Obezitate care soluții nutriționale Sănătate și nutriție
Astăzi și mâine (23 și 24 mai 2014) au loc zilele europene ale obezității: colectivul național al asociațiilor de obezitate (CNAO) este unul dintre principalii actori. În calitate de consilier nutrițional în cadrul acestei asociații și în urma difuzării în direct pe France Info ieri, iată o scurtă prezentare generală.
Numerele vorbesc de la sine
Fiecare dintre noi cunoaște faimoasele sloganuri „Mănâncă 5 fructe și legume pe zi”, „Mănâncă mai puține grăsimi și mai puțină sare” sau „Mănâncă-mișcă”: rata obezității a scăzut totuși de la 10 la 15% din populație. 2000 și 2012, cea a supraponderabilității de la 30,6 la 32,3%, în ciuda milioanelor de euro alocate Planului Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS) 1 și 2 din 2001. Obezitatea generală a crescut cu 76% între 1997 și 2012, chiar dacă recunoaștem o ușoară decelerare a creșterii. Astfel, aproape 15 milioane de adulți francezi suferă de supraponderalitate și 7 milioane de obezitate, conform ultimului studiu Obépi 2012. Potrivit OMS, în 2008 supraponderalitatea a afectat 1,4 miliarde de persoane cu vârsta de peste 20 de ani în lume și 40 de milioane de copii cu vârsta sub 5 ani, ar trebui să afecteze 3,3 miliarde în 2030: prevalența obezității aproape s-a dublat între 1980 și 2008. La nivel global, 44% din diabet, 23% din tulburările cardiovasculare și până la 41% din anumite tipuri de cancer pot fi atribuite supraponderabilității și obezității (OMS). Un nou studiu englez (1) prezice că mai mult de unul din patru francezi vor fi obezi până în 2030 (29% femei și 25% bărbați). Situație și mai dramatică în Grecia și Irlanda (prognozele unei rate obezității respective de 40 și 58%).
O origine complexă și multifactorială
Acum este bine stabilit că factorii obezității sunt multifactoriale:
- Alimente
Acesta este unul dintre principalii factori, desigur, a fost dezvoltat pe larg anterior, este abordarea imediată și cea mai cunoscută a obezității. Cu toate acestea, trebuie să fie asociat cu dimensiunea emoțională și afectivă a alimentelor. Cine nu a simțit niciodată nevoia de ciocolată sau biscuiți din frustrare? Care este greutatea inconștientă a protecției fizice a supraponderabilității în urma unui traumatism sau viol ? Abordarea calorică simplă nu este doar învechită astăzi, ci generează mai presus de toate daune psihologice întărite de discursul moralizator al profesioniștilor din domeniul sănătății (sau al celor din jur) cu privire la refuzul persoanei obeze de a slăbi. Un exemplu: un deficit cronic de serotonină (neurotransmițător de calmare și seninătate) poate genera pofte incontrolabile de mâncare seara, mai ales dulci și într-o situație stresantă: face persoana să se simtă vinovată de lipsa de motivație în timp ce comportamentul său alimentar răspunde la un aspect fiziologic. aveți nevoie de asistență eficientă? În plus, cel mai bun expert nutrițional din lume va fi destul de inutil dacă un blocaj inconștient face ca tot discursul rațional să nu fie integrat.