O friptură pe săptămână, mai multe fructe și legume

Acest meniu ar alimenta 10 miliarde de oameni, protejându-și în același timp sănătatea și planeta.

Imaginat de 37 de oameni de știință internaționali din diferite discipline, un meniu standard își propune să transforme mâncarea noastră și producția sa pentru a face față provocărilor din 2050. Scopul lor este ca toată lumea să poată mânca sănătos și pe termen lung, reducând în același timp impactul ființelor umane. ecosistemului.

Timp de 3 ani, ei au compilat astfel studii științifice privind sistemul alimentar, sănătatea umană și mediul înconjurător. Convinși că este posibil să mâncăm și să producem mai sănătos la nivel global, acești experți au luat în considerare creșterea demografică și diversitățile culturale și societale pentru a dezvolta un meniu standard care să respecte nevoile nutriționale recomandate, garantând în același timp un „bine - să fie complet fizic, mental și social ".