O dietă proteică te ajută să slăbești

Prea multe proteine pot fi dăunătoare

Proteinele, cunoscute și sub numele de proteine, sunt unul dintre cei mai importanți nutrienți din alimente: construiesc mușchii și te mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp - dar te poate ajuta și să slăbești?

Sportivii și persoanele conștiente de cifre înjură în special mâncarea bogată în proteine cu friptură, ouă și lapte. Mulți nu știu că prea multe proteine sunt dăunătoare organismului. De ce are nevoie organismul de proteine? Cum te ajută nutrienții să slăbești? Și cât din asta poți mânca?

Proteina - un nutrient cu multe funcții

Proteinele, la fel ca grăsimile și carbohidrații, sunt unul dintre furnizorii de energie din alimente. Nutrientul este, de asemenea, necesar pentru a construi mușchii, țesutul conjunctiv și enzimele. De asemenea, organismul are nevoie de proteine pentru a produce hormoni.

Ce alimente sunt bogate în proteine?

Există o mulțime de proteine în următoarele alimente:

Informații Conținutul de proteine din parmezan este de aproximativ trei ori mai mare decât cel al quarkului cu conținut scăzut de grăsimi.

De ce proteinele te ajută să slăbești?

De câțiva ani, proteinele au căpătat importanță, în special în ceea ce privește pierderea în greutate. Nu numai remedii extreme, cum ar fi dieta Atkins cu conținut ridicat de grăsimi, jură nutrienții. Unele studii arată, de asemenea, că proteinele te pot ajuta să slăbești. Printre altele, așa-numitul studiu Diogenes a arătat că alimentele bogate în proteine previn efectul temut de yo-yo. Carnea și produsele lactate te mențin sătul mult timp și previn pofta de alimente. În plus, alimentele bogate în proteine încetinesc descompunerea mușchilor atunci când pierdeți în greutate - mai ales dacă faceți sport în același timp - și corpul arde, de asemenea, multă energie atunci când digerați nutrienții.

Nutriționist: Acesta este modul în care vă puteți menține greutatea permanentă și sănătoasă

Câtă proteină este sănătoasă pentru a slăbi?

O cantitate de 0,8 până la 2 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală și zi este considerată sănătoasă. Pentru un bărbat care cântărește 80 de kilograme, aceasta ar fi între 64 și 200 de grame pe zi.

Cantitatea minimă de proteine este deja realizată cu o friptură de 200 de grame (= 40 de grame de proteine) plus trei felii de brânză (= 25 de grame de proteine). Puteți obține aceeași cantitate fără carne, și anume cu un ou, trei felii de pâine, un pahar de lapte, o porție de quark din plante plus o porție de linte.

Oricine mănâncă multă carne sau folosește shake-uri proteice poate trece cu siguranță dincolo de ceea ce este considerat sănătos.

Simptome de carență în caz de insuficiență

În timp ce corpul dumneavoastră poate face lipsă de carbohidrați sau grăsimi pentru o perioadă de timp, o insuficiență de proteine apare rapid prin simptome de deficiență, cum ar fi:

Pierderea parului
Edem
Retentie de apa
fata scufundata
Reducerea masei musculare
slabă vindecare a rănilor
Pofte alimentare
Probleme gastrointestinale

O insuficiență de proteine apare rar în țările industrializate - cel mai probabil în rândul persoanelor în vârstă sau vegane.

Prea multe proteine sunt dăunătoare

În timp ce alimentele bogate în proteine te ajută să slăbești, nu exagera. Pentru că prea multe proteine pot pune tulpina rinichilor. În plus, alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea și brânza, de multe ori oferă și multe grăsimi animale, iar acest lucru este dăunător inimii și vaselor de sânge. În plus, excesul de purine conținute în alimentele de origine animală poate declanșa gută și poate promova boli cardiovasculare.

Combinați proteine animale și vegetale

Organismul poate prelucra proteinele animale cel mai rapid și mai eficient, deoarece structura sa este similară cu proteinele umane. Cu toate acestea, ar trebui să vă satisfaceți nevoile de proteine cu o combinație de produse care conțin proteine animale și vegetale - în părți egale fiecare.

Dacă mâncați numai produse de origine animală, acest lucru vă poate afecta greșit ficatul pe lângă bolile menționate. Metabolizarea produselor de origine animală cu un conținut diferit de proteine poate determina formarea azotului și stresul organului.

Calitatea proteinelor alimentelor poate fi crescută

Proteinele constau, printre altele, din aminoacizi esențiali pe care corpul uman nu îi poate produce singuri. Calitatea acestui nutrient este, de asemenea, importantă pentru o bună aprovizionare cu proteine. Acesta este determinat de valoarea sa și indică câte grame de proteine din corp se pot forma din 100 de grame de proteine animale sau vegetale.

Ouăle de pui au cea mai mare valoare biologică. Este 100. Cu toate acestea, combinând diferite alimente, puteți crește valoarea altor surse de proteine. De exemplu, dacă mănânci ouă cu cartofi, soia sau lapte, valoarea acestor alimente crește.

Cum arată o dietă sănătoasă?

Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă ca glucidele să acopere cel puțin 50% din caloriile zilnice. Motivul: așa-numiții carbohidrați complecși din produse din cereale precum secară sau pâine integrală, fulgi de ovăz, paste, orez, leguminoase și cartofi furnizează substanțe nutritive importante - inclusiv vitamine și minerale, precum și fibrele dietetice sănătoase care scad nivelul colesterolului. În plus, majoritatea alimentelor pe bază de plante sunt în mod natural sărace în grăsimi și, prin urmare, sunt potrivite pentru a slăbi și a rămâne subțiri. Cu toate acestea, glucidele nesănătoase - în special zahărul - trebuie evitate.