O dietă scăzută FODMAP Ajutor pentru IBS - IBS Center - 2020

Cuprins:

Dacă aveți dureri abdominale, gaze, diaree și constipație din cauza sindromului intestinului iritabil, ați putea încerca orice pentru a găsi ușurare. Există vești bune - o dietă restrictivă, dar dovedită din punct de vedere științific, ameliorează simptomele IBS. Faceți cunoștință cu FODMAP Low Diet, foaia dvs. de parcurs nutrițională pentru un control digestiv mai bun.

„FODMAP” înseamnă oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli. FODMAP sunt carbohidrați precum fructoza, lactoza, sorbitolul și fructanii care nu sunt absorbiți bine în intestinul subțire. Ca urmare, bacteriile intestinale fermentează substanțele care provoacă gaze, balonare, dureri abdominale și diaree.

Fructoza se găsește în anumite fructe și în alimentele care conțin sirop de porumb bogat în fructoză, cum ar fi sifonul; Lactoza se găsește în produsele lactate; Sorbitolul este un îndulcitor artificial găsit în sucurile și sucurile dietetice; iar fructanii se găsesc în unele fructe, legume precum ceapa și grâul.

Experții nu cred că anumite alimente cauzează IBS, ci mai degrabă că alimentele bogate în FODMAP pot declanșa simptome atunci când aveți IBS.

O dietă scăzută FODMAP: Ce spune știința

Primul studiu clinic asupra FODMAP a fost publicat de cercetătorii australieni în 2006. Ei au identificat 62 de persoane cu IBS care erau intacte pe o dietă scăzută FODMAP timp de 14 luni în medie și au constatat că 74% dintre participanți au văzut îmbunătățiri ale simptomelor abdominale.

Studiile recente au avut rezultate similare. Un studiu din 2013 publicat în International Journal of Clinical Practice a urmărit 90 de persoane cu IBS care au consumat o dietă scăzută de FODMAP. Majoritatea participanților au văzut îmbunătățiri ale durerii abdominale, gazelor, gazelor și diareei.

Cu toate acestea, conceptul nu este atât de nou. Medicii știu de mult că pacienții care evită aproape toți carbohidrații - cei care au consumat o dietă bogată în proteine Atkins - ar experimenta reduceri semnificative ale simptomelor pe termen scurt, a declarat Pankaj Jay Pasricha, MD, președintele Departamentului de neurogastroenterologie și motilitate al Asociației Americane de Gastroenterologie și director al Centrului pentru Neurogastroenterologie de la Școala de Medicină de la Universitatea John Hopkins din Baltimore.

Dieta scăzută FODMAP: Ce trebuie evitat

O dietă scăzută FODMAP se referă la evitarea alimentelor care sunt susceptibile de a provoca simptome ale IBS.

Fructe și îndulcitori cu conținut ridicat de fructoză: mere proaspete, mango, pepeni verzi, pere, nashi (pere asiatice) și suc obținut din aceste fructe; Conserve de fructe; Fructe uscate; Alimente care conțin fructoză sau îndulcitori cu sirop de porumb bogat în fructoză; și dragă.

Produse lactate cu lactoză: Lapte de la vaci, capre și oi; Budincă; Gheaţă; Iaurt; și brânzeturi moi, cum ar fi brânza de vaci, crema de brânză, mascarpone și ricotta.

Mancare cu fructani: Legume precum ceapă, usturoi, praz, fenicul, șalotă, ceapă de primăvară, anghinare, sparanghel, sfeclă roșie, broccoli, varză de Bruxelles, varză, vinete și okra; Cereale, pâine și produse de patiserie care conțin grâu și secară; Cuscus și paste; Fructe, cum ar fi mere, caști și pepeni verzi; și rădăcină de cicoare, păpădie, ingredientul inulină și fisticul.

Leguminoase cu galactani: Fasole, naut, fasole, linte și soia.

Fructe, legume și îndulcitori care conțin polioli:

Fructe precum mere, caise, avocado, mure, cireșe, longoni, litchi, nashi, nectarine, piersici, pere, prune, prune și pepeni verzi; Legume precum conopida, ardei verzi, ciuperci și porumb; și îndulcitori precum sorbitol, manitol, izomalt, maltitol și xilitol conținute în sodă dietetică și băuturi dietetice.

Dieta scăzută FODMAP: Ce să mănânci

Apoi, creați un plan de masă cu alimente cu conținut scăzut de FODMAP, care nu ar trebui să declanșeze simptome ale IBS. Fructe proaspete sau o cantitate mică de fructe uscate:

Banane, afine, boabe, melan, afine, durian, struguri, grapefruit, mierea, pepeni, kiwi, lămâi, tei, mandarine, fructe de pasiune, papaya, zmeură, rubarbă, pepene galben, căpșuni și tangelos. Legume și ierburi:

Lucernă, lăstari de bambus, lăstari de fasole, bok choy, morcov, țelină, choko, choy sum (varză chineză), andive, ghimbir, fasole verde, salată, măsline, păstârnac, cartofi, dovleci, ardei roșu, sfeclă de argint, spanac, dovleac, napi, cartofi dulci, legumele rădăcină taro, roșii, sfeclă, cartofi dulci și dovlecei; Busuioc, ardei iute, coriandru, ghimbir, lemongrass, maghiran, mentă, oregano, pătrunjel, rozmarin și cimbru. Boabe:

Cereale și pâine fără gluten, precum și pâine de spelt 100%, orez, ovăz, mămăligă, rădăcină, mei, semințe de purici, quinoa, sorgum și tapioca. Produse lactate fără lactoză și produse congelate:

lapte fără lactoză, lapte de ovăz, lapte de orez, lapte de soia, brânză tare, brie, camembert, iaurt fără lactoză, gelati și sorbet.

tofu. Îndulcitori și înlocuitori ai mierii:

Cantități mici de zahăr, glucoză, îndulcitori artificiali care nu se termină cu „-ol” (cum ar fi Stevia și Splenda), cantități mici de sirop auriu, porții mici de sirop de arțar, melasă și sirop.

Dieta scăzută FODMAP: Dezavantajul

În plus, o dietă scăzută FODMAP a fost dovedită științific că reduce simptomele. Dar dezavantajul este că necesită modificări drastice ale dietei, a spus dr. Pasricha. Oamenii pot începe dieta și pot vedea îmbunătățiri, dar simptomele lor revin atunci când nu sunt conforme, a adăugat el.

Există, de asemenea, alte alimente care pot provoca simptome, deci chiar dacă urmați dieta, IBS-ul dvs. se poate juca. Și apoi sunt oameni care încearcă dieta și nu vor vedea nicio îmbunătățire.

Dacă dieta pare prea drastică, încearcă să afli ce funcționează pentru tine. O modalitate de a face acest lucru este de a elimina un tip de alimente la un moment dat timp de două săptămâni pentru a vedea dacă simptomele se îmbunătățesc, a spus dr. Baharak Moshiree, profesor asociat de medicină și director de motilitate în cadrul departamentului de gastroenterologie de la Universitatea din Miami Școala de medicină Miller din Florida.

Ai putea începe cu lactoză. Când simptomele se îmbunătățesc, știi că o dietă fără lactoză te va ajuta să te simți mai bine. Apoi încercați glutenul, care conține grâu și secară. Apoi fructoză și sirop de porumb bogat în fructoză. Apoi usturoi și ceapă și în cele din urmă îndulcitori artificiali.