O lume obeză ”, celălalt flagel
Jumătate din planetă va fi în curând supraponderală, dezvăluie acest documentar de utilitate publică. În doc: lobby-urile industriei alimentare.
Până în 2030, jumătate din planetă va fi supraponderală sau obeză. O ciumă care lovește peste tot, duce la boli cardiovasculare și, mai presus de toate, la diabet. Astăzi, 2 miliarde de adulți și copii sunt afectați. Unul din trei obezi este diabetic. Acest documentar - de utilitate publică - ne alarmează. Cercetătorii, oamenii de știință și medicii privesc înapoi la ceea ce a condus societățile noastre la această dramă de sănătate și ne povestesc despre lupta lor neîncetată împotriva mâncării nedorite, despre cruciada lor împotriva lobby-urilor din industria alimentară. „Nu cred că biologia umană s-a schimbat, s-au schimbat tipul de mâncare și frecvența meselor, precum și modul în care mâncăm”, spune medicul canadian Jason Fung, expert în supraponderalitate și diabet.
„Văd mai mulți oameni care mor din zahăr decât din crimă”
Timp de decenii, și mai ales în anii 1980, publicitatea ne-a presărat cu lozinci vinovate precum „Mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult”. În anii 1970, grăsimea a fost înlocuită cu cereale, bogate în carbohidrați și, prin urmare, în zaharuri, care au devenit noua bază a dietei noastre, înainte de inundația de produse procesate, factori ai diabetului (aceasta ucide o persoană la fiecare șase secunde în lume).
Peste tot se ridică voci împotriva industriei agroalimentare care instrumentalizează sau discreditează studiile științifice. În Statele Unite, tinerii din San Francisco informează, prin clipuri, despre pericolul băuturilor răcoritoare; Pastorul Delman Coates a dat în judecată Coca-Cola pentru reclame false în instanță: „Văd mai mulți oameni care mor din zahăr decât din infracțiuni”, a spus el. În Mexic, conștientizarea este evidentă: 73% din populație este obeză sau supraponderală și fiecare locuitor consumă 137 de litri de sodă pe an, un record mondial! În Chile, s-au adoptat taxe pe sifon, se impun logo-uri de avertizare pentru produsele cărora le este interzisă publicitatea. Lupta nu este în zadar, implică recâștigarea controlului asupra corpului și a plăcii noastre.