O „Redescoperire” interesantă a aminoacizilor și bolilor cu lanț lateral ramificat

aminoacizilor
Dr. Martin Juneau, MD, cardiolog FRCP și director de prevenire, Institutul de inimă din Montreal. Profesor clinic titular, Facultatea de Medicină, Universitatea din Montreal./Cardiolog și director de prevenire, Montreal Heart Institute. Profesor clinic, Facultatea de Medicină, Universitatea din Montreal. 11 martie 2019

PE SCURT

  • Concentrațiile sanguine ale aminoacizilor leucină, izoleucină și valină (aminoacizi cu lanț lateral ramificat sau BCAA) și aminoacizii fenilalanină și tirozină sunt crescute cronic la persoanele cu boli asociate obezității, precum diabetul. Tip 2, rezistența la insulină și bolile cardiovasculare, așa-numitele boli „cardiometabolice”.
  • Creșterea nivelului sanguin de BCAA, fenilalanină și tirozină a fost asociată cu un risc crescut de 5 ori mai mare de a dezvolta diabet de tip 2 în două cohorte separate.
  • Excesul de calorii, în special cele derivate din fructoză, trebuie evitat dacă se dorește să se dezvolte boli cardiometabolice, cum ar fi diabetul de tip 2, obezitatea și bolile cardiovasculare, care sunt asociate cu niveluri ridicate de BCAA circulante.

Actualizat la 28 iulie 2019

Dintre cei 20 de aminoacizi conținuți în proteine, nouă sunt considerați esențiali, deoarece nu pot fi sintetizați de corpul uman și, prin urmare, trebuie să fie obținuți din dietă. Dintre cei nouă aminoacizi esențiali, leucina (Leu), izoleucina (Ile) și valina (Val) sunt numiți „aminoacizi cu lanț ramificat” (denumiți în mod obișnuit BCAA, reprezentând aminoacizi cu lanț ramificat) pentru a-i deosebi de alții aminoacizi alifatici care au un lanț lateral drept (vezi structurile de mai jos).

Cele mai bogate surse de alimente din BCAA sunt carnea, peștele, ouăle și produsele lactate. Deși prezente în cantități mai mici în plante, cele mai bune surse vegetale de BCAA sunt leguminoasele (soia, linte, naut, fasole lima), grâu integral, orez brun și nuci (migdale, caju și nuci). Brazilia). BCAA au fost studiate de câteva decenii pentru capacitatea lor de a crește sinteza proteinelor musculare și masa musculară în timpul antrenamentului fizic, pentru persoanele cu sindrom de cașexie (pierderea masei corporale cauzate de boli) și în timpul îmbătrânirii. Mecanismele moleculare care stau la baza acestui fenomen implică activarea sintezei proteinelor de către leucină, în principal prin intermediul proteinei mTOR reglatoare (vezi mai jos). BCAA-urile sunt comercializate ca suplimente nutritive, cu vânzări anuale de milioane de dolari, dar utilitatea lor pentru persoanele sănătoase care nu au deficit de proteine ​​a fost pusă la îndoială.