O pauză de la ciocolată
Despre istoria postului și diferitele sale forme
Text:
Katharina Kuhlmann
Fotografie:
istock Petermeir, istock Dominic_Dahncke
În urmă cu o săptămână bună, Miercurea Cenușii nu numai că a încheiat sesiunea de carnaval, ci și a anunțat Postul Mare pentru mulți creștini catolici. Dar ce este postul? De ce oamenii renunță voluntar la mâncare fără ca aceasta să fie o dietă? Tradiția postului este veche de mii de ani și urmărește diverse obiective între iluminare și purificare. Chiar dacă la început pare foarte contradictoriu și pentru noi, ca producător de ciocolată, dăunează afacerilor, blogul nostru de ciocolată se ocupă astăzi de obicei și de avantajele omiterii temporare - inclusiv a dulciurilor.
Nu este dificil să definim postul. Este o renunțare limitată în timp pentru anumite alimente, băuturi și alimente de lux. Dar acesta este singurul lucru care unește numeroasele modele diferite de post, deoarece postul este individual. Postul are loc dintr-o varietate de motive, singur sau în diferite comunități, cum ar fi grupurile religioase. Chiar și în cadrul aceleiași religii, pot exista interpretări și tradiții diferite. Când, cât timp, cât și ce anume se renunță variază foarte mult.
Postul - unește diferite tradiții în a se abține de la mâncare
Tradițiile postului erau deja cunoscute cu multe milenii înainte de era noastră, de exemplu în Egiptul antic. Cercetătorii suspectează că Postul Creștin de Paști de 40 de zile nu s-ar putea întoarce doar la povestea biblică a lui Isus în deșert, ci la cultura egipteană de post, care a fost păstrată de descendenții copți. Nici postul în alte culturi antice nu era necunoscut. Faimosul doctor grec Hipocrate din Kos (aprox. 460 - 370 î.Hr.) a dat sfaturi despre post ca sfat de sănătate, de la sine înțeles. În Evul Mediu european, tradiția postului făcea parte din viața de zi cu zi datorită credinței creștine puternice. Pe lângă perioada postului, care se practică și astăzi în pregătirea Paștelui, au existat și alte câteva festivaluri și momente în care postul ar trebui să se facă în moduri diferite și ar trebui evitat. În secolul al XIX-lea, de exemplu, conform calendarului creștin, carnea era permisă să fie consumată numai în 220 de zile ale anului.
Post și este post în multe religii. Creștinismul, islamul, iudaismul sau religiile din Asia de Est, precum hinduismul - toate își cunosc propriile motive, reguli și interpretări ale postului. Motivele religioase pot fi: purificarea sufletului, penitența, doliu, ascetism, alungarea răului, obținerea răscumpărării și iluminării, precum și pregătirea pentru evenimente religioase speciale, cum ar fi B. Sărbători. Postul poate servi, de asemenea, unor obiective personale, cum ar fi creșterea gradului de conștientizare, a voinței și a autocontrolului, sau poate fi util în pregătirea pentru provocări speciale. Reducerea în greutate și alte obiective de sănătate formează cel de-al treilea obiectiv al postului, mai mult despre asta ulterior.
Postul în prezent - de ce să fiu fără astăzi deloc?
Dar de ce facem toate acestea? De ce să vă salvați ceva atunci când totul este disponibil ieftin din abundență? O creștinizare bruscă a țării noastre nu este probabil motivul planurilor de renunțare la modă, ci motivele pot fi văzute în altă parte. Postul creștin înainte de Paște oferă un cuier bun și face posibilă lipsa într-o comunitate de posturi. În plus, primăvara este un sezon de post sensibil și dovedit din motive de sănătate, deoarece corpul este eliberat de poluanții acumulați în timpul iernii de sărbători fastuoase odată cu trezirea naturii și noua ofertă de alimente proaspete. Dar sănătatea este doar un motiv care îi face pe oameni să postească din nou în societatea actuală. Postul încetinește într-o lume cu ritm rapid, stresant. Poate detoxifica și curăța corpul într-o varietate de moduri și poate contribui la recâștigarea unei conștientizări mai mari a propriei persoane.
Concentrați-vă asupra sănătății: postul terapeutic
De mult se știe că postul poate fi benefic atât pentru sănătate, cât și din motive religioase și spirituale. Susținătorii postului orientat spre sănătate speră la o curățare și așa-numita purificare a întregului corp, care este eliberat de toxine. Acest lucru se presupune că întărește sistemul imunitar și poate ameliora bolile și chiar le poate preveni. Exemple sunt hipertensiunea arterială și diabetul. Dar care dintre numeroasele modele de post wellness mi se potrivește? Poate doar supă sau lapte cu chifle? Sau chiar o săptămână de post de suc? De departe cea mai cunoscută și cea mai populară metodă de post din această țară este postul terapeutic în conformitate cu metoda medicului Otto Buchinger (1878 - 1966). Cura durează aproximativ o săptămână, dar poate fi continuată până la o lună în clinici speciale sub observație. Există numai lichide, cum ar fi bulionele de legume, sucurile de fructe și legume diluate și ceaiurile care ar trebui să garanteze un aport de vitamine și minerale esențiale. Alimentele solide și tot felul de alimente de lux sunt tabu. O altă componentă importantă a postului terapeutic este curățarea colonului. Descărcarea cu sare Glauber ar trebui să elibereze intestinele de substanțe dăunătoare și să se regenereze.
Indiferent de modelul de post pe care îl alegeți, există câteva lucruri importante de luat în considerare. Aprovizionarea organismului cu substanțe nutritive esențiale este importantă, un tratament exclusiv al apei poate provoca efecte dăunătoare. Oamenii care postesc pentru prima dată ar trebui să o ia încet. Sfatul și asistența medicală sunt utile. Acest lucru este necesar dacă persoana aflată în post suferă deja de boli anterioare. În unele cazuri, postul nu poate fi efectuat deloc sau numai în anumite condiții și controale medicale. Dacă posti din motive de reducere a greutății, ar trebui să te gândești la o schimbare generală a dietei după vindecare, cu un program de exerciții însoțitor. În caz contrar, efectul temut yo-yo poate apărea rapid.