O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este benefică, dieta Atkins este dăunătoare vaselor de sânge

MILWAUKEE (ars). Atunci când persoanele supraponderale pierd în greutate, de obicei are un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică dietei Atkins bogate în grăsimi și proteine.

Într-un studiu american cu 20 de persoane supraponderale, participanții la dieta bogată în grăsimi și bogate în proteine ​​pierduseră aceeași cantitate de greutate după șase săptămâni ca și grupul din dieta isocalorică, dar cu conținut scăzut de grăsimi: aproximativ 4,5 kg. Tensiunea arterială scăzuse, de asemenea, cu o cantitate similară în ambele cazuri, și anume cu aproximativ 10/5 mm Hg.

Cu toate acestea, au existat diferențe în vasodilatația mediată endotelial a arterei brațului, un marker al aterosclerozei. Cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, elasticitatea s-a îmbunătățit cu 1,9% comparativ cu valoarea inițială, cu dieta Atkins, însă s-a deteriorat cu 1,4%.

Cercetătorii din jurul Dr. Shane A. Phillips din Milwaukee a folosit pentru studiul lor pe de o parte o dietă recomandată de American Heart Association cu 30% grăsimi, pe de altă parte o dietă Atkins cu doar 20 g de carbohidrați pe zi (Hypertension 51, 2008, 376).

---