O pastilă ar permite persoanelor intolerante să mănânce gluten ocazional - Sciences et Avenir

În prezent, în faza de testare, o pastilă ar permite persoanelor intolerante să consume ocazional gluten. Pe baza anticorpilor cu gălbenuș de ou, „suplimentul” va oferi protecție temporară împotriva inflamațiilor intestinale caracteristice bolii celiace.

Pentru a fi luată cu 5 minute înainte de masă, această pastilă va oferi 1 până la 2 ore de protecție.

Soluție minune sau gadget alimentar? Cele 600.000 de persoane cu boală celiacă din Franța vor decide în cele din urmă. Hoon Sunwoo și Jeong Sim, doi cercetători de la Universitatea din Alberta, au dezvoltat o pastilă care protejează împotriva efectelor glutenului în corpul intolerant. Potrivit prof. Sunwoo, „ar putea îmbunătăți calitatea vieții celor care suferă de intoleranță la gluten”. Sau de la 0,3 la 1% din populație. Pilula trebuie să treacă mai întâi testele de eficacitate, începute în 2016. Înghițită cu cinci minute înainte de masă, aceasta ar garanta una sau două ore de protecție. Persoanele intolerante vor putea apoi să consume gluten „în doze mici”, de exemplu în timpul unei ieșiri la restaurant. Astfel, ar evita simptomele bolii celiace: dureri abdominale, diaree, balonare și probleme de absorbție a nutrienților.

---