O SAGURETE CLARE DE PÂINE CA LA BUCAT

PAGINI DE PÂINE CA LA BUCAT

bucat

1 - Pentru început, luați 4 linguri. linguri de apă călduță pe cei 270 ml și puneți-i într-un pahar mic. Adăugați drojdia proaspătă sfărâmată și amestecați bine întregul până când drojdia se dizolvă complet în apă. Drojdia fiind o substanță vie, trebuie trezită din starea sa în frigider, punându-o în contact cu apă călduță. Astfel, va permite pâinii să crească bine, deoarece este 100% activă.

Apoi adăugați conținutul paharului (apă + drojdie) în timp ce amestecați, apoi adăugați apa călduță rămasă încetul cu încetul și frământați constant (viteza 2 a robotului) până se formează o bilă de aluat și se desprinde de pe laturile bolului. Este posibil să nu aveți nevoie de toată apa rămasă, depinde de făina folosită. Continuați pas cu pas până obțineți o minge de aluat nelipicios. Adăugați puțină apă dacă este necesar sau făină dacă aluatul dvs. este prea lipicios.

Vine timpul pentru frământare. Personal, îmi frământ aluatul de mână, dar robotul tău poate face treaba singur. Dacă alegeți această a doua opțiune, lăsați-o să funcționeze la viteză medie pe viteza 2 timp de 5 minute. și pe viteza 4 timp de 2 minute. astfel încât aluatul de pâine să lovească laturile vasului. Dacă nu aveți un mixer de aluat sau preferați o lucrare de modă veche, urmați acești pași: