză 20% făină de grâu 550, aluat de grâu, revigorant. Apă, sare de piatră, drojdie și mult timp Baghetă franceză KbA 500g fără lactoză/fără fructoză Aluat lung timp de până la 24 de ore Aluat de grâu-secară, făină de grâu 700/550 Făină de grâu integrală, sare, drojdie, bel. Aluat de grâu cu ierburi de apă KbA aluat de grâu cu 10% făină integrală de grâu îndrumare pe termen lung Uleiul de măsline, oregano și rozmarin sunt prelucrate în aluat - 23 -
Rulouri/covrigi/pâine - pâine prăjită albă KbA 500g aluat de grâu-secară fără fructoză, grâu 550, făină de grâu integral, malț, sare de piatră, pâine albă de drojdie 500g KbA făină de grâu fără lactoză/fructoză 550/700, făină de grâu integral, malț, sare de rocă, revitalizată. Wasser Wurzelbrot 300g Aici, în stare de aluat crud . A se vedea Baguette Pane KbA Tue-Sat Făină de grâu fără lactoză/fructoză 550/700, făină integrală de grâu, malț, sare de rocă, revitalizată. Apă Pâine de speltură organică Eolen Vineri, Sâmbătă Făină de speltă fără lactoză/grâu 630, ulei de măsline, sare de piatră, drojdie, capere, măsline, revitalizată. Apă - 24 -
Chifle/covrigi/pâine - pizza albă-Margerita KbA Weizen550, făină integrală de grâu, revitalizată. Apă, drojdie, sare de rocă, roșii, ierburi, brânză Gouda proaspăt rasă, ulei de măsline stele sau role în formă de KbA cu 10% făină de grâu integral, grâu fără fructoză/lactoză 550, făină de grâu integral, apă cu gheață revitalizată, drojdie, malț, sare de rocă și un aluat lung timp de 20 de ore Gama panini organice, sub formă italiană, fără lactoză/fructoză Pentru ingrediente, a se vedea aluatul de pâine, turul pe termen lung timp de cel puțin 20 de ore. Suprafață cu semințe de mac sau semințe de susan. Produse de patiserie împletite KbA fără lactoză/fără fructoză Vezi producția de rulouri în formă de stea/în formă de patiserie cu aluat lung timp de 20 de ore. Pâine daneză, fără fructoză organică Cu aceste tipuri de pâine, straturile de margarină sunt rulate în aluatul de pâine, ceea ce conferă produselor de patiserie un caracter delicat, pufos, fulgios și, mai presus de toate, o menține proaspătă pentru o lungă perioadă de timp! - 25 -
Pâini/covrigi/pâine - Krusti alb sau Kracher numite soiuri KbA: secară sau cruste de grâu grâu fără lactoză/fructoză 550, făină integrală de grâu, grâu acru, revitalizat. Apă, sare de rocă, malț, drojdie, cu crustă de secară 40% făină de secară cu cereale integrale Passauer KbA Cu 10% făină de grâu integral Grâu fără fructoză/lactoză 550, făină de grâu integral, apă cu gheață revitalizată, drojdie, malț, sare de rocă și un aluat lung timp de 20 de ore Muesli-Kernbeißer Kb făină gratuită de grâu roșu 50/50, grâu 550, aluat de grâu, apă revitalizantă, sare de rocă, drojdie, alune, stafide, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, susan, amarant, fulgi de ovăz Quattropani și pâine de măsline toscan Făină de grâu organică fără lactoză 700, făină de grâu integrală, sare de rocă, Drojdie, revigorează. Inele de covrigei de apă/covrigi mari KbA Cu 10% făină de grâu integral lactoză/grâu fără fructoză 550, făină de grâu integral, revitalizată. Apă cu gheață, aluat de grâu, sare de rocă, drojdie, malț - 26 -
