O VOS BAGUETE Orez pentru Sushi

S-ar putea să vă întrebați: „Dar când o să ne arate rețeta sushi?” ”, Hehehe! Și ai avut dreptate, pentru că acesta este un clasic obligatoriu! Este chiar clasicul esențial al bucătăriei japoneze ! Deci, ce aștept. NIMIC! Salut salut! Arată-ți astăzi! (= ^ O ^ =) V
În cele din urmă, voi începe! Pentru că o să fac asta în etape.

mult puțin

Primul pas, crucial, când pregătim orezul! (= ^ w ^ =) hehe!

Așadar, iată un videoclip pentru a vă arăta cât de ușor este!

Știu că mulți dintre voi știți deja să preparați sushi, așa că sunt pentru cei care nu au mai făcut-o până acum. (- ^ _ ^ -)
Pentru că dacă ești ca mine, ai fost privit în mai multe cărți de bucate în care ai găsit de fiecare dată proporții și moduri diferite. Cu kombu (algele folosite la fabricarea bulionelor), fără kombu, cu mai mult sau mai puțin oțet de orez, lăsând orezul să se odihnească după spălare, fără a lăsa orezul să se odihnească după spălare. Se încurcă!

Iată-mă, așadar, cu câteva vești bune: este mult mai ușor decât ceea ce poți citi în cărți. (= ^ O ^ =) d
Și poți avea încredere în mine pentru că am încercat toate tehnicile, toate versiunile și, cel mai bun dintre cele mai bune, Mama Yoji mi-a arătat cum o face! (o ^ O ^ o) V heheeeee.

Voi continua prin eliminare.

Kombu sau nu kombu?
Dacă vrei să te deranjezi -> kombu.
Dacă doriți să o faceți relaxat -> nu este nevoie de kombu.
Cu sau fără, nu am reușit niciodată să gust diferența. Eu și mama Yoji, ne descurcăm.

Tehnica de spălat orezul
Și asta, nu am fost niciodată sigur înainte. Când știi dacă orezul este suficient de spălat? Ei bine, veți vedea în film, este mult mai ușor decât vă imaginați.
Trucul este să nu lăsați orezul în apa murdară prea mult timp sau se va absorbi. Așa că o facem rapid, așa cum vă arăt în videoclip (- ^ _ ^ -).

Lăsați orezul să stea într-un skimmer după ce îl spălați?
Da, 30 de minute dacă aveți timp.
Altfel, nu ne pasă.
Nici eu nu am simțit vreodată diferența. Eu și mama Yoji, amândoi nu avem timp și nu avem niciodată.

Oțetul
De obicei se utilizează oțet de orez, dar și oțetul de mere este bine!

Proporții