Oală fierbinte coreeană cu ciuperci și mâncare de stradă Tofu Asia; Rețete originale asiatice autentice

fierbinte

Reteta

pregătire

Pasul 1

Curățați și împărțiți ciupercile sau tăiați-le în felii. Nu tăiați prea mici, oricum se vor micșora când vor fi gătite.

Scoateți tulpina și frunzele exterioare din varza chineză și tăiați-le în benzi fine.

Se spală dovleceii și se taie felii de 0,5 cm.

Curățați prazul, tăiați-l lung și tăiați-l în jumătăți de inele groase de 0,5 centimetri.

Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în bucăți lungi de 5cm.

Tăiați tofu în cuburi de 2cm.

Spălați ardeiul iute și tăiați-l în inele.

pasul 2

Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți fine. Se amestecă împreună cu pasta de soia, fulgii de ardei iute și 6 linguri de apă fierbinte până la o pastă.

pasul 3

Aranjați ciupercile, legumele și tofu într-o oală de supă, adăugați bulionul și aduceți-l la fierbere. Se amestecă usturoiul și pasta de soia. Întoarceți focul și fierbeți la foc mic la 3-4 minute. Condimentați cu sos de pește - sos de soia ușor vegetarian - și pastă de fasole de soia.

Imprastieți chiliul deasupra și serviți.

Linkuri și note suplimentare

Desigur, puteți pregăti acest fel de mâncare cu ciuperci de pădure locale, cum ar fi galbenele, ciuperci porcini, ciuperci de miere și, desigur, ciuperci cultivate, cum ar fi ciuperci.

Doenjang este o pastă de soia fermentată similară cu miso-ul japonez. Le puteți obține pe piețele coreene asiatice sau online.