O mică putere de ouă și rațe

Comparativ cu un ou de pui, oul de rață este în medie cu aproximativ 30% mai mare. Prin urmare, valoarea nutritivă a unui ou de rață este, de asemenea, puțin mai mare. Ouăle de rață conțin toți cei opt aminoacizi de care are nevoie un corp sănătos, precum și multe vitamine și minerale. Așa cum spun englezii atât de frumos: „Un ou pe zi îl ține pe doctor departe!”

Vitamine B1, B2, A, D, E
fosfor
sulf
potasiu
Calciu (mai mult dacă mănânci coaja, dar nu neapărat recomandat)
zinc
Trigliceride
Fosfolipide
Lecitină
Colină

Este posibil să fi observat că vitamina C lipsește din listă. Deci, bea un pahar de suc de portocale cu oul fiert, astfel încât să nu primești scorbut. Cele cu rață nu conțin carbohidrați, dar:

Energie: 108 kcal
Proteine: 9,5 g (aproximativ 15% din cantitatea zilnică recomandată)
Grăsime: 7,3 g

În cazul în care vă interesează, un albuș de ou are aproximativ 20 de calorii, gălbenușul aproximativ 78. Gălbenușul conține, de asemenea, o anumită cantitate de colesterol; deci, dacă aveți nevoie să țineți cont de nivelul colesterolului, nu mâncați mai mult de un ou pe zi.

---