O nutriție adecvată calmează intestinul iritabil
Mai mult de un adult din zece din Elveția suferă de sindromul intestinului iritabil. Cea mai frecventă boală a tractului gastro-intestinal nu este periculoasă din punct de vedere al sănătății; Cu toate acestea, diareea severă și crampele abdominale limitează sever calitatea vieții celor afectați. O nutriție adecvată bazată pe conceptul FODMAP poate oferi ușurare.
Între 10 și 15% dintre persoanele care trăiesc în Elveția suferă de sindromul intestinului iritabil, numit și colon iritabil. Femeile sunt de două ori mai susceptibile de a avea sindromul intestinului iritabil decât bărbații. O cauză clară nu este încă cunoscută. Se suspectează o suprasensibilitate a nervilor intestinali, asociată cu influențe precum stresul, tulburările de somn și hormonii. Diagnosticul se face pe baza istoricului medical și a simptomelor, precum și prin excluderea altor cauze organice posibile. O colonoscopie este adesea necesară pentru a exclude alte cauze.
Simptomele tipice ale sindromului intestinului iritabil includ dureri de stomac sau crampe, constipație cronică și/sau diaree și gaze care durează 3 luni sau mai mult. Din punct de vedere al sănătății, diagnosticul este inofensiv. Sindromul de colon iritabil nu favorizează dezvoltarea bolilor intestinale cronice, cum ar fi boala Crohn sau formarea de tumori în tractul gastro-intestinal. Durerile constante bombate și diareea permanentă pun o presiune puternică pe viața celor afectați și limitează performanța acestora.
Opțiunile de tratament sunt la fel de variate ca și simptomele și cauzele sindromului intestinului iritabil. Studiile arată că, pe lângă tratamentul medicamentos sau gestionarea activă a stresului, dieta potrivită calmează intestinul iritabil, ameliorează crampele și ameliorează simptomele.
Dieta FODMAP pentru pacienții cu intestin iritabil
Știința a observat o legătură între plângerile celor afectați și consumul anumitor compuși ai zahărului: așa-numitele FODMAP. Această prescurtare engleză înseamnă fermentabil Oligozaharide, D.isharide, M.onosacaridă și (And) olyole. Acestea aparțin grupului de carbohidrați cu lanț scurt și alcooli de zahăr (puteți găsi exemple de FODMAP în tabelul nutrițional de mai jos). FODMAP-urile sunt conținute în multe alimente și nu pun probleme persoanelor sănătoase, deoarece sunt aproape complet descompuse și absorbite în intestinul subțire.
Acest lucru este diferit pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil. Cu ele se poate întâmpla ca FODMAP să nu fie complet defalcate și să intre astfel în colon. Datorită structurii lor diferite, unii trag lichid în intestin datorită proprietății lor de legare a apei, iar alții formează gaze atunci când bacteriile se descompun. Acest lucru duce la reclamații neplăcute pentru pacient. Renunțarea sau reducerea acestor FODMAP duce la o absorbție mai mică a componentelor alimentare nedigerabile din intestinul subțire și ameliorează simptomele.
Știința demonstrează că persoanele cu sindrom de colon iritabil care urmează o dietă cu conținut scăzut de FODMAP își pot îmbunătăți simptomele și îmbunătăți calitatea vieții cu 70%. După cum arată studiul „Managementul dietetic al pacienților cu sindrom de colon iritabil” din 2019, o dietă cu conținut scăzut de FODMAP este cea mai eficientă metodă în tratamentul sindromului intestinului iritabil. Așadar, merită să aruncăm o privire mai atentă asupra dietei cu conținut scăzut de FODMAP.
Important: Schimbarea dietei este o dietă de excludere. De aceea ar trebui să fie întotdeauna însoțit de un medic sau nutriționist. Astfel evitați malnutriția și pierderea excesivă în greutate.
Dieta FODMAP în 3 pași
Dieta FODMAP constă din 3 pași și necesită abilități de planificare și păstrarea unui jurnal alimentar.
Pasul 1: renunțarea consecventă la FODMAP
În prima fază a dietei, alimentele bogate în FODMAP sunt în mod constant evitate și trecute la o dietă cu conținut scăzut de FODMAP (vezi tabelul). Această modificare ar trebui să dureze între 6-8 săptămâni și este utilizată pentru a afla dacă schimbarea dietei ajută. Această fază nu este în niciun caz potrivită pentru nutriția pe termen lung. Timpul trebuie folosit pentru a observa în detaliu simptomele și plângerile. Dacă acestea se îmbunătățesc, puteți trece la pasul 2.
| Alimente cu conținut scăzut de FODMAP | Alimente bogate în FODMAP | |
| Lactate | Lapte și iaurt fără lactoză, unt, brânză | Lapte, quark, cremă de brânză, smântână, lapte condensat |
| fructe | Banane, kiwi, portocale, struguri, zmeură, căpșuni, ananas | Mere, caise, smochine, cireșe, mango, prune, pere |
| legume | Vinete, broccoli, fasole verde, rau, dovleac, varză roșie, roșii, ardei gras, dovlecei | Ceapă, porumb dulce, ciuperci, sparanghel, sfeclă roșie, varză, mazăre, praz, usturoi |
| Cereale | Orez, cartofi, mei, quinoa, hrișcă, mămăligă | Grâu, secară, orz, amarant, spelt verde, bulgur, negru |
| Îndulcitori | Zahar, sirop de artar | Mierea, sirop de pere |
| băuturi | Cafea, ceai de mentă, vin, bere | Sucuri de fructe, ceai de musetel, rom |
Tabelul se bazează pe conținutul FODMAP al alimentelor respective. De exemplu, lactoza, zahărul din lapte, este o dizaharidă și se găsește în produsele lactate. De aceea, se recomandă produse lactate fără lactoză, iar altele nu.
Pasul 2: faza de testare
În faza de testare, este esențial să țineți un jurnal alimentar. Din faza 2, alimentele FODMAP individuale revin în meniu în cantități diferite. Principiul ajută la personalizarea dietei și la aflarea carei cantități și alimente cauzează plângeri și care nu. Dieta devine din ce în ce mai diversă și toate alimentele care ar putea fi consumate fără simptome devin parte a dietei pe termen lung.
Pasul 3: Nutriție individuală pe termen lung
De acum înainte, tot ceea ce a fost bine tolerat din faza 2 este pus în planul meniului.
Metoda FODMAP promite ameliorarea simptomelor, dar nu un remediu. Este o oportunitate pentru toți cei interesați. Noua abordare poate oferi securitate și îndrumare. Pentru cel mai bun succes posibil, este important să vă alocați timp pentru a vă planifica cu atenție în avans, pentru a inspecta listele de ingrediente din supermarket și pentru a vă găti. În plus, susține succesul pentru a bea suficient și pentru a gestiona în mod activ stresul. Pentru ca pacea să se poată întoarce în cele din urmă în intestinele tale.
Autor: Ewa Heimerdinger, specialist în Uplyfe, aplicația pentru sănătate.