Rulouri/covrigi/pâine - Weiß Münchner Brezen KbA Cu 10% făină de grâu integral lactoză/grâu fără fructoză 550, făină de grâu integral, revitalizată. Apă cu gheață, aluat de grâu, sare de rocă, drojdie, malț Brezenstangerl KbA Cu 10% făină de grâu integral lactoză/grâu fără fructoză 550, făină de grâu integral, revitalizată. Apă cu gheață, aluat de grâu, sare de rocă, drojdie, malț Brezopferl KbA Cu 10% făină de grâu integral lactoză/grâu fără fructoză 550, făină de grâu integral, revitalizată. Apă cu gheață, aluat de grâu, sare de rocă, drojdie, malț Melc de brânză KbA Cu 10% făină de grâu integral lactoză/grâu fără fructoză 550, făină de grâu integral, revitalizată. Apă cu gheață, aluat de grâu, sare de rocă, drojdie, malț, brânză Alimente proaspete KbA făină de grâu fără lactoză/fructoză integrală, grâu 550, revitalizat. Drojdie de apă, sare de rocă, amestec de semințe, fulgi de ovăz - 27 -
Rulouri/covrigi/pâine - Weiß Maurer/Riemische KbA Conform unei rețete tradiționale de familie cu chimen prăjit și lactoză integrală cu grâu fără lactoză/grâu fără fructoză 550, făină de grâu și secară integrală, chimen, revitalizată. Apă, acid din cereale integrale. Sare de rocă, sare de drojdie suflet/chimion kbA aluat lung fără lactoză/fructoză prelucrare până la 24 de ore aluat de grâu-secară, făină de grâu 700/550 făină de grâu integral, sare, drojdie, bel. Apă Käseseele KbA fără lactoză/fructoză Prelucrare lungă a aluatului până la 24 de ore Aluat de grâu-secară, făină de grâu 700/550 făină de grâu integral, sare, drojdie, bel. Apă, Emmentaler Pide pâine albă KbA fără lactoză/fără fructoză Prelucrare lungă a aluatului până la 24 de ore Aluat de grâu-secară, făină de grâu 700/550 făină de grâu integral, sare, drojdie, bel. Wasser Franzosen KbA fără lactoză/fructoză Producție de aluat lung până la 24 de ore Aluat de grâu-secară, făină de grâu 700/550 făină de grâu integral, sare, drojdie, bel. Apă - 28 -
Rulouri/covrigi - rulouri/covrigi integrale - sortiment integral de grelă integrală organică 100% făină de spelta integrală covrige precum și rulouri cu dovleac, semințe de floarea-soarelui, susan, semințe de mac, amarant, făină integrală de Oberkulmer fără lactoză/fructoză, apă sărată cu porc/Extrageți roți de petrecere cu făină KbA la precomandă 30 de bucăți fără lactoză/fructoză cu semințe diferite din grâu integral/spelta integrală/sau extrageți făină. În funcție de varietate . Role de secară pure KbA drojdie/lactoză/fără fructoză Realizate din aluat integral de secară pură Role de grâu integral KbA fructoză/fără lactoză Făină de grâu integral, grâu acru, apă revitalizată, drojdie, sare de rocă, malț Fabricat din drojdie Vinschgerl KbA din Tirolul de Sud/fructoză drojdie fără lactoză aluat pur de secară integrală cu plantă țigănească - 29 -
Feinkost Roggenkrusti KbA făină de grâu fără lactoză/fructoză 550, făină de secară integrală, drojdie, sare, condimente de pâine, revigorată. Wasser Feinkost Focaccia KbA (italian) Aluat de grâu cu 10% făină de grâu integral Tur de lungă durată al suprafeței cu ulei de măsline, măsline, felii de roșii, oregano, rozmarin Pâine de grâu granat 500g KbA din grâu roșu de joi, făină kamut, grâu galben, făină de grâu 700, cartofi, ulei de măsline, drojdie, Sare de piatră Fougasse kba (franceză) Aluat de grâu cu 10% făină integrală de grâu Tur pe termen lung Uleiul de măsline, oregano, rozmarin și pesto cu busuioc sunt prelucrate în aluat - 30 -
Produse de patiserie Produse de patiserie organice Drojdie organică de stafide KbA aluat de drojdie de grâu cu grâu de abur 550, lapte, lapte, unt, zahăr, ouă, drojdie, sare de stâncă, stafide Pâine fină de drojdie KbA Făcută cu abur (pre-aluat) făină de spelt 630, unt, zahăr, drojdie, ouă, sare de piatră, Apă revitalizată, lapte Nusszopf KbA Vineri făină de spelta 630, unt, zahăr, lapte, ulei de măsline, drojdie, sare, alune, scorțișoară Croissant de unt KbA făină de spelta 630, unt, lapte, ulei de măsline, drojdie, sare, zahăr Croissant cu spelta integrală KbA făină de spelt integrală, unt, ulei de măsline, lapte, Drojdie, sare, zahăr - 31 -
