O persoană sănătoasă; un nou Ern; Natura se vindecă
„Mâncarea ta ar trebui să fie primul tău remediu”.
(Hipocrate)
Nu mai există nicio îndoială cu privire la asta! Dieta noastră ne poate îmbunătăți sau slăbi sănătatea. În toate marile arte vindecătoare, alimentele erau folosite pentru a promova sănătatea. Din păcate, medicina modernă a uitat aproape complet de unul dintre cei mai puternici aliați ai săi, mâncarea. În special în spitale, ar fi potrivit să se furnizeze informații despre o dietă sănătoasă și să le ofere pacienților. Am putut experimenta un exemplu deosebit de pozitiv în Florida, despre care voi raporta la sfârșitul acestui articol.
Multe boli în țările industrializate sunt cauzate de o dietă slabă. Trăim în ceea ce pare a fi o lume a abundenței, cel puțin în ceea ce privește nutriția. Acest lucru arată creșterea masivă a persoanelor supraponderale, dar încă „murim de foame” intern, deoarece consumăm prea puțini nutrienți și fibre. Această subnutriție este o dezvoltare foarte îngrijorătoare, deoarece costă multă lume viața lor și, mai presus de toate, calitatea vieții. Cu acest articol aș dori să vă încurajez să vă schimbați stilul de alimentație și, dacă este necesar, să reduceți greutatea și să câștigați calitatea vieții. Poate că ați citit articolul despre ereditate și vă dați seama că excesul de greutate al tinerelor femei și bărbați are și un efect asupra copiilor lor.
Dar acum la principalele puncte ale unei diete sănătoase: Caloriile goale, un pericol pentru sănătatea noastră! Senzația de foame este declanșată de o scădere a nivelului de zahăr din sânge. Această scădere este raportată creierului (hipotalamus) și corpul simte foamea, care se poate manifesta ca o senzație incomodă în regiunea stomacului, ca „mârâit de stomac” sau ca o slăbiciune fizică. Desigur, inconfortabil, o afecțiune pe care doriți să o remediați imediat. Aici intră în vigoare anumite frici inconștiente, care sunt condiționate de evoluția noastră. Ce facem acum, din păcate prea des? Adăugăm calorii în organism, dintre care majoritatea sunt fabricate dintr-o bază de zahăr. Biscuiții, colacii, urșii gumați, pâinea albă etc. satisfac imediat foamea, fac ca nivelul glicemiei să crească și să ne ofere senzația înșelătoare de sațietate. Din păcate nu pentru foarte mult timp. Când am consumat caloriile „goale”, nivelul zahărului din sânge crește și nu mai simțim foamea, dar asta doar pentru o perioadă scurtă de timp și jocul începe din nou.
Organismul poate stoca doar o cantitate limitată de carbohidrați (zahăr). La fel de mult cât are nevoie pentru următoarele 24 de ore. Dacă i se servesc prea mulți carbohidrați, atunci îi transformă și îi depozitează sub formă de grăsime. Ura! Burta prosperității se naște și încă crește.
Dar povestea nu se termină aici. Deoarece carbohidrații erau goi, ceea ce înseamnă că nu au o densitate mare de nutrienți, aceștia jefuiesc corpul de nutrienți pe măsură ce sunt digerați. De exemplu, organismul are nevoie de magneziu pentru a descompune carbohidrații. Unde să-l obțin Ia magneziul lipsă din oase, pentru că acolo este stocat. Și așa face cu mulți alți nutrienți. Acest lucru trebuie să ducă la un deficit, uneori mai devreme, alteori mai târziu, în funcție de situația inițială.
Poate un mic exemplu. Sunt mândru proprietar al a patru măgari. Când le este foame, toată valea o poate auzi, atât de tare pot fi. Ce ați spune dacă aș da măgarilor o bucată de pâine albă sau o bucată de zahăr ori de câte ori le-ar fi foame? Probabil ai scutura din cap. Baruri cu lapte pentru copii, pinguini pentru copii, Nutella ... vezi diferența?
