Rețetă de pâine piță; L; insula condimentelor

Pregătirea rețetei: 50 min + 1 oră de repausPentru: în jur de zece pitas

Lista ingredientelor:

• 500g de făină
• 1 pachet de drojdie uscată
• apă
• sare
• Zahar granulat
• ulei de masline
• 2 linguri de amestec de brutar SAU 1 lingură mică de nigella

Rețeta a fost testată cu aceste 2 condimente, dar o puteți face cu mac, semințe de in, zaatar (amestec libanez) etc.

Pregătirea rețetei:

1. Intr-un castron, turnam faina si adaugam un praf de sare.
2. Lăsați să se răcească aproximativ 25cl de apă fără a o fierbe. Se toarnă apa într-un castron, se adaugă praful de copt și un praf de zahăr, se amestecă totul bine și se toarnă în castron cu făina. Amestecați împreună și începeți să frământați aluatul.
3. Adăugați condimentele (alegerea dvs. de amestec de brutar, Nigella sau orice alt condiment care vă va inspira!). În funcție de textură, adăugați puțină făină sau puțină apă, dar nu prea mult.
4. Frământați bine aluatul, apoi acoperiți vasul cu un prosop de ceai și lăsați-l să stea la temperatura camerei o oră bună.
5. După 1 oră, făinați suprafața de lucru și frământați din nou aluatul.
6. Tăiați zece bucăți și aplatizați-le în clătite groase de 4 sau 5 mm.
7. Frecați o tigaie cu o bucată de prosop de hârtie înmuiată în ulei de măsline și gătiți pitasul la foc mare. 1 min de fiecare parte va fi suficient! Faceți acest lucru pentru celelalte bucăți de aluat și este gata !

---