O dietă fără gluten când alergi, soluția potrivită Runner s World
Dieta fără gluten este în creștere chiar acum. Glutenul ar putea fi cauza problemelor digestive, a performanței slabe și a problemelor de recuperare. Dar, chiar dacă unii sportivi de top jură pe asta, vă va aduce cu adevărat o dietă fără gluten? ?
Unii alergători cu probleme intestinale pot fi afectați de gluten, o proteină găsită în special în grâu și paste. Se crede că glutenul este responsabil pentru durerile intestinale, leziunile, oboseala și chiar degenerarea osoasă. Afectează 1% din populație. Cu toate acestea, apariția de noi forme de gluten, în cerealele noi, mai greu de digerat, poate fi unul dintre motivele creșterii intoleranței la gluten.
O dietă fără gluten, o sursă de energie ?
Unii alergători sănătoși au raportat că se simt mult mai bine după oprirea glutenului. Dar acest lucru poate fi legat în principal de alimentele pe care le-au înlocuit glutenul, cum ar fi legumele, fructele și alte cereale care nu conțin gluten. Cu toate acestea, unele alimente pe bază de gluten conțin o sursă uriașă de substanțe nutritive, iar alergătorii nu ar trebui să-și schimbe drastic dieta fără a fi diagnosticați cu intoleranță sau fără boală intestinală cunoscută.