O fermă pe dieta fără gluten Cultivar

Claude Meliet, Nicolas Meliet, Tanguy Meliet și Mélanie Marriat cultivă 1200 de hectare de cultivare biodinamică în Gers. Particularitatea lor? Culturi fără gluten. În compania lor Biogascogne, cresc, depozitează și vând în special linte verde, naut, fasole albă sau chiar flageolets.

dieta

„Am investit într-un siloz de depozitare pentru a încerca să cucerim piețele și să eliminăm intermediarul. Am făcut alegerea strategică de a nu pune niciodată gluten în acest siloz. La fel, recoltatorii noștri nu ridică niciodată gluten și camioanele noastre nu îl transportă niciodată. Toate aceste elemente înseamnă că putem garanta o filială fără gluten care, cred astăzi, este aproape unică în Franța ", detaliază Claude Meliet.