Biscuiți croissant covrig organic KbA făină de spelta 630, unt, lapte, ulei de măsline, drojdie, sare, zahăr Foii de foietaj KbA: buzunar de mere, Budapesta, buzunare de quark drojdie fără grâu foie de foietaj speltată sare, unt, zahăr, revigorată. Mere de apă, nuci, stafide, croissant cu unt de ciocolată croissant făină organică de spelta 630, unt, lapte, ulei de măsline, drojdie, sare, zahăr, umplutură Carnache coarne de nucă Ischler făină organică de spelt 630, unt, lapte, ulei de măsline, drojdie, sare, zahăr, umplutură de alune stafide și migdale -Schnecke KbA faina de spelta 630, unt, lapte, ulei de masline, drojdie, sare, zahar, masa fina de migdale cu stafide - 32 -
Biscuiți melci de semințe de mac bio KbA făină de spelta 630, unt, lapte, ulei de măsline, drojdie, sare, zahăr, umplutură de mac cu stafide buclă de nucă-migdale KbA făină de spelta 630, unt, lapte, ulei de măsline, drojdie, sare, zahăr, masă fină de migdale cu nuci ochi de bou organice 100% cereale integrale Pentru pasta fină de migdale, a se vedea cornurile de migdale coapte pe o patiserie de coajă cu gem dulce roșu. Croissant de migdale KbA Masă fină de migdale făcută din marțipan crud, albuș de ou și zahăr praf măcinat, procesat cu migdale tăiate mărunt. Depozitat în diverse cuverturi de ciocolată. Nougattaler KbA Făină integrală 100% speltată De marți fără fructoză/fără ou Pâine fină cu coajă cu unt, zahăr, umplutură de nuga și acoperire cu acoperire - 33 -
Biscuiți Inimi de spelte organice KbA Făină de spelt 100% din cereale integrale Fără ouă de marți Produse de patiserie cu coajă fină de spelt, vezi Nougattaler, plin cu gem roșu Nussecken KbA 100% făină de spelt integrală De marți, unt fără ouă, zahăr, miere, prăjit cu nuci precum alune, nuci, migdale și semințe de floarea soarelui. S-a copt pe o patiserie cu coajă scurtă și se rafinează cu un strat de acoperire. Faschingskrapfen integral spelt kbA Vedeți dreapta, dar cu făină integrală de spelt Faschingskrapfen și Auszogne kbA Făină de grâu 700 pentru abur (pre-aluat), WM550, lapte, drojdie, unt, zahăr, malț, ouă, sare, condimente, umplut gogoși cu pulpă (măceș), Caise, cremă de vanilie Linzer-Schnitte KbA unt, zahăr, ouă, pentru tăieturi fără gluten făină de orez, altfel făină integrală de spelta, praf de copt, condimente precum cuișoare și scorțișoară, dulceață de coacăze Tort de nuci din cereale integrale într-o formă de copt din lemn, făină de cereale integrale organică 100%, făină integrală de spelt, ouă, unt, zahăr Couverture - 34 -
Biscuiți Cremă organică Cheesecake KbA De vineri Pâine cu coajă de spelt cu amestec fin de quark Făină de speltar integrală, unt, zahăr, ouă, quark, smântână, amidon de vanilie, suc de lămâie, stafide, migdale, amarant, fructe Albayer tort integral cu fructe KbA în avans, fără gluten, fără zahăr cu făină de orez, drojdie fără grâu Nuci, ouă; Condimente, pentru praf de copt făină de orez-porumb fără gluten, fructe după dorință. Prăjituri de la cofetăria organică KbA Dacă comandați în avans, putem face un Prinzregententorte, la cerere putem face și prăjituri cu cremă de brânză, prăjituri cu ciocolată, prăjituri cu fructe etc. Toate ingredientele sunt compuse din făină de speltură integrală 100%, tort de mei din semințe de mac, precomandă patiserie cu coajă de speltă, semințe de mac, miere, lapte, ou, alune, stafide, unt, zahăr Kamut tort de unt KbA precomandă făină integrală Kamut, unt, miere, ouă, stafide, nuci, revitalizat. Apă - 35 -
