O măsură a valorii nutriționale
Citiți mai târziu
Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.
O măsură a valorii nutriționale
După cum s-a scris anterior și după cum sugerează și numele său, ambiția Nutri-Score este de a evalua calitatea nutrițională generală a unui aliment.
Dar aditivii sau gradul de prelucrare?
Au fost ridicate critici împotriva Nutri-Score regretând faptul că nivelul de procesare a alimentelor, prezența aditivilor etc. nu sunt luate în considerare sub această etichetă. Într-adevăr, anumite dimensiuni care pot avea un impact asupra sănătății, cum ar fi prezența aditivilor și a contaminanților precum pesticidele, nu sunt luate în considerare.
În plus, Nutri-Score se aplică produsului vândut și nu ține cont de metoda de preparare. Cartofii prăjiți congelați (și cartofii în general), de exemplu, conțin o mulțime de carbohidrați și puțină grăsime sau zahăr, astfel încât să obțină un scor Nutri (A) favorabil. Dacă vă coaceți cartofii prăjiți în cuptor, Nutri-Score va rămâne bun, dacă îi scufundați în uleiul din friteuza, veți obține un C și dacă adăugați sare, un E.
Până în prezent, există încă o lipsă de dovezi științifice în ceea ce privește aditivii și contaminanții și, în prezent, pur și simplu nu este posibil să se proiecteze un singur „logo de sănătate” care să ia în considerare toate datele existente.
Amintiți-vă că Nutri-Score este o simplificare a valorii nutriționale a unui produs, nici mai mult nici mai puțin.
Nu cumpărați cu ochii închiși
Nutri-Score vă ajută să diferențiați calitățile nutriționale ale diferitelor alimente din aceeași categorie, dar asta nu este tot. Deși nu acoperă toate dimensiunile alimentelor, vă permite deja să aveți o vedere bună a valorii sale nutritive și să vă ghidați spre o alegere mai bună pentru sănătatea dumneavoastră. Apoi, sunteți liber să preferați un aliment ușor procesat decât echivalentul său industrial și să vă informați despre recomandările de sănătate publică. Scorul Nutri nu înlocuiește piramida alimentară, aceste recomandări nutriționale ne informează asupra categoriilor de alimente pe care să le consumăm mai des și mai rar, cu privire la modul de alegere și pregătire a meselor zilnice. Scorul Nutri vă permite să selectați cu ușurință cele mai echilibrate alternative.