Oamenii de știință ai îndulcitorilor avertizează împotriva consumului fără zahăr - practică medicinală
Mulți oameni apelează la îndulcitori artificiali, deoarece consideră că sunt o „alternativă mai sănătoasă” la zahăr. Dar, conform studiilor, astfel de îndulcitori pot fi dăunători sănătății. (Imagine: Monika Wisniewska/stock.adobe.com)
Îndulcitorii artificiali pot face mai mult rău decât bine
Majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că un consum ridicat de zahăr duce la probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul. Prin urmare, mulți apelează la îndulcitori artificiali ca o presupusă „alternativă mai sănătoasă”. Dar aceste substanțe sunt criticate din ce în ce mai mult. Conform cercetărilor științifice, astfel de îndulcitori sunt dăunători sănătății.
Un raport publicat recent în Current Atherosclerosis Reports de o echipă de cercetători condusă de profesorul Peter Clifton de la Universitatea din Australia de Sud a arătat că persoanele care utilizează îndulcitori cu conținut scăzut de calorii au mai multe șanse să se îngrașe și să obțină opusul acestuia la ce să te aștepți.
Consumul de îndulcitori artificiali a crescut dramatic
Potrivit unei declarații a universității australiene, rezultatele de mai sus se aplică în ciuda studiilor clinice controlate care arată că îndulcitorii artificiali pot duce la pierderea în greutate.
Potrivit prof. Clifton, utilizarea îndulcitorilor artificiali la copii a crescut cu 200% în ultimii 20 de ani și la adulți cu 54%.
Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt folosiți în locul zaharozei, glucozei și fructozei. Au o aromă dulce intensă și cu greu calorii.
Dar studii mai recente au evidențiat posibile efecte adverse asupra sănătății.
Consumul ridicat de îndulcitori duce la creșterea în greutate
De exemplu, avizul Universității din Australia de Sud se referă la un studiu efectuat în SUA cu 5.158 de adulți, care a constatat că cei care au consumat cantități mari de îndulcitori artificiali pe o perioadă de șapte ani au câștigat mai multă greutate decât cei care au care nu a recurs la astfel de îndulcitori.
„Consumatorii de îndulcitori artificiali nu își reduc consumul total de zahăr. Folosesc atât îndulcitori cu zahăr, cât și îndulcitori cu conținut scăzut de calorii și pot simți că se pot răsfăța cu mâncarea lor preferată ”, a spus prof. Clifton.
„Îndulcitorii artificiali schimbă, de asemenea, bacteriile intestinale, ceea ce poate duce la creșterea în greutate și la un risc mai mare de diabet de tip 2”, a spus omul de știință.
Risc crescut de diabet
Băuturile îndulcite artificial sunt, de asemenea, legate de un risc crescut de deces prematur și boli cardiovasculare, precum și de accident vascular cerebral și demență la vârstnici. Motivele pentru acest lucru nu sunt clare.
Prof. Clifton se referă la 13 studii care au analizat efectele consumului de băuturi îndulcite artificial asupra riscului de diabet de tip 2. Toate studiile au descoperit că nu există o relație pozitivă.
Un studiu a constatat că înlocuirea băuturilor zaharate sau a sucurilor de fructe cu îndulcitori artificiali a fost legată de un risc cu cinci până la șapte la sută mai mic de diabet de tip 2.
"O opțiune mai bună decât îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii este să urmați o dietă sănătoasă, cu o mulțime de cereale integrale, produse lactate, fructe de mare, leguminoase, legume și fructe și apă simplă", a spus prof. Clifton. (anunț)