Nisip de Paște flăcări organice De marți făină de spelta integrală, unt, zahăr, ouă, gem de caise, ciocolată boabe de cacao ciocolată din marți făină de spelta integrală, unt, zahăr, albuș de ou, samba/nougat, miel de ciocolată de Paște de paie Soiuri organice: ouă mici și mari, zahăr, făină integrală Soiuri organice de migdale organice de Paște: mici și mari, făină integrală sau albă integrală, zahăr, ouă, unt, stafide, orangeat pinza organică pâine prăjită Biscuiți italieni de Paște grâu/fructoză făină de spelta 630, unt, ouă, zahăr, lapte Zahăr - 36 -
Biscuiți de Crăciun Biscuiți de Crăciun Crăciun înfundat și fără gluten ecologic Din noiembrie până în Crăciun 200g, 500g, 750g gluten fără flori cu orez și făină de porumb Făină de speltură 100%, făină de speltă integrală, făină de speltă 630, unt, zahăr, ouă, marțipan, coajă de portocală, quark, stafide, condimente, migdale, smântână Zelten, Südtiroler Früchtebrot Organic 100% secară cereale integrale drojdie/grâu/smochine fără lactoză, făină de secară integrală, portocale, caise, budincă de lămâie, migdale, alune, sultane, condimente, energizant pentru întreaga zi Elisen Lebkuchen Organic Din septembrie până în Crăciun Cu migdale proaspăt măcinate, alune, marțipan crud, albuș de ou, scorțișoară, multe condimente, coajă de portocală, grâu Oblade Fără gluten Elisen Lebkuchen KbA Din octombrie până la Crăciun, ambalate: 3 bucăți de migdale, nuci, albuș de ou, zahăr, coajă de portocală, condimente, Scorțișoară, diverse acoperiri cu ciocolată neagră, lapte integral sau cuvertură de lapte integral alb, napolitane din făină de porumb, spelt și miere de migdale turta dulce KbA Conform unei rețete vechi a mănăstirii! Din octombrie migdale fără grâu/ou/alune, miere, spelta, unt, smântână, fructe, condimente, cafea Urme de alune posibile! - 37 -
Gustări KbA tăvi pentru biscuiți de Crăciun Soiuri: gustări mici și mari Luni-Vineri. Pâini plate cu ierburi organice, de asemenea, jumătate sau sfert de șuncă, sparanghel, salam, roșii, ouă, castraveți, cremă de brânză și multe altele. Luni-Vineri Pâine rulată KbA deschisă luni-vineri ocupat Seleniu KbA - 38 -
Făină/Cereale Luni-Vineri Băuturi de covrige acoperite făină/cereale organice Cereale din cereale integrale sau fulgi organici proaspeți Fulgi proaspeți nu sunt aburi și, prin urmare, conțin toate ingredientele! La noi obțineți: secară/spelta/grâu de calitate Demeter, mei maro și kamut, făină de hrișcă/ovăz/orz maro KbA ambalate 500g măcinate fin pe moara de vârtej, finețe sub 20 mu, potrivite pentru hrana pentru copii! Pentru nevoile zilnice 2-4 linguri. Se dizolvă în iaurt sau suc băutură și băutură. Spelta Oberkulmer/kamut/secară/grâu/hrișcă/mei maro/grâu roșu/porumb Conservare naturală prin adăugarea de umiditate, ceea ce înseamnă o durată mai mare de valabilitate. - 39 -
Doamna Altmann și stagiarul Jessika la o degustare la măcelăria organică Packlhof
Familia Schwarzmaier: Marie, Michael, Maximilian, Marion, Mona-Lisa
În ultima sâmbătă a lunii, cei interesați pot vizita brutăria Schwarzmaier. Domnul Schwarzmaier vă va răspunde la toate întrebările de la 8:00 la 10:00! Turul include: cuptoare cu peleți, mori cu vortex, vehicule de livrare a uleiului vegetal. Cafeaua noastră de soare în Pöltnerstraße 5 Weileim