O soluție împotriva obezității - Plantele și sănătatea

Virtutile legumelor și impactul lor pozitiv asupra obiceiurilor noastre alimentare sunt acum explorate și apreciate de știință. Corolar: conștientizarea cetățenilor cu privire la importanța favorizării organice, sezoniere sau chiar locale. Astăzi, legumele revin la viață, iar consumatorul mănâncă banane !

obezității

O soluție împotriva obezității

Suntem încă departe de situația nord-americană în care una din trei persoane este obeză, dar în Franța, 15% din populație este deja afectată.

Cu toate acestea, legumele sunt baloane excelente împotriva acestui flagel datorită densității lor calorice reduse: pentru o greutate egală, oferă mai puține calorii decât altele, în special alimente cu amidon produse rafinate și grase și dulci tipice mâncării nedorite. Bogate în fibre și apă, legumele te fac să te simți mai plin de repede. Cu toate acestea, în studiile clinice, intervențiile nutriționale cu singurul obiectiv de a crește consumul de legume nu au prezentat, în general, o reducere semnificativă a greutății. Acestea trebuie într-adevăr asociate cu o scădere a grăsimilor rele de origine animală.