OBEZITATE, Obezitate și mediu - Encyclopædia Universalis

Harta mentală

obezitate

Extindeți-vă căutarea în Universalis

Obezitatea și mediul înconjurător

Prevalența obezității în țările dezvoltate este în mare măsură influențată de factori sociali și economici. Anumite subgrupuri ale populației par a fi mai vulnerabile. Există o relație inversă între nivelul de educație, venitul sau categoria socio-profesională și prevalența obezității. Mediul nutrițional, dar și familia (ambalajele și obiceiurile alimentare etc.) și socialul sunt asociate cu schimbări economice și de stil de viață pentru a promova obezitatea la indivizii predispuși.

  • Arnaud BASDEVANT: profesor de nutriție la Universitatea Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie, medic spital, spitalul Pitié
  • Cecile CIANGURA: șef de clinică, asistent de spital, Pitié-Salpêtrière, Universitatea Paris-VI-Pierre-et-Marie-Curie

Clasificare

Alte referințe

„OBEZITATEA” este abordată și în:

OBEZITATE (psihologie)

  • Compus de
  • Catherine DEVIDAL
  • • 1.127 cuvinte

În 1997, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a definit obezitatea ca o acumulare excesivă de grăsime corporală care poate fi dăunătoare sănătății. Indicele de masă corporală (IMC) și măsurarea taliei sunt utilizate pentru a determina nivelul de adipozitate și distribuția țesutului gras. Tot conform OMS, 35 p. 100 de adulți din întreaga lume sunt obezi, inclusiv [...] Citiți mai multe

DIETA (Comportament și practici alimentare) - Evoluția consumului

  • Compus de
  • Pierre COMBRIS
  • • 4.308 cuvinte
  • • 2 mass-media

În capitolul „Alimentație și sănătate: probleme ale abundenței”: [...] Schimbările alimentare care au avut loc în țările dezvoltate au sporit semnificativ diversitatea dietelor și au facilitat accesul tuturor categoriilor de populație la toate familiile de alimente. Această dietă îmbunătățită a jucat, fără îndoială, un rol benefic în bunăstare și sănătate, dar evoluția structurii nutriționale a dietei [...] Citește mai mult

DIETA (Comportament și practici alimentare) - Tulburări de comportament

  • Compus de
  • Laurence APFELBAUM-IGOIN
  • • 3.348 cuvinte
  • • 1 mass-media

În capitolul „Anorexia ca model dominant”: […] Ce ar putea fi de fapt mai grăitor decât acest corp slab care, cu punctele sale osoase, se apără împotriva apariției celei mai mici forme rotunde, prin refuzul tuturor alimentelor? Totul aici mărturisește dificultățile identificării feminine și deținerea unei imagini idealizate, pentru care cineva este gata să moară în visul atotputerniciei. Însă urmărirea slăbiciunii a [...] Citește mai mult

ALIMENTARE (Economia și politica alimentară) - Malnutriția în lume

  • Compus de
  • Laurence ROUDART
  • • 7.247 cuvinte
  • • 8 mass-media

În capitolul „Hrănirea excesivă pentru o parte a umanității”: [...] Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), aproape 2 miliarde de adulți din lume sunt supraponderali (indicele lor de masă corporală, adică greutatea lor - în kilograme - împărțită la pătratul mărimii lor - în metri), depășește 25) și peste 600 de milioane dintre aceștia sunt obezi (indicele de masă corporală mai mare de 30). În Franța, de exemplu, aproximativ o treime din adulți (mai multe […] Citiți mai multe