Oamenii de știință BMEL vor să promoveze veganismul de către stat
Consiliul consultativ științific al Ministerului Federal al Agriculturii (BMEL) pentru politica agricolă, nutriție și protecția sănătății consumatorilor prezintă un nou raport privind nutriția durabilă. Există câteva cerințe extrem de explozive.
Raportul prezentat astăzi nu vizează nimic mai puțin decât „o transformare cuprinzătoare a sistemului alimentar”. Potrivit oamenilor de știință, acest lucru este posibil și ar trebui început imediat. În acest scop, consiliul consultativ grupează diverse recomandări de acțiune dintr-un total de opt domenii și derivă din aceasta o „politică integrată pentru o nutriție durabilă”.
Consumați mai puține produse de origine animală
Printre altele, raportul sugerează o campanie de informare pentru a reduce consumul de produse de origine animală. Reducerea TVA pentru produsele de origine animală ar trebui eliminată și ar trebui introdusă o taxă de consum pentru băuturile care conțin zahăr - în funcție de conținutul de zahăr.
În același timp, taxa pe valoarea adăugată pentru fructe, legume și leguminoase trebuie redusă la 5% și, pe termen lung, o taxă de durabilitate se aplică tuturor alimentelor. Oamenii de știință solicită, de asemenea, o etichetă climatică obligatorie pentru toate alimentele și o „strategie de transformare” pentru agricultură. Finanțarea pentru agricultura ecologică urmează să fie dezvoltată în continuare. Germania nu are nevoie de agricultură 100% ecologică, ci și de noi sisteme de cultivare deschise prin tehnologie.
Pe drumul către o nutriție mai bună, conform raportului, dimensiunile mai mici ale porțiunilor ar trebui promovate ca standard, iar consumul de apă de la robinet ar trebui promovat „ambițios”. Deșeurile alimentare vor fi reduse în continuare și Nutri-Score, o nouă etichetă climatică și o etichetă pentru bunăstarea animalelor urmează să fie introduse ca etichetare națională obligatorie.
Planuri pentru cantine, grădinițe și școli
Alte cerințe ale raportului includ introducerea unei îngrijiri de zi de înaltă calitate, gratuite și a alimentației școlare, implementarea obligatorie a standardelor de calitate ale Societății germane de nutriție în facilitățile comunitare, o mai bună monitorizare a sărăciei nutriționale și o reglementare mai puternică a publicității destinate copiilor. În grădinițe și școli, publicitatea alimentară ar trebui interzisă în totalitate.
Klöckner este uneori critic
În timpul unei conferințe de presă privind prezentarea raportului, ministrul federal al agriculturii, Julia Klöckner, a mulțumit membrilor consiliului consultativ pentru raport. Ea a lăudat diferite puncte, în special în ceea ce privește îmbunătățirea nutriției copiilor. Cu toate acestea, ministrul nu a acceptat toate cererile. Nu vrea o poliție pentru consumatori. Literal, ea a spus: „Nu dizolv un consiliu consultativ, politicienii trebuie să-l suporte și să se ocupe de el”.
Președintele Comitetului consultativ științific, prof. Harald Grethe, a subliniat că sunt necesare mai multe măsuri de control pentru adaptarea comportamentului consumatorilor. Nu ar avea rost să „reducem” producția animală în Germania și apoi să importăm alimente din străinătate. Prin urmare, este esențial să se reducă consumul acestor produse.
Asociația Germană pentru Alimente a avertizat împotriva creșterii influenței statului asupra stilului de viață privat al cetățenilor. Directorul general Christoph Minhoff a spus: „Consumatorul ar trebui transformat într-un obiect de control al comportamentului politic de către un cetățean suveran”. Libertatea și suveranitatea consumatorilor și a economiei nu trebuie subminate sub masca unei „îngrijiri” bine intenționate. Mai degrabă, prin educație, consumatorii trebuie să primească instrumentele de care au nevoie pentru a lua decizii de cumpărare durabile.
Cum este compus consiliul consultativ?
Pe lângă președintele prof. Grethe, alți membri sunt vicepreședinții Dr. Hiltrud Nieberg (Institutul Johan Heinrich von Thünen) și Prof. Dr. Britta Renner (Universitatea din Konstanz). În plus, există prof. Ulrike Arens-Azevedo (Universitatea de Științe Aplicate Hamburg), prof. Dr. Alfons Balmann (Institutul Leibniz pentru Dezvoltare Agricolă în Economiile de Tranziție), Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski și prof. Dr. Regina Birner (Universitatea din Hohenheim), Prof. Dr. Wolfgang Bokelmann (Universitatea Humboldt din Berlin), Prof. Dr. Dr. Matthias Gauly (Universitatea din Bozen), Prof. Dr. Ute Knierim (Universitatea din Kassel), Prof. Dr. Uwe Latacz-Lohmann, Prof. Dr. Friedhelm Taube și Dr. Lieske Voget-Kleschin (Universitatea din Kiel), Prof. Dr. José Martínez, Prof. Dr. Matin Qaim și prof. Dr. Achim Spiller (Universitatea din Göttingen), Prof. Dr. Monika Pischetsrieder (Universitatea din Erlangen-Nürnberg) și prof. Dr. Peter Weingarten (Institutul Johan Heinrich von Thünen).