Caloriile „goale” ne dăunează corpului. Ele epuizează depozitele noastre de minerale, oligoelemente și vitamine. Rezultatul este boli, inclusiv în sistemul cardiovascular. Este trist, dar adevărat: mulți dintre tinerii noștri au deja vase de sânge calcificate sau diabet pentru adulți, ceea ce este cu siguranță rezultatul unei diete nesănătoase.
Nutrienții, cheia vitalității
Dacă raportez deja despre alimentele „moarte”, atunci aș dori să raportez și despre alimentele „vii”. Pentru ca corpul nostru să funcționeze corect, avem nevoie de o dietă naturală. Dacă acest lucru nu este disponibil, complicații precum B. apar probleme cardiace. Aprovizionarea zilnică cu minerale, vitamine și oligoelemente este importantă. Cu toate acestea, toate aceste substanțe ar trebui să provină din natură. Este logic să le furnizați organismului prin nutriție. Odată ce ai intrat într-un anumit deficit, de cele mai multe ori singurul lucru care te ajută este să iei suplimente alimentare. Vă rugăm să vă asigurați că produsele conțin într-adevăr vitamine naturale; vitaminele din producția sintetică nu sunt de departe de aceeași calitate. Aceste produse nu conțin precursori de vitamine, nici flavonoide naturale sau alte substanțe vegetale secundare și nu sunt coapte la soare. Cu greu conțin informații și nu au cantități ușoare comandate, acest lucru poate fi dovedit.
Nu trebuie să fie întotdeauna carne
Când eram copil, carnea era „masa noastră de duminică”. Dacă nu am putut termina friptura, a mai existat ceva în săptămâna următoare. Dar vremurile s-au schimbat. În multe gospodării există carne aproape în fiecare zi, iar aceasta sub formă de fripturi, cârnați, paste și tartine. Cu siguranță nu vreau să cad în rolul apostolului moral și consider că consumul ocazional de carne este în regulă, deși eu nu mănânc nici unul. Cu toate acestea, ar trebui să fim atenți la originea cărnii. Animalele au fost torturate în fermele fabricii sau li s-a permis să trăiască corespunzător? Ați folosit hormoni, antibiotice etc.? Atunci dă-i mâna! Din păcate, aceste fapte se aplică majorității produselor din carne din supermarketuri, așa că ... la îndemână!
Cu toate acestea, există mai multe fapte pe care ar trebui să le știm:
Alternativa la consumul excesiv de carne sunt preparatele vegetariene și vegane. Există suficiente cărți de bucate și site-uri web care ne pot duce la o viață vegetariană. Această schimbare promovează sănătatea noastră și globală.
Uleiuri și grăsimi
Uleiurile și grăsimile fac parte din meniul nostru zilnic. Acest lucru este bun și, de asemenea, corect. Dar acum întrebarea este, ce uleiuri consumăm? Sunt „uleiuri industriale” sau sunt uleiuri presate la rece de înaltă calitate, care au un raport optim de acizi grași omega-3 și omega-6? Pentru a înțelege: organismul are nevoie atât de acizi grași omega-3, cât și de acizi grași omega-6, dar raportul este important. Idealul ar fi 1: 5, asta înseamnă că o porțiune de omega-3 ajunge la cinci porțiuni de acizi grași omega-6. Acest lucru vă poate proteja vasele de sânge și inima. Din păcate, realitatea comportamentului consumatorului nostru este oarecum diferită. Uleiul de floarea-soarelui, de exemplu, are un raport catastrofal de omega 3 la omega 6, este în jur de 1: 130, arată la fel de rău cu uleiul de șofran și uleiul de porumb, aceste uleiuri ar trebui evitate dacă este posibil, mai ales dacă aveți deja probleme vasculare trebuie să lupte. Ar fi mai bine să începeți să alegeți uleiuri sănătoase pentru dieta dvs. mult mai devreme.
Acizii grași Omega-6 promovează formarea acidului arhidonic, o substanță care poate declanșa inflamații în corpul nostru, care duce la diverse boli, cum ar fi arterioscleroza, cancerul și alergiile. În opinia mea, este deja o malpraxis a unui medic dacă acesta nu știe despre uleiurile sănătoase și nu transmite aceste cunoștințe pacienților săi. La urma urmei, aproximativ 40% din oamenii din țările industrializate mor din cauza problemelor cu vasele de sânge sau inimile lor.
