Novo - bomboane fără nici o bază
Adesea se susține că copiii s-ar îmbolnăvi sau se vor îngrășa consumând dulciuri. Cu toate acestea, studiile nutriționale nu oferă nicio dovadă pentru acest prejudiciu.
Ce vrei pentru răcirea interioară în căldura arzătoare a piscinei, când soarele este cu adevărat fierbinte pe blana ta? O înghețată delicioasă rece. Uita. Cel puțin dacă locuiți în Boulder, Colorado. Deoarece înghețata a fost interzisă recent de la piscinele de acolo - pentru a „proteja” împotriva obezității, în special pentru copii. Acest lucru nu este altceva decât un mizerabil îngenuncheat până la nebunia alimentară, deoarece esența problemei este: Nu există o singură dovadă că înghețata sau dulciurile îi îngrașă pe copii, bolnavi, sănătoși sau subțiri.
Dacă vă gândiți la activitatea neajutorată a operatorilor de piscine, băuturile răcoritoare, dulciurile, cartofii prăjiți, currywurstul, hamburgerii, pizza și tot ceea ce oferă multă energie - și mai ales cei care sunt înfometați pentru înot - ar trebui aruncați din raza de acțiune. Soluția nutritivă apostolică finală dictează: Nu vindeți nimic, atunci vor exista zero calorii pentru „menținerea sănătății publice”.
Faptul că știința nutrițională nu a oferit până acum o singură dovadă științifică (cauzală) că dulciurile îngrașă arată clar că doar o cocoașă înfricoșătoare în fața ideologilor fanatici de nutriție poate fi motivul acestei interdicții arbitrare a înghețatei. Dacă ne uităm mai atent la situația studiată, prostia unei astfel de interdicții devine din ce în ce mai clară: nu există nici măcar corelații fiabile și consistente (relații statistice). Studiile actuale confirmă dilema dintre lipsa datelor și paternalismul jalnic.
„Nici măcar ipoteza că dulciurile contribuie la excesul de greutate al descendenților nu poate fi făcută”
O analiză recentă la scară largă a 19 studii publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică, jurnalul științific de top al Societății Americane pentru Nutriție, a arătat că probabilitatea de supraponderalitate și obezitate a fost în rândul copiilor și adolescenților cu cel mai mare consum de dulciuri și ciocolată. Cu 18% mai puțin decât „gustările normale” (grupul de referință). Autorii, surprinși de propriile rezultate, recomandă: „Măsurile de obezitate ar trebui să se concentreze pe alte elemente nutriționale decât dulciurile”.
Acum, desigur, vă întrebați: cum poate fi asta? Din păcate nimeni nu știe. Ergo aprinde acum faza 2 a cercetării observației: generarea tezelor. Pe de o parte, autorii suspectează o „cauzalitate inversă”, ceea ce înseamnă că copiii grași mănâncă mai puține dulciuri, deoarece sunt deja prea grași. Teza 2 ar putea fi „subreportare”, care este omniprezentă în studiile nutriționale și este populară pentru persoanele cu teste obeze: informațiile despre consumul de dulciuri sunt înclinate în jos; pur și simplu afirmați mai puțin decât ceea ce a fost mâncat (cercetătorii nu trebuie să știe totul). Nu în ultimul rând, cu teza 3, cercetătorii oferă „asocierea inversă reală” ca explicație: doar copiii subțiri roiesc mai multe bomboane, atât. De ce și de ce Nici o idee. Oricare ar fi motivul sau motivele: este clar că o ipoteză nu poate fi făcută nici măcar pe baza corelațiilor cu unt-moale că dulciurile contribuie la excesul de greutate al descendenților.
Acest studiu se potrivește cu o serie de studii științifice din ultimii ani care au dus la pretinsa înțelepciune nutrițională până la absurditate - de exemplu, adolescenții care consumă o mulțime de fast-food au avut un IMC scăzut și legătura dintre băuturile răcoritoare și obezitate a rămas neclară. Faptul este că mâncarea rapidă, băuturile răcoritoare și dulciurile sunt denumite alimente pentru îngrășare, astfel încât apostolii nutriționali neajutorați să poată prezenta publicului „părți vinovate” - nu există o singură dovadă a efectului lor de îngrășare, dimpotrivă: Aceste studii actuale arată fie nici unul, fie unul care nu este de dorit în ceea ce privește politica nutrițională. Conexiune - și anume că un consum mai mare de alimente presupuse pentru îngrășare este asociat cu o greutate corporală mai mică.
„Nu știi nimic anume ...”
Aceste rezultate actuale ale cercetării ilustrează dilema cercetării nutriționale: indiferent dacă se efectuează 1.000, 100.000 sau un milion de studii observaționale, ignoranța rămâne aceeași: nimeni nu poate spune ce este nutriția sănătoasă - deoarece cercetarea nutrițională este ca și cum ați citi o minge de sticlă, deoarece această ramură limitată de dovezi a cercetării nu are dovezi clare, dar oferă doar ipoteze moi datorate sistemului. Datorită numeroaselor puncte slabe ale acestor studii, politicienii sunt îndemnați să „fie mai atenți la recomandările dietetice”, deoarece acestea se bazează în principal pe studii observaționale care nu au fost confirmate de studii clinice.
În consecință, a fost doar o chestiune de timp ca în februarie 2016 prof. Peter Stehle, membru al prezidiului Societății germane de nutriție (DGE), să fi dezvăluit public că este „de fapt dificil să oferi dovezi”. Rezultatele observate ale cercetării nutriționale sunt, prin urmare, „argumentate, desigur, foarte, foarte slabe. Dar acesta a fost întotdeauna cazul și va rămâne așa. ”Pentru că, în ceea ce privește aceste studii, care oferă dovezi clare, adică dovezi pentru o alimentație sănătoasă, de exemplu, Stehle explică:„ Nu vor exista niciodată astfel de studii de intervenție. ”De asemenea, cu privire la cât de mare este influența Dieta este legată de sănătate, Stehle vorbește clar: „Acest lucru nu poate fi cuantificat. Nimeni nu stie ". Concluzia despre nutriția sănătoasă a prof. Jana Rückert-John, Universitatea Fulda de Științe Aplicate, este în mod corespunzător subțire: „Ceea ce rămâne în cele din urmă este să mănânci o dietă echilibrată.” Ar trebui să mănânci totul și „să te bucuri și să te bucuri de mâncare Nu pierde pe parcursul întregii nebunii de sănătate. "
Alte noi „studii de ciocolată” la adulți servesc drept material ilustrativ actual pentru a confirma aglomerarea cunoștințelor: consumul de ciocolată este asociat cu un risc scăzut de tulburări cardiovasculare și infarct miocardic, precum și degradarea mentală. Mai mult, un studiu din British Journal of Nutrition a arătat că consumul zilnic de ciocolată a fost legat de o probabilitate redusă de rezistență la insulină, un factor important de risc pentru sindromul metabolic. Ciocolata este o „îngrășare nesănătoasă” sau „medicament nutrițional sănătos”? Aceste trei studii stau la baza credului universal ecotrofologic: Nu știi nimic anume ...
Ți-a plăcut acest text? Citiți Novo regulat? Sprijiniți-ne, astfel încât să putem continua să extindem oferta noastră de conținut.