Rago; t dovleac și carne de porc; vârf; Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

Toamnă - squash - economic - ușor și simplu - Halloween - legume - feluri principale - carne de porc - rețeta săptămânii - confort - sănătate și proteine ​​- mese

Ingrediente

Ingrediente principale

• 1 dovleac mic de 2,5 kg (5-6 lb)
• 3 linguri. (45 ml) ulei vegetal
• 1 ceapă spaniolă mare, feliată subțire
• 1 kg de umăr de porc tăiat în cuburi de 2,5 cm (1 inch)
• 1 bucată de ghimbir tocat mărunt de 5 cm (2 inci)
• Ardei iute tailandez sau sambal oelek sau fulgi de ardei zdrobiți după gust
• 3 linguri. (45 ml) miere
• Aproximativ 1 bere
• 2 cani (500 ml) bulion de pui

Pregătirea

Pașii principali

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).
2. Folosind un cuțit de bucătar, tăiați dovleacul deasupra pentru a face o deschidere de aproximativ 5 până la 6 inci.
3. Îndepărtați semințele și filamentele.
4. Într-o tigaie, încălzește uleiul la foc mediu, rumeneste ceapa și condimentează cu piper. Rezervați într-un vas.
5. În aceeași tigaie, se adaugă ulei, se rumenesc cuburile de carne până sunt bine caramelizate. Sezon.
6. La sfârșitul gătitului, adăugați ghimbirul, puțin chili, miere și ceapa rezervată.
7. Se toarnă în dovleac.
8. Deglazați tigaia cu jumătate de bere și jumătate din supa de pui și aduceți la fierbere.
9. Se toarnă în dovleac astfel încât să acopere aproape carnea.
10. Puneți la loc capacul dovleacului și puneți-l într-un vas cu cuptor scăzut sau pe o foaie de copt.
11. Coaceți în mijlocul cuptorului timp de 2 până la 3 ore sau până când carnea este moale.
12. În timpul gătitului, verificați cantitatea de lichid o dată sau de două ori și adăugați mai mult dacă este necesar.
13. Când serviți, răzuieți partea superioară a peretelui dovleacului pentru a se lega cu bulionul.
14. Colectați caramelul la baza vasului de copt.

---