Personal, îmi sfătuiesc întotdeauna pacienții să consume capsule de ulei de krill. Am avut multe experiențe foarte bune cu asta. Uleiul de krill este bogat în acizi grași omega-3, dar conține și astaxantină, o substanță extrem de antiinflamatoare. În plus, uleiul de krill vă echilibrează nivelul de colesterol. Uleiul de krill este mult mai tolerabil decât uleiul de pește și nu conține metale grele.
Fibrele dietetice - un avantaj pentru sănătatea ta!
„Balast” este ceea ce oamenii obișnuiau să numească acele substanțe din dieta noastră despre care se credea că nu sunt necesare. Ce greșeală! Astăzi știm foarte bine că fibrele pot susține enorm sănătatea. Pe de o parte, activitatea intestinală este stimulată, nivelul colesterolului este echilibrat, ficatul este ușurat, pe de altă parte, creșterea bacteriilor intestinale este susținută și acestea ne susțin sănătatea. Numeroase studii au arătat că persoanele care mănâncă suficiente fibre trăiesc mai mult. Riscul dvs. de a muri de boli de inimă sau cancer este semnificativ mai mic; acest lucru se aplică și persoanelor care au suferit deja un atac de cord. Aceste cifre vorbesc de la sine: cei care consumă cu șapte grame mai multe fibre își reduc riscul de a suferi un accident vascular cerebral cu 7%. American Heart Association recomandă consumul a aproximativ 25 g de fibre dietetice pe zi, dar este încă incert dacă vreun aport suplimentar va avea efect. Alte studii sugerează că o dietă bogată în fibre reduce riscul unui alt atac de cord cu până la 25%. Numere care ar trebui să ne facă să gândim; discutați cu medicul dumneavoastră despre asta.
Recomand foarte des în programul meu de birou Fibra de salcâm sau Pulbere de baobab. Ambele suplimente alimentare conțin atât fibre solubile în apă, cât și fibre insolubile în apă și contribuie astfel la sănătatea noastră. Cu toate acestea, aș dori să subliniez că întotdeauna văd acest lucru ca pe un remediu, pe termen lung nu puteți evita schimbarea dietei.
O binecuvântare: condimente proaspete
Dacă totuși doriți să faceți ceva pentru sănătatea inimii, vă rugăm să nu mergeți fără condimente proaspete în bucătăria dvs. Sunt bune pentru trupul și sufletul nostru. Recent am avut o experiență gustativă fascinantă. Într-un restaurant vegetarian ni s-a servit un vin spumant roșu, pe care l-am amestecat cu tulpini proaspete de rozmarin. Ne-a plăcut. Te rog fa-o! Condimentele oferă gustului mâncărurilor noastre. Acestea conțin parfumuri (uleiuri esențiale), antioxidanți, minerale și multe alte ingrediente. Cu mult mai mult decât sarea de masă convențională, ele ne încântă mâncarea și sunt bune pentru sănătatea noastră. Personal admir oamenii care au darul de a găti corespunzător cu condimente naturale. Și așa învăț să gătesc, chiar dacă abia încep. Mai ales persoanele care ar putea fi expuse riscului pentru sănătatea inimii lor ar trebui să învețe să gătească cu condimente. Economisești sare, iei gust, scazi tensiunea arterială și crești fluxul sanguin și astfel libidoul. Folosim o mulțime de condimente în produsele noastre și, bineînțeles, acordăm atenție calității acestora. Extract de tămâie ca antiinflamator și Tribulus 50+ sunt doar două exemple.
Fenomenele foametei
Am abordat deja pe scurt aceste fenomene. Ce este foamea pentru tine? Cum poți descrie acest sentiment? Ca un sentiment gol în groapa stomacului tău? Ca durere? La fel de iritant? Ca sentiment că vrei să fii liber? Orice i-ai spune, cu siguranță ai nume mai bune decât mine. Sentimentul ne însoțește toată viața. Suntem obișnuiți să cedăm acestui sentiment și o facem imediat. Puneți-vă în frigider sau în sertarul pentru biscuiți și plecați ... fără ezitare. Vă dau câteva sfaturi foarte bune: foamea în latitudinile noastre nu este o boală, ci doar un semnal că fie nivelul glicemiei a scăzut, fie că tractul gastro-intestinal nu funcționează în prezent suficient. Corpurile noastre au trecut întotdeauna prin vremuri de foame și, dacă nu ar fi fost prea lungi, au supraviețuit. Vă rugăm să învățați să vă confruntați cu foamea. Nu cedați imediat sentimentului. Poate beți o ceașcă de ceai, dacă doriți, cu niște miere, și vedeți ce se întâmplă. De asemenea, poți să te culci flămând o dată, aproape nimeni nu a murit în partea noastră de lume. Lucrurile stau diferit în țările sărace ale lumii, dar nu vreau să scriu despre asta acum.
A trata în mod conștient foamea este o adevărată artă. Foamea îți poate prelungi viața, știai asta? Mi s-a permis să conduc o mulțime de seminarii în care participanților nu li sa permis să mănânce mese fixe timp de o săptămână. Rezultatele au fost uimitoare. Valorile sângelui s-au recuperat într-un timp foarte scurt și au intrat în intervalul normal, ochii au devenit limpezi și bucuria vieții a crescut. Și tu poți să-ți aduci această bucurie doar dacă nu mănânci 24 de ore. Nu poti? Dar! O poți face! Odată ce ai această experiență în spate, nu numai că ești mândru de tine, dar vrei să o repeti. Vorbește și cu prietenii buni despre asta. În această fază, corpul atrage caloriile (grăsimile) stocate, le descompune și „slăbește”. Sistemul cardiovascular vă va mulțumi. Tensiunea arterială scade, ficatul se recuperează și nivelurile de grăsime din sânge vin în echilibru. Pur și simplu subțire, un produs vă poate ajuta în acest sens Extract de tamarind de malabar. Acest extract întârzie descompunerea glucozei și astfel întârzie senzația de foame.
Lipsă de apă
În cele din urmă, aș dori să subliniez un factor cheie în ceea ce privește bolile de inimă: lipsa apei. Inima noastră este formată din 70% apă. Este un mușchi care poate fi antrenat și care nu obosește niciodată (spre deosebire de mușchii scheletici). Inima ne bate ritmic din a cincea săptămână după ce am fost concepuți până la ultima noastră respirație. Un aliment de care inima noastră are absolut nevoie este apa pură. Apa pură ne revigorează sistemul cardiovascular, ne face să mergem. Vă rugăm să vă asigurați că nu veți fi victima promisiunilor făcute de producătorii de apă minerală. Cea mai bună sursă de apă este încă cea care vine de la robinet. Desigur, vă recomand să utilizați un filtru, aceasta este singura modalitate de a vă asigura că beți apă pură. Nu este scump de cumpărat. Poate cunoașteți un izvor natural bun, atunci vă felicit și vă rog să vă colectați apa potabilă acolo. Viața pe acest pământ a apărut din apă și este susținută de apă. Apa este o sursă de energie, un purtător de informații și un aliment.
Dar acum îți datorez o ultimă informație. La început am raportat despre o clinică din Flori-da care are un concept special și că mi s-a permis să mă vizitez. În această clinică există doar alimente crude pentru vizitatori. Legume crude, fructe și semințe (nuci). Am fost uimit de cât de pozitivă era starea de spirit acolo. Oamenii au fost veseli, au discutat bine și au arătat fericiți. Nu am avut impresia că se află printre oamenii „bolnavi”. În fiecare zi, vizitatorii strecurau un suc de iarbă de grâu de perle și furnizau corpului clorofilă și alți nutrienți importanți. Gânditor, m-am gândit din nou la spitalele din Viena, unde am lucrat timp de zece ani, și m-am gândit: așa poate funcționa. Dar ai ocazia să creezi un mic paradis culinar acasă, dacă vrei. (mai multe informații: www.hippocratesinst.org)
Vă rugăm să nu așteptați prea mult pentru a vă schimba dieta. Este posibil să nu meargă atât de repede pe cât doriți, dar merită.