O comparație de țară cu privire la situația nutrițională și starea fizică a populațiilor din VR

Institutul Central pentru Nutriție, 1505 Bergholz-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114–116, RDG

Institutul de nutriție, Sofia 31, Bul. Dimiter Nestorov 15, VR Bulgaria

Institutul Central pentru Nutriție, 1505 Bergholz-Rehbrücke, Arthur-Scheunert-Allee 114–116, RDG

Institutul de nutriție, Sofia 31, Bul. Dimiter Nestorov 15, VR Bulgaria

6. Mitt. Food 18, 729 (1974)

Abstract

Pe baza câtorva ani de experiență în muncă cooperativă, se oferă recomandări și sfaturi pentru analize nutriționale complexe. Accentul se pune pe înregistrarea consumului de alimente și evaluarea acestuia, precum și echilibrarea caloriilor și a nutrienților. Caracterizarea și evaluarea stării nutriționale sunt sinonime. În acest scop, pe baza unor studii antropometrice selectate, caracteristicile și indicii corpului sunt prezentați ca parametri de caracterizare importanți, compoziția corpului fiind de o importanță deosebită pe lângă înălțimea și greutatea corpului. Pentru clasificarea fizică, se recomandă un sistem de tip bazat pe indicele metric și indicele de plenitudine a corpului slab, care este deosebit de potrivit pentru subiectul de cercetare specific. Analizele nutriționale complexe pe această bază relevă diverse corelații între consumul de alimente, echilibrul nutrițional și starea nutrițională și arată dependențe de sex, vârstă, activitate fizică, greutate relativă, compoziție corporală și fizic.