O MINTE SĂNĂTOSĂ ÎNtr-un CORP SĂNĂTOS Bloc de note

Luna Nutriției este sărbătorită în martie. După cum știți cu toții, nutriția joacă fără îndoială un rol important în dezvoltarea fizică, dar și în dezvoltarea cognitivă a copiilor noștri. În Canada, peste 42% dintre copii nu mănâncă un mic dejun decent. Unul din cinci copii nu mănâncă cele cinci porții zilnice recomandate de fructe și legume. Și, aproape 50 la sută din copiii de 9, 12 și 15 ani nu mănâncă o dietă echilibrată. Cu studii care arată o legătură puternică între alimentația insuficientă și performanța școlară slabă, este important să contribuim cu toții la hrănirea copiilor noștri (Canadian Living).

Cu toate acestea, nutriția ridică mai multe îngrijorări:

Obiceiurile alimentare slabe contribuie la dezvoltarea problemelor de sănătate mai târziu în viață, inclusiv bolile cardiovasculare, diabetul, cancerul și osteoporoza.

Obezitatea la copii este în creștere și pare legată de o activitate fizică insuficientă.

25% dintre copii și tineri sunt sedentari.

Imaginile corporale negative contribuie la izbucnirea tulburărilor alimentare. Se observă că 1 până la 2% dintre adolescenți și tineri suferă de anorexie și 3 până la 5% de bulimie.

27% dintre fetele cu vârste cuprinse între 12 și 14 ani și 38% dintre fetele cu vârste cuprinse între 15 și 19 ani spun că încearcă să slăbească.

Unele subpopulații de orașe foarte sărace au rate de greutate la naștere scăzute comparabile cu cele din țările în curs de dezvoltare.

Nutriția inadecvată influențează dezvoltarea pe termen lung a copilului.

Alergiile fatale sunt în creștere, în special la copii și tineri.

Capacitatea de învățare a copiilor

Copiii și tinerii bine hrăniți au o capacitate mai bună de a învăța. Copiii care își încep ziua la școală flămând se confruntă adesea cu provocări de învățare. De asemenea, îi poate face iritabili, neinteresați de situația de învățare și lipsiți de concentrare. Este important să începeți ziua școlii cu un mic dejun bun. Această masă întrerupe postul de peste noapte și aduce o contribuție substanțială la aportul zilnic de calorii și substanțe nutritive. De asemenea, este important să planificați gustările și mesele bine pe tot parcursul zilei. Elevul își satisface astfel nevoile nutriționale, obține energia de care are nevoie pentru a fi activ și are o capacitate mai bună de învățare.

O imagine corporală negativă poate duce la utilizarea unor metode periculoase pentru a pierde în greutate, cum ar fi restricționarea consumului de alimente, fumatul și administrarea de pastile dietetice și chiar tulburări de alimentație. Ca urmare a acestor comportamente, copiii și tinerii prezintă un risc mai mare de a avea aport de nutrienți care nu-și îndeplinește nevoile de creștere, dezvoltare, activitate și învățare.

Fetele de până la 12 ani au fost raportate că încearcă să slăbească2. Este posibil să aibă un echilibru de fier insuficient dacă utilizează metode nesigure de slăbire, dacă și-au început ciclul sau fac exerciții fizice prea mari. ).

(Sursa: Health Canada, 2000)

Rolul școlii

Școala este, fără îndoială, un loc minunat pentru a lucra cu ei și pentru a-i face conștienți de importanța dobândirii unor obiceiuri nutriționale sănătoase. Studiile au arătat, de asemenea, că modul în care mănâncă copiii are un impact asupra performanței lor academice (The American Dietetic Association, 1999).
Școala este cu siguranță locul perfect pentru a ajunge la copii din următoarele motive:

Toți copiii și tinerii pot fi contactați.

Un număr mare de elevi mănâncă cel puțin o masă la școală.

Mâncarea este un comportament social influențat de educație, sprijin social și servicii școlare.

Formarea la școală poate îmbunătăți comportamentele alimentare ale tinerilor.

Modelele de rol, cum ar fi profesorii, instructorii și liderii de grup, pot influența profund copiii prin exemplu.

Serviciile de prevenire și alte servicii de sănătate oferite în școli permit detectarea rapidă a problemelor, trimit tinerii către resursele relevante și le oferă servicii eficiente.

Aproape o cincime din forța de muncă canadiană lucrează în sectorul educației și poate fi accesat prin școli.

Toți părinții pot fi contactați prin școli.

În Ontario, mai multe programe sau inițiative au fost implementate în școli, fie prin activități de conștientizare și/sau educație cu privire la alimentația sănătoasă, fie prin furnizarea de gustări sau mese nutritive copiilor. Suntem familiarizați în special cu programul „Învață fără foame”, finanțat în mare parte de Canadian Living. Cu toate acestea, există o varietate de programe de nutriție școlară care necesită mai mult sau mai puțin planificare și implicare. Printre acestea, găsim, de exemplu, servicii de masă la școală (o dată pe săptămână se servește o masă caldă), programe educaționale integrate în programa școlară, programe de suplimente alimentare pentru copiii din medii defavorizate (program de lapte sau gustare sănătoasă) sau programe bazate pe pe Ghidul alimentar